Broadway American Steakhouse

Oudegracht aan de Werf 139, 3511AL Utrecht

Fermé maintenant · ouvre 16:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES

Broadway’s Bread

6.95

Beurre fumé et sauce à l'ail.

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Smoked Salmon Ocean Drive

11.95

Saumon fumé maison, crostini, câpres, oignon rouge et crème fraîche.

estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Tasty Tigers

12.95

Crevettes marinées, dip au paprika doux, sauce cocktail, concombre, citron vert, croûtons et salade mélangée.

estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Pulled Pork

10.95

Effiloché de ribs, brioche croustillante, oignon rouge aigre-doux, mayo à la citronnelle, salade mélangée et aji.

estimation≈ 450 kcal32 g de glucides

Seasoned Wings

8.75

Ailes de poulet épicées avec sauce au choix : aji, sambal maison, BBQ ou sauce à l'ail.

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Basket

17.95

Ribs sucrés et ailes de poulet épicées avec sauce au choix : aji, sambal maison, BBQ ou sauce à l'ail.

estimation≈ 680 kcal25 g de glucides

Tenderloin Carpaccio

16.95

Filet de bœuf néo-zélandais tranché finement, roquette, fromage Oude Gracht, tomate séchée, huile citron-olive, raifort crémeux

estimation≈ 340 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Golden Corn Ribs

9.75

Corn ribs rôtis au beurre composé épicé, gratinés au Gouda et cheddar et crème citron-coriandre.

estimation≈ 380 kcal28 g de glucides

Roasted Tomato Soup

8.00

Crème fraîche, origan frais et croustillants de tortilla au paprika fumé.

estimation≈ 220 kcal24 g de glucidesadapté au diabète

Salades

Buffelmozzarella & Grilled Mangovegetarian

11.95

Mozzarella di bufala, mangue grillée au glaçage bourbon, croustillant de brioche, crumble de pistaches, oignon rouge mariné et citron-chili

estimation≈ 410 kcal28 g de glucides

Caesar Salad

11.95

Laitue romaine, filet de cuisse de poulet grillé, bacon, œuf, parmesan, croûtons et sauce Caesar maison.

estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Tenderloin – PX Truffle Salad

10.95

Pointes de filet grillées, sauce truffe au sherry Pedro Ximénez, Manchego D.O.P. affiné 9–12 mois, rôti

estimation≈ 440 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Feta & Watermeloen Summer Saladvegetarian

11.95

Pastèque, feta, datte, oignon rouge, noix de pécan, coriandre, menthe et vinaigrette fraîche à la grenade.

estimation≈ 320 kcal34 g de glucides

Accompagnements

Delicious Coleslaw

6.95

Herbes fraîches, canneberges et ananas.

estimation≈ 180 kcal16 g de glucidesadapté au diabète

Side Saladvegetarian

6.95

Concombre, tomate, croûtons, oignon rouge, haricots verts et vinaigrette aux herbes vertes.

estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pomme de terre au fourvegetarian

4.75

Gepofte aardappel — Un accompagnement classique pour votre plat principal.

estimation≈ 210 kcal35 g de glucides

Pain supplémentairevegetarian

5.00

Extra brood — Pain supplémentaire à partager.

estimation≈ 250 kcal38 g de glucides

Frites uit Zuydvegetarian

5.00

Découvrez les vraies frites fraîches de Frites uit Zuyd, faites avec de savoureuses pommes de terre néerlandaises.

