Umai Resto Bar
Burgemeester J. Schipperkade 8, 8321 EH Urk
Fermé maintenant · ouvre 12:00
sushi€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
apéritif
Pain au levain
7.00
Sourdough bread — beurre | sel de mer | huile d'olive
estimation≈ 280 kcal30 g de glucides
Huîtres Oysri
3.50
Oysri oysters — vinaigre de vin rouge | échalote | frais, vif, pur
estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Granny Smith | ginger ale
4.00
Granny Smith I ginger ale — frais, fruité, sucré
estimation≈ 120 kcal30 g de glucideslourd 32
tequila | pamplemousse | togarashi
4.00
tequila I grapefruit I togarashi — frais, vif, épicé
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Parmesan | aji amarillo | beurre
4.00
Parmesan I aji amarillo I butter — frais, fruité, sucré
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Sashimi de thon rouge (80 g)
16.00
Bluefin tuna sashimi (80 gr) — ponzu | jalapeño | kizami | frais, vif, pur
estimation≈ 160 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pata negra (50 g)
13.00
Pata negra (50 gr) — intense, sucré, noisette, rond
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
pain plat
Flatbread
11.00
mozzarella | romarin | sel de mer | frais, crémeux, salé
estimation≈ 450 kcal50 g de glucides
Flatbread pata negra
14.00
mozzarella | pata negra | gremolata | tomate cerise | crémeux, herbacé, noisette, frais
estimation≈ 550 kcal50 g de glucides
Flatbread truffe
11.00
Flatbread truffle — truffe | mozzarella | Parmesan | crémeux, rond, terreux, umami
estimation≈ 500 kcal50 g de glucides
umai uramaki rolls
Spicy tuna
16.00
concombre | mayo | togarashi | oignon vert | épicé, aromatique, frais, vif
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideséquilibré 69
Umai ebi avocado
20.00
crevette | avocat | fromage à la crème | wasabi | teriyaki | riche, crémeux, croustillant, luxe
estimation≈ 480 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Beef truffel
24.00
avocat | haricots verts | concombre | sauce teriyaki à la truffe | tanuki | luxe, frais, terreux, sucré
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Surf & Turf
24.00
crevette | avocat | ribeye | sauce teriyaki | truffemayo | sésame | ciboulette | riche, luxe, crémeux, gourmand
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Salmon truffle
24.00
avocat | haricots verts | concombre | sauce teriyaki à la truffe | tanuki | tobiko | luxe, frais, terreux, sucré
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideséquilibré 67
Combi Uramaki
38.00
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 70
Luxury combi Uramaki
55.00
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucides
fingerfood
Gyoza au poulet
10.00
Chicken gyoza — chili doux | ponzu | yaourt | sésame | croustillant, frais, umami, sucré
estimation≈ 320 kcal28 g de glucidesadapté au diabète
Karaage
12.00
sauce katsu | lime | chou | katsuobushi | croustillant, frais, umami, sucré
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Croquette de crevettes hollandaises
4.00
Dutch shrimp croquette — Coppa di Parma | Parmesan
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tempura de poisson de la mer du Nord
12.00
Tempura North Sea Fish — ravigotte I aneth | croustillant, riche, crémeux, herbacé
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Edamame
11.00
sel ou sauce Umai | herbacé, umami, salé
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Yakitori
11.00
poulet I teriyaki I sésame I ciboulette | audacieux, osé, sucré, collant
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Umai smash burger
8.00
100 g bœuf I brioche I bacon I cheddar I sauce umai I cornichon | audacieux, crémeux, fumé, addictif
estimation≈ 550 kcal30 g de glucides
Umai spareribs
15.00
aïoli I oignon printanier I poivron rouge | audacieux, collant, juteux, aromatique
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
fries before guys
Frites
5.50
Fries — sel au romarin I mayonnaise
estimation≈ 480 kcal45 g de glucides
Frites à la truffe
7.00
Truffle fries — mayonnaise à la truffe I Parmesan
estimation≈ 550 kcal48 g de glucideslourd 43
Frites au bœuf mijoté
9.00
Stewed beef fries — mayonnaise Sriracha I oignon croustillant
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideslourd 44
menu du chef
3 plats
45.00
3 courses
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
4 plats
60.00
4 courses
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 40
5 plats
75.00
5 courses
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 33
6 plats
90.00
6 courses
estimation≈ 2100 kcal140 g de glucideslourd 33
à la carte
Steak tartare
16.00
Steak tartaar — nori I jaune d'œuf I poivre I daikon | frais, funky, umami
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tradito
15.00
poisson du jour I rhubarbe I lime I kohlrabi I patate douce I ail des ours | frais, vif, herbacé, pur
estimation≈ 450 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Noix de Saint-Jacques poêlées
22.00
Pan-fried scallops — yaourt I pois I aneth I radis vert I daikon | frais, sucré, herbacé, crémeux
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pomme de terre fondant
14.00
potato fondant — échalote I céleri I sarrasin I foin | riche, crémeux, rond, noisetté
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Confit de saumon
18.00
Salmon confit — maïs I pamplemousse I thé vert I jalapeño | funky, sucré, vif, herbacé
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Langoustine saisie
18.00
Seared langoustine — panais I ponzu I fruit de la passion | riche, sucré, vif, umami, sexy
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poitrine de porc
16.00
Pork belly — ail noir I dashi I poire nashi I shimeji | umami, audacieux, pur, terreux
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Contrefilet mûri au beurre
22.00
Butter-aged striploin — gochujang I riz à sushi I algues I pickles | audacieux, osé, umami, fumé, crémeux
estimation≈ 680 kcal45 g de glucides
chou pointuvegetarian
14.00
Pointed cabbage — truffe, nori, curry vert, basilic, tanuki | umami, corsé, herbacé, terreux
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
go big or go home
Canard laqué
30.00
Peking duck — crêpes, concombre, oignon printanier, piment croustillant | épicé, aromatique, frais
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Côte de bœuf maturée
15.00
Dry aged côte de boeuf — béarnaise, jus de veau, graines de moutarde, chou pointu | corsé, audacieux, fumé, rond
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
dessert
Chocolat
13.00
Chocolate — chocolat, banane, caramel, argousier | corsé, audacieux, crémeux, intense
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Cheesecake
16.00
fruit de la passion, chocolat blanc, citron vert | luxuriant, crémeux, vif, frais
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 26
Crème brûlée
12.00
fraise, framboise, Szechuan, yaourt, thym | frais, fruité, crémeux, herbacé
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 42
Plateau de fromages
16.00
Cheese platter — quatre fromages, crackers, sirop de pomme, confiture de figues | savoureux, sucré
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Secret du chef
Chef’s secret — demandez le secret du chef | funky, unique
estimation≈ 500 kcal40 g de glucideslourd 32
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Options Japonaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les sashimis et les viandes contiennent peu de glucides.
19 adaptés au diabète · 46 plats
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Pratique
- Adresse
- Burgemeester J. Schipperkade 8, 8321 EH Urk
- Horaires
- lun—mar12:00–21:30mer12:00–21:30jeu12:00–21:30ven12:00–21:30sam12:00–21:30dim—Bar open Tuesday to Saturday from 12:00 until close. Kitchen open Tuesday to Saturday 12:00 - 21:30
- Contact
- +32527745083 info@umairestobar.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umairestobar.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 100 %
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