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Gaua Restaurant

Route Départementale 810 210, 64122 Urrugne

Fermé maintenant · ouvre mar 18:30

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR L´APÉRITIF / PARA PICAR
Petits Choux 3p
14.00
Haddock Mousse Choux — Mousse de Haddock fumé aigre doux échalotes – algues yuzu
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chips croustillantesvegan
11.00
Rice and Nori Chips — aux feuilles de riz/nori Pil pil – confiture de wakamé
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Pain perdu de Maïs Grillé
19.00
Grilled Corn French Toast with Foie Gras — (Foie Gras mariné verjus Champignons-pulpe de citron)
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Tarama salata fumé
14.00
Smoked Tarama Salad — huile de poutargue (Brioche feuilletée tiède, poivre de timut)
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
chorizo de thon rouge
12.00
Tuna Chorizo — Sélection de charcuterie
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pâté en croûte moutarde estragon
14.00
Pâté en Croûte with Mustard and Tarragon — Sélection de charcuterie
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
boudin noir frit infusion de crustacés
14.00
Fried Black Pudding — Sélection de charcuterie
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Focaccia vapeur. beurre ail des ours
11.00
Steamed Garlic Focaccia — Sélection de charcuterie
estimation≈ 260 kcal32 g de glucides
Araignée de mer & avocat
20.00
Spider Crab and Avocado — (Réglisse, estragon, émulsion crabe vert)
estimation≈ 210 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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Pratique

Adresse
Route Départementale 810 210, 64122 Urrugne
Horaires
lun—
mar18:30–23:00
mer18:30–23:00
jeu18:30–23:00
ven18:30–23:00
sam18:30–23:00
dim—
Service du soir uniquement « A la carte »
Contact
+330559433741 contact@restaurantgaua.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantgaua.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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