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Sauces

Blue Cheese Sauce

2.00

estimation≈ 80 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Pepper Sauce

2.00

estimation≈ 70 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce aux champignonsvegetarian

2.00

Mushroom Sauce

estimation≈ 80 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Ajivegan

2.00

estimation≈ 60 kcal5 g de glucidesadapté au diabète

Sauce à l'ail

2.00

Garlic Sauce

estimation≈ 100 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Yaourt à la menthe et à l'ail rôtivegetarian

2.00

Roasted Garlic Mint Yoghurt

estimation≈ 50 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Sauce BBQ

2.00

BBQ Sauce

estimation≈ 60 kcal12 g de glucides

Crème fraîche à la ciboulettevegetarian

2.00

Sour Cream with Chives

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabète

Sauce au beurre de saugevegetarian

2.00

Sage Butter Sauce

estimation≈ 110 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Salsa tomatevegan

2.00

Tomatensalsa

estimation≈ 40 kcal6 g de glucidesadapté au diabète

Sauce cocktail classique

2.00

Classic Cocktail Sauce

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Beurre fumévegetarian

2.00

Gerookte boter

estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

Sambal maisonvegan

2.00

Homemade sambal

estimation≈ 40 kcal4 g de glucidesadapté au diabète

Mayonnaise

0.75

Mayonaise

estimation≈ 100 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

Ketchupvegan

0.75

estimation≈ 40 kcal9 g de glucides

Beurre aux herbesvegetarian

1.75

Kruidenboter

estimation≈ 100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

PLATS PRINCIPAUX - Bœuf

Filet de bœuf 150g

32.00

Tenderloin 150 gram — Le steak le plus tendre, servi avec une sauce au bleu.

estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf 225g

41.00

Tenderloin 225 gram — Le steak le plus tendre, servi avec une sauce au bleu.

estimation≈ 750 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Filet de bœuf 300g

49.00

Tenderloin 300 gram — Le steak le plus tendre, servi avec une sauce au bleu.

estimation≈ 950 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Sirloin Steak 180g

31.00

Sirloin Steak 180 gram — Entrecôte tendre avec un bord de gras.

estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sirloin Steak 250g

37.00

Sirloin Steak 250 gram — Entrecôte tendre avec un bord de gras.

estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sirloin Steak 350g

47.00

Sirloin Steak 350 gram — Entrecôte tendre avec un bord de gras.

estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Rump Steak 180g

23.00

Rump Steak 180 gram — Rumsteak grillé avec sauce aux champignons.

estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rump Steak 275g

30.00

Rump Steak 275 gram — Rumsteak grillé avec sauce aux champignons.

estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rump Steak 350g

37.00

Rump Steak 350 gram — Rumsteak grillé avec sauce aux champignons.

estimation≈ 730 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Prime Rib 250g

33.00

Prime Rib 250 gram — Rib-eye tendre et persillé.

estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Prime Rib 350g

46.00

Prime Rib 350 gram — Rib-eye tendre et persillé.

estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Rib Roast 700g

79.00

Rib Roast 700 gram — Rôti de côtes nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande.

estimation≈ 1700 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Rib Roast 800g

89.00

Rib Roast 800 gram — Rôti de côtes nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande.

estimation≈ 1950 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Rib Roast 900g

99.00

Rib Roast 900 gram — Rôti de côtes nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande.

estimation≈ 2200 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Rib Roast 1000g

109.00

Rib Roast 1000 gram — Rôti de côtes nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande.

estimation≈ 2450 kcal0 g de glucidesadapté au diabètelourd 41

Dans le Mix

Ribs & Poulet Piri Piri

33.50

Ribs & Kip Piri Piri — Ribs sucrés 450g et haut de cuisse de poulet piri piri grillé 225g.

estimation≈ 1450 kcal45 g de glucideslourd 26

Steak & Ribs 225g ribs

39.95

Steak & Ribs 225 gram ribs — Entrecôte 180g avec ribs sucrés.

estimation≈ 1100 kcal25 g de glucideslourd 44

Steak & Ribs 450g ribs

46.95

Steak & Ribs 450 gram ribs — Entrecôte 180g avec ribs sucrés.

estimation≈ 1400 kcal45 g de glucideslourd 25

Mixed Grill

36.95

Ribs, entrecôte, steak et poulet piri piri.

estimation≈ 1300 kcal30 g de glucideslourd 39

Rump d'Agneau

26.95

Lamsrump — Steak d'agneau tendre grillé, 200g, avec yaourt à la menthe et à l'ail rôti.

estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sticky Belly

25.95

Poitrine de porc cuite lentement dans la marinade célèbre de Broadway avec sauce sésame sucrée épicée.

estimation≈ 750 kcal20 g de glucideséquilibré 66

Ribs

Spareribs 450g

27.75

Spareribs 450 gram — Signature Rub Ribs, Baby Ribs ou Spicy Ribs.

estimation≈ 950 kcal30 g de glucides

Spareribs 650g

31.75

Spareribs 650 gram — Signature Rub Ribs, Baby Ribs ou Spicy Ribs.

estimation≈ 1300 kcal40 g de glucideslourd 32

All Star Ribs

31.75

Mélange des 3 types de ribs, 650g.

estimation≈ 1300 kcal40 g de glucideslourd 32

Morceau de Rib Supplémentaire

10.00

Extra Piece of Rib — Un morceau de rib supplémentaire avec votre commande.

estimation≈ 250 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Poulet, Poisson & Veggie

Piri Piri 300g

23.75

Piri Piri 300 gram — Haut de cuisse de poulet piri piri grillé avec sauce à l'ail.

estimation≈ 520 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Piri Piri 500 gram

29.75

Haut de cuisse de poulet piri piri grillé avec sauce à l'ail.

estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Grilled Sea Bream

30.00

Dorade royale fraîche grillée avec salsa à la tomate.

estimation≈ 420 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Grilled Salmon

28.00

Filet de saumon grillé avec sauce au beurre de sauge.

estimation≈ 580 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Home Made Vegan Mushroom Burgervegan

21.95

Burger aux pleurotes, haricots noirs, avocat, pain et sauce rouge fumée.

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 74

Veggie Pastryvegetarian

26.75

Feuilleté croustillant avec feta et miel, melon, oignon rouge, pistache fumée et vinaigrette balsamique.

estimation≈ 550 kcal35 g de glucides

Menu Enfants

Menu Enfant

17.50

Kindermenu — Frites de Zuyd, ketchup, compote de pommes et une glace, pour les enfants jusqu'à 10 ans. Choix de nuggets...

estimation≈ 850 kcal85 g de glucides

DESSERTS

New York Cheesecake

9.75

Cheesecake style New York traditionnel avec sirop de toffee.

estimation≈ 650 kcal45 g de glucideslourd 23

Strawberry Crunch Cheesecake

11.50

Cheesecake à la fraise aérien avec croustillant chocolat blanc-pistache et crumble de biscuit au beurre.

estimation≈ 580 kcal42 g de glucideslourd 29

Oreo Bash

9.50

Univers de biscuits Oreo avec crème chocolat blanc et lait, morceaux d'Oreo et filet de chocolat noir.

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

Chocolate Fever

9.50

Mousse au chocolat et noisette.

estimation≈ 450 kcal28 g de glucideslourd 41

Ice Cream Sandwich Pistache & Dubai Chocolate

13.75

Pain brioché sucré avec crème amaretti.

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28

Mokka Pannacotta & Baileys Cream

9.50

Pannacotta mokka et chocolat, biscuits Frangelico, mousse Baileys et crumble de cookies.

estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Limoncello Sorbet & Cucumber

8.00

Sorbet limoncello glacé, sirop de concombre rafraîchissant, tuile à la menthe et cresson au miel.

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32

Ginger Ice Cream, Olive Oil & Crisp

8.00

Glace crémeuse au gingembre, huile d'olive extra vierge Ardoino, croustillant de crêpe hollandaise et datte sucrée.

estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41

Brownie Ice Cream

8.00

Glace brownie avec pâte à cookie et crumble de cookies.

estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 30

Classic Sundae

8.00

Glace vanille onctueuse avec sauce chocolat, noisette et crème fouettée.

estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32

Ajoutez une boule de glace

3.50

Add a Scoop of Your Favorite Ice Cream — Boule de glace supplémentaire avec votre dessert.

estimation≈ 140 kcal15 g de glucides

SALADES

Buffalo Mozzarella & Grilled Mangovegetarian

11.95

’BUFFELMOZZARELLA & GRILLED MANGO — Mozzarella di bufala, mangue grillée au glaçage bourbon, croustillant brioche, crumble pistache, oignon rouge.

