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De Zwarte Vosch

Oudegracht 48, 3511 AR Utrecht

horaires pas encore connus

espagnoltapas€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 10 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Tapas végétariennes
Croquetas de berenjena y tahinivegetarian
10.00
Croquetas de berenjena y tahini con salsa de yogur, menta y lima — Croquettes maison aubergine-tahini avec sauce yaourt à la menthe et au citron vert
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Pimientos de Padrónvegetarian
9.50
Pimientos de Padrón con pesto rojo — Poivrons de Padrón frits avec pesto rouge
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Berenjenas y calabacín fritovegetarian
9.50
Berenjenas y calabacín frito con agave de tomillo — Aubergine et courgette croustillantes avec agave au thym
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Ensalada de tomates cherry y burratavegetarian
13.50
Ensalada de tomates cherry encurtidos y burrata — Burrata crémeuse avec tomates cerises marinées et croûtons
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Alcachofa a la romanavegetarian
12.50
Alcachofa a la romana, espárragos y huevo poché — Artichaut à la romaine avec asperges et œuf poché
estimation≈ 240 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartar de remolachavegetarian
12.50
Tartar de remolacha con queso manchego y alcaparras — Tartare de betterave avec manchego et câpres croustillantes
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pan aliolivegetarian
4.75
Pan alioli con perejil — Pain avec aïoli et persil
estimation≈ 250 kcal22 g de glucides
Tapas à la viande
Patatas Bravas a la De Zwarte Vosch
10.00
Pommes de terre croustillantes avec sauce 'brava' maison
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Bavette con setas shiitake
16.00
Bavette con setas shiitake y cítricos — Bavette grillée avec shiitake et herbes d'agrumes fraîches
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Costillas ibéricas a la De Zwarte Vosch
15.00
Costillas deshuesadas ibéricas a la De Zwarte Vosch — Travers Iberico désossés fondants avec sauce aigre-douce et oignons croustillants
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plato Pata Negra Jamón Ibérico de Bellota 100%
20.00
Pata Negra Jamón Ibérico de Bellota 100% 50 g
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Solomillo de cerdo
14.00
Solomillo de cerdo con salsa piri piri y palomitas de bacon — Filet de porc avec sauce piri-piri et popcorn de bacon croustillant
estimation≈ 340 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plato mixto de embutidos
16.00
Charcuterie avec 3 variétés de viandes espagnoles
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Patto con hinojo asado
15.00
Patto con hinojo asado y naranja — Magret de canard avec orange et fenouil rôti
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Selección de quesos españolvegetarian
16.00
Plateau de fromages espagnols avec 4 variétés différentes
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Albóndigas de ternera
14.00
Albóndigas de ternera con demi-glace — Boulettes de bœuf avec sauce demi-glace riche
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tapas au poisson
Gambas al ajillo a la De Zwarte Vosch
15.00
Crevettes à l'huile d'ail avec piment, gingembre et coriandre fraîche
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de salmón
14.75
Tataki de salmón con crema de curry y mascarpone — Tataki de saumon flambé avec crème curry-mascarpone et oignon rouge mariné
estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Torrija de coco
9.00
Torrija de coco con dulce de leche — Pain perdu espagnol au lait de coco et dulce de leche
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Carpaccio de atún
13.75
Carpaccio de atún con mayonesa de wasabi, Pedro Ximénez y almendra frita — Carpaccio de thon avec mayonnaise wasabi, Pedro Ximénez et amande frite
estimation≈ 260 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de lubina con alioli y mojo picón
14.00
Ceviche de bar avec coriandre, oignon rouge, maïs, sauce au paprika et aïoli
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pulpo a la gallega con pastel de patata
15.50
Poulpe à la galicienne avec paprika fumé et terrine de pommes de terre
estimation≈ 410 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Spécialités
Tapa de la semana
Tapa de la semaine
estimation≈ 350 kcal15 g de glucides
Selección de bombones artesanales
10.50
Une sélection de 5 délicieux bonbons faits main
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
Pinchos fríos
Choix du chef ! 4, 6 ou 8 pinchos froids
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Desserts
Crema Catalana de canela y limón con helado de caramelo
9.50
Crema Catalana à la cannelle, au citron et glace au caramel
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Churros con chocolate y azúcar en polvo
8.50
Churros avec ganache au chocolat et sucre glace
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Coulant de pistacho con helado de pistacho y chocolate blanco
10.00
Coulant à la pistache avec glace à la pistache et chocolat blanc
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 27
Tarta de queso con mermelada de mango
9.50
Cheesecake crémeux à la vanille avec sauce mangue
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

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67veggie
scoreestimation

Tapas végétariens espagnols créatifs

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il existe une section dédiée aux tapas végétariens avec des croquettes aubergine-tahini et un tartare de betterave. La plupart des plats contiennent des produits laitiers, ce qui limite les options pour les végétaliens. Les non-végétariens peuvent choisir des plats comme les ribs Iberico.

8 plats végétariens et 0 végans sur 29

73dia
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Tapas espagnols faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreuses options riches en protéines. Beaucoup de tapas sont naturellement pauvres en glucides.

20 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Oudegracht 48, 3511 AR Utrecht
Horaires
pas encore connu
Contact
+31306700791 info@dezwartevosch.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dezwartevosch.nl/
Dossier
complétude 67 %, confiance 84 %

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