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Hemel & Aarde

Keistraat 8, 3512 HV Utrecht

Ouvert maintenant · jusqu'à 00:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 9 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

PLATS FROIDS
Burratavegetarian
12.00
petits pois | tomate
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Auberginevegetarian
12.00
tahini | yaourt
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Crudo de truitepescatarian
14.00
Trout crudo — aneth | genièvre
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Steak tartare
14.00
feuille de câpre | ail des ours
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
HUÎTRES
Classicpescatarian
4.50
vinaigre de shiso du chef
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Sélection de 3 préparationspescatarian
16.50
Selection of 3 preparations — saveurs saisonnières
estimation≈ 180 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Huître Irish Morpescatarian
4.00
Irish Mor oyster
estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
AMUSE-BOUCHES
Pain au levain de De Bakkertvegetarian
6.00
Sourdough from De Bakkert — beurre fermier
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Röstivegetarian
6.00
sauce hollandaise
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Canapé
6.50
noix de Saint-Jacques | boudin noir
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gouda fermier vieux croustillantvegetarian
9.00
Crispy aged farmhouse Gouda — moutarde au coing
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Naan
10.00
lardo | anchois
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
PLATS CHAUDS
Chanterellevegetarian
14.00
Comté | pomme de terre Ratte
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Cabillaudpescatarian
14.00
Cod — légumes du jardin
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Caille
24.00
Quail — bordelaise | champignon
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Steak de célerivegetarian
24.00
Celeriac steak — sauce au poivre | fromage Belper Knolle
estimation≈ 410 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Steak au Poivre
14.00
Ribeye 200g
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Saucisse de porc Baambrug
15.00
Sausage of Baambrug pig — tomate | sauce au poivre
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VIANDES
Ris de veau
16.00
Sweetbread — kimchi | miso au poivre
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saucisse de bœuf hollandaise maison
15.00
House-made Dutch ox sausage
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cecina de Leon
15.00
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Paleta Iberico
15.00
estimation≈ 450 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Wagyu A5 Cecina
24.00
estimation≈ 520 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sélection de charcuterie
35.00
Charcuterie selection — crostini | légumes marinés
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGES
Sélection de fromagesvegetarian
18.50
Cheese selection — pain | mostarda
estimation≈ 680 kcal35 g de glucides
DESSERTS
Glace à la vanillevegetarian
4.50
Vanilla ice cream
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 42
French toastvegetarian
12.00
pain caramélisé
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Moulleuxvegetarian
12.00
sorbet au chocolat
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
Chouxvegetarian
14.00
fraise | fleur de sureau
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
CÉLESTES
PETITS POISvegan
GREEN PEAS — épicéa | fraise verte | bergamote
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
KINGFISHpescatarian
tomate | huître | fleur
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
TURBOTpescatarian
poivron | feuille de câpre | pil-pil
estimation≈ 220 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
AGNEAU
LAMB — algues | angélique | aneth
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TEMPEH DE SARRAZINvegan
BUCKWEAT TEMPEH — poivre | maitake | capucine
estimation≈ 210 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
RHUBARBEvegan
RHUBARB — racine de rhubarbe | baie timut | granny smith
estimation≈ 160 kcal24 g de glucides
6 services
130.00
6 courses
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
6 services végétariensvegetarian
130.00
Vegetarian 6 courses
estimation≈ 1800 kcal220 g de glucides
Supplément fromagevegetarian
22.00
Extra cheesecourse
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
SÉLECTION DE FROMAGES LINDENHOFFvegetarian
LINDENHOFF CHEESE SELECTION — accompagnement
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
CIEL & TERRE
GIROLLEvegetarian
comté | la ratte | ponzu
estimation≈ 240 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
5 plats
115.00
5 courses
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 33
TERRE
TOMATEvegan
TOMATO — magnolia | codium | kumquat
estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Cette carte est-elle toujours correcte ?

88veggie
scoreestimation

Options végétariennes raffinées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Un menu végétarien de six services est disponible. La carte propose des plats comme la steak de céleri-rave et le tempé de sarrasin.

20 plats végétariens et 4 végans sur 42

77dia
scoreestimation

Plats protéinés et petites assiettes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines et des petites assiettes faibles en glucides. Le Steak au Poivre ne contient que 5 g de glucides.

30 adaptés au diabète · 42 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Keistraat 8, 3512 HV Utrecht
Horaires
lun—
mar—
mer18:00–00:00
jeu12:00–16:00, 18:00–00:00
ven12:00–16:00, 18:00–00:00
sam12:00–16:00, 18:00–00:00
dim—
Last lunch reservation at 13:30. Last dinner reservation at 19:30
Contact
+31308804500
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hemel-aarde.nl
Dossier
complétude 83 %, confiance 85 %

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