estimation≈ 450 kcal22 g de glucides

Tenderloin - PX Truffle Salad

10.95

Morceaux de filet de bœuf grillés, sauce truffe au sherry Pedro Ximénez, Manchego D.O.P. affiné 9-12 mois.

estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

BŒUF INCROYABLE

Filet de Bœuf

32.00

TENDERLOIN — Le steak le plus tendre avec sauce au bleu

estimation≈ 650 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sirloin Steak

31.00

Entrecôte tendre avec un bord de gras

estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Rump Steak

23.00

Rumsteck grillé avec sauce aux champignons

estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Prime Rib

33.00

Rib-eye persillé et tendre

estimation≈ 800 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Rib Roast

79.00

Rôti de côtes nourries à l'herbe de Nouvelle-Zélande

estimation≈ 1200 kcal0 g de glucidesadapté au diabète

RIB S LÉGENDAIRES

Signature Rub Ribs

27.75

SIGNATURE RUB RIBS - KRUIDIG & PUUR — Épicé et pur

estimation≈ 600 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Baby Ribs

27.75

BABY RIBS - SWEET — Sucrées

estimation≈ 750 kcal25 g de glucides

Spicy Ribs

27.75

SPICY RIBS - MET MADAME JEANETTE SAMBAL — Avec sambal Madame Jeanette

estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Frais, léger et délicieux

Pastèque, Feta et Dattevegetarian

watermeloen, feta, dadel, rode ui en pecannoot — Avec oignon rouge, noix de pécan et vinaigrette à la grenade

estimation≈ 350 kcal25 g de glucides

Plus de saveur, travail plus sérieux

Filet d'Agneau Grillé

lamsbiefstuk van de grill — Avec yaourt à la menthe et ail rôti

estimation≈ 600 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

dessert

Ice Cream Sandwich

ice cream sandwich met pistache en Dubai chocolate — Pistache et chocolat de Dubaï, brioche sucrée, glace crémeuse, crème amaretto

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 22

Sorbet Limoncello

limoncello sorbet met komkommersiroop — Avec sirop de concombre

estimation≈ 200 kcal35 g de glucideslourd 32

Entrées

Carpaccio

estimation≈ 250 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Soupe de Pois Broadway

Broadway’s pea soup — Soupe de pois avec poitrine de porc rôtie lentement ou halloumi croustillant

estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Buffle Mozzarellavegetarian

buffelmozzarella — avec mangue grillée, crumble de pistaches et huile citron-piment

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Plats principaux

Ribeye

estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Travers de porc

spareribs

estimation≈ 750 kcal25 g de glucides

Dorade grillée

gegrilde dorade — avec sauce au beurre de sauge

estimation≈ 550 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Saumon

zalm — avec sauce au beurre de sauge

estimation≈ 620 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Sauces

Sauce au moutarde et ail noir

Black Garlic Mustard Gravy

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète

Desserts

Pannacotta Mocha

Mokka Pannacotta

estimation≈ 350 kcal28 g de glucideslourd 42

Glace au gingembre

Ginger Ice Cream — avec huile d'olive

estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42

Cette carte est-elle toujours correcte ?

49veggie
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Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un burger vegan aux champignons ou une pâte végétarienne au feta et miel. Il y a divers accompagnements comme les golden corn ribs et une salade feta et pastèque.

22 plats végétariens et 5 végans sur 108

84dia
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Steaks et poissons grillés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. Les steaks et poissons grillés sont très adaptés.

63 adaptés au diabète · 108 plats

Avis

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Pratique

Adresse: Oudegracht aan de Werf 139, 3511AL Utrecht
Horaires: lun16:30–21:00
mar16:30–21:00
mer16:30–21:30
jeu16:30–21:30
ven16:30–21:30
sam16:00–21:30
dim16:00–21:00
Contact: +31302312643 info@steaksandribs.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steaksandribs.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 84 %

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