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Maison Joanto - Urt, Chemin du village

Chemin du village, 64240 Urt

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées à partager
Foie gras maison mi-cuit à l’Armagnac, salade fraîche
15.00
Foie gras mi-cuit
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Jambon Duroc 30 mois d’affinages, élevé en plein air
15.00
Duroc Ham
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquettes maison à base de polenta Arto Gorria bio (6 pcs)vegetarian
9.00
Polenta Croquettes
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Terrine de cochon Kintoa au piment d’Espelette, pickels
9.00
Kintoa Pork Terrine
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Burrata entière, huile d’olive, poivre noir et guindillasvegetarian
12.00
Burrata
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette de piment doux, fleur de selvegetarian
6.00
Sweet Pepper Cassoulet
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Chipirons frits, aïoli maison
12.00
Fried Squid
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Saucisse de cochon Kintoa, moutarde à l’ancienne et purée
21.00
Kintoa Pork Sausage
estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Filet de merlu de ligne à l’Espagnol, pommes de terre vapeurpescatarian
25.00
Spanish Style Hake
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Chipirons en persillade, piment doux et frites
23.00
Squid with Garlic and Parsley
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Magret de canard des Pyrénées, sauce au poivre et pommes dauphines
23.00
Duck Breast
estimation≈ 850 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Côte de bêæf Blonde d’Aquitaine pour deux personnes, salade fraîche et frites
65.00
Ribeye Steak for Two
estimation≈ 1800 kcal80 g de glucideslourd 36
Desserts
Affogatovegetarian
8.00
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
Assiette de fromages bios et fermiersvegetarian
9.00
Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Panna Cotta aux fruits rougesvegetarian
8.00
Red Fruit Panna Cotta
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Mousse au chocolat, caramel beurre salé et spéculos
9.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 580 kcal45 g de glucideslourd 29
Glaces au choixvegetarian
4.00
Ice Cream
estimation≈ 250 kcal25 g de glucideslourd 42
Formules
Formule 2 temps → Entrée + Plat ou Plat + Dessert
19.00
2-Course Menu
estimation≈ 900 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Formule 3 temps → Entrée + Plat + Dessert
23.00
3-Course Menu
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucides
Entrées
Oeuf mimosavegetarian
7.00
Deviled Eggs
estimation≈ 160 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant chèvre-miel et salade fraîchevegetarian
7.00
Crispy Goat Cheese with Honey
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Paëlla maison
16.00
Paella
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Escalope de veau à la crème et tagliatelles
16.00
Veal Escalope with Tagliatelle
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Desserts
Mousse café / spéculos
7.00
Coffee Mousse
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Panna Cotta à la pêchevegetarian
7.00
Peach Panna Cotta
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
À partager, ou pas...
Croquett es du Chef - Arto Gorria de Stéphane Michelena
12.00
Chef's Croquettes
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Jambon "Ibaïama" - Maison Montauzer
14.00
Ibaïama Ham
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon Kintoa 24 mois - Ferme Uronakoborda à Ainhoa
20.00
Kintoa Ham 24 Months
estimation≈ 340 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Joanto
Menu Joanto
39.00
Entrée, Plat et Dessert
estimation≈ 1400 kcal110 g de glucideslourd 35
Les Entrées
Haddockpescatarian
12.00
Haddock with Potatoes — pomme de terre cheyenne, pickels d’oignons rouges, émulsion raifort
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Vitello Tonnato
12.00
veau des Pyrénées, vinaigrette thon confit, câpres et parmesan
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Oeuf meurette
12.00
champignons boutons au vin rouge, crème de lard
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Piadinevegetarian
12.00
Piadina with Feta — feta rôtie, tomate, coulis de roquette
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Les Plats
Poulpe saté
24.00
Octopus Satay — coco de Paimpol, tomates concassées et chorizo
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Turbot rôtipescatarian
24.00
Roasted Turbot — girolles marbrées au jus de volaille
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Courgettes rondes
24.00
Stuffed Zucchini — farcies au cochon Montauzer, jus de jambon
estimation≈ 610 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Magret de canard
24.00
Duck Breast with Figs — figues rôties, raisins blonds, oignons blancs, foie gras
estimation≈ 780 kcal28 g de glucides
Les Desserts
Ganache tiède
10.00
Warm Chocolate Ganache — chocolat, crème anglaise café et noix de pécan
estimation≈ 620 kcal45 g de glucideslourd 27
Pavlovavegetarian
10.00
meringue, pêche blanche et sorbet verveine
estimation≈ 410 kcal55 g de glucideslourd 30
Riz au laitvegetarian
10.00
Rice Pudding — mousse au caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 33
Fromages des fermesvegetarian
10.00
Farm Cheeses — brebis de Méharin, vache de Ahaxe
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Enfant
Menu Enfant
15.00
Kids Menu — Le steak haché, frites Amatxi et salade, Glace maison
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

59veggie
scoreestimation

Entrées variées, pas de plat végétarien

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose des croquettes de polenta, une burrata ou une piadina à la feta. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme la panna cotta et le riz au lait.

14 plats végétariens et 0 végans sur 42

87dia
scoreestimation

Cuisine française pauvre en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est vaste.

22 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Chemin du village, 64240 Urt
Horaires
lun—
mar—
mer12:00–13:30
jeu12:00–13:30
ven12:00–13:30, 19:30–21:00
sam12:00–13:30, 19:30–21:00
dim12:00–13:30
Dinner hours on Friday and Saturday are listed as 19:30-21:00 in most places, but one page mentions 19:30-23:30
Contact
+33559202770 maisonjoanto2@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonjoanto-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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