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Herrenkeller

Herrenkellergasse 4, 89073 Ulm

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Midi
Foie aigre
10.00
Saure Leber mit Kartoffelpüree und Gemüse — avec purée de pommes de terre et légumes
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Fleurettes de chou-fleur fritesvegetarian
10.00
Gebackene Blumenkohlröschen mit gemischtem Salat — avec salade composée
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Variation de Wunderfitzle
10.00
Wunderfitzle-Variation — Trois Wunderfitzle froids au choix
estimation≈ 580 kcal55 g de glucides
Tappas
Kässpätzlevegetarian
6.90
pâtes au fromage souabes
estimation≈ 480 kcal40 g de glucides
Gschmälzte Mauldäschla
6.90
raviolis souabes farcis à la viande sautés au beurre, servis avec salade de pommes de terre
estimation≈ 550 kcal48 g de glucides
Linssaa mit Spätzla
6.90
ragoût de lentilles, pâtes souabes et saucisses de Vienne
estimation≈ 620 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Floischkiachla
5.90
boulettes de viande servies avec salade de pommes de terre
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupes
Salade de saucisses souabe
5.90
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst — avec boudin noir
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de saucisses souabe
5.90
Swabian sausage salad — salade de saucisses souabe
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de saucisses suisse
5.90
Schweizer Wurstsalat — salade de saucisses suisse
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sauer Kä´vegetarian
5.90
fromage souabe aigre
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Leberspätzle
5.90
Sour swabian cheese Leberspätzle — soupe aux spätzle au foie (pâtes souabes au foie)
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Fromage frais miel-moutardevegetarian
6.90
Kugel Honig-Senf Frischkäse — boule de fromage frais avec pain
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salade de saucisses
5.90
Wurstsalat — salade de saucisses
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade Herrenkeller
6.50
Herrenkeller Salat — salade Herrenkeller
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de museau de bœuf
12.90
Ox muzzle salad — salade de museau de bœuf
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Schleckige Wunderfitzla
12.90
avec boudin noir et sauce de saison
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Apfelküchlevegetarian
5.90
Apfelküchle mit Zimtzucker — beignets de pommes au sucre cannelle et crème
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 37
Rondelles de pommes frites
12.90
Fried Apple rings in cinnamon sugar — au sucre cannelle avec émincé de dinde
estimation≈ 520 kcal40 g de glucides
Végétarien
Flädlessuppevegetarian
5.90
Soupe aux crêpes émincées
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Krautkrappen avec saladevegetarian
16.50
Krautkrappen mit Salat — Beignets de chou avec salade composée
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Allgäuer Käsespätzlevegetarian
17.50
Allgäuer Käsespätzle mit Schmelzzwiebel und Salat — Spätzle au fromage souabe avec oignons caramélisés et salade
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Vegan
Soupe aux Maultaschen souabesvegan
Soup with Swabian meat-filled Ravioli — Version vegan
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Currywurst veganevegan
13.90
Vegane Currywurst — Saucisse curry vegan avec frites
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Rote Bete Maultaschenvegetarian
17.90
Raviolis à la betterave avec salade de pommes de terre
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Chaud
Abg´schmälzte Mauldasch´n
17.90
Raviolis souabes sautés au beurre avec salade de pommes de terre
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Zwiebelrostbraten
31.90
Zwiebelrostbraten mit Schmelzzwiebel — Rôti de bœuf aux oignons caramélisés, spätzle, sauce et légumes
estimation≈ 800 kcal55 g de glucideséquilibré 71
Oma´s Tagesbraten
19.90
Le rôti du jour de Grand-Mère
estimation≈ 700 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel pané (porc)
21.90
Paniertes Schnitzel (vom Schwein) — Schnitzel de porc avec pommes de terre sautées, lard et oignons
estimation≈ 900 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
Schwaben-Cordon-Bleu
24.90
Cordon Bleu souabe farci au jambon et fromage avec frites
estimation≈ 1000 kcal70 g de glucides
Schnitzel pané (dinde)
21.90
Paniertes Schnitzel (von der Pute) — Schnitzel de dinde avec pommes de terre sautées, lard et oignons
estimation≈ 800 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Maultaschen à la betteravevegetarian
Swabian beetroot-filled ravioli — Avec salade de pommes de terre
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 78
Snacks Froids
Herrenkeller Currywurst
13.90
Saucisse curry „Herrenkeller“ avec frites
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Schwäbischer Wurstsalat
13.90
Salade de saucisses souabe avec frites
estimation≈ 800 kcal75 g de glucides
Schweizer Wurstsalat
13.90
Salade de saucisses suisse avec frites
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Cuisine souabe avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir les Allgäuer Käsespätzle ou des bouquets de chou-fleur frits. Les options végétaliennes incluent la currywurst végétalienne et les Maultaschen à la betterave.

12 plats végétariens et 2 végans sur 37

68dia
scoreestimation

Plats souabes et salades

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux et salades riches en protéines. Beaucoup d'options sont accompagnées de garnitures glucidiques comme des frites ou de la salade de pommes de terre.

17 adaptés au diabète · 37 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Herrenkellergasse 4, 89073 Ulm
Horaires
lun11:00–22:30
mar11:00–22:30
mer11:00–22:30
jeu11:00–22:30
ven11:00–22:30
sam11:00–22:30
dimfermé
Durchgehend warme Küche!
Contact
+49731610363 restaurant@herrenkeller-ulm.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), herrenkeller-ulm.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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