Restaurant 'V' Utrecht

Name: Restaurant 'V' Utrecht
Address: Winthontlaan 4-6, Utrecht, 3526KV, NL
Telephone: +32308000800
Price range: €€

Winthontlaan 4-6, 3526KV Utrecht

Fermé maintenant · ouvre 11:00

restaurant de poisson€€€€

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées

Thon & Crabe

15.50

TONIJN & KRAB — Salade de crabe, pâte filo croustillante, thon tranché, caviar de hareng, légumes marinés, gel de kalamansi, flocon de perilla

estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Sashimi and More

16.50

Saumon, hamachi, nigiri unagi, gyoza, wasabi, wakamé, sauce soja, gingembre, mayonnaise au citron vert, edamame

estimation≈ 480 kcal35 g de glucides

Crevettes Hollandaises

17.50

HOLLANDSE GARNALEN — Avocat, mangue, sauce cocktail, tuile de seiche, graines de moutarde marinées, concombre aigre-doux, oignon rouge, pomme Granny Smith

estimation≈ 450 kcal32 g de glucides

Beef Tataki

18.50

Assaisonnement ponzu, mayonnaise sriracha, tatsoi, crème de courge rôtie, oignon printanier, oignon rouge aigre-doux, cresson, croustillant

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Terrine Betterave & Courgevegetarian

14.50

BIET & POMPOEN TERRINE * — Sucette de Brabants Blauw, compote de figues, figue caramélisée, émulsion d'aneth, macadamia, sauce betterave jaune-citron

estimation≈ 310 kcal28 g de glucides

Carpaccio Black Angus

15.50

BLACK ANGUS CARPACCIO — Mayonnaise à la truffe, parmesan, roquette, tomates séchées, pignons de pin, oignon rouge

estimation≈ 340 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tartare Asiatique

16.50

ASIAN TARTARE — Marinade soja-mirin, piment, mayonnaise togarashi, crumble d'algues, concombre aigre-doux, pain wakamé

estimation≈ 360 kcal26 g de glucideséquilibré 65

Tacos (3 pièces)

15.50

TACO’S (3 STUKS) — Poitrine de porc: avocat, coleslaw; Poulet effiloché: maïs grillé, pico de gallo; Patate douce: oignon rouge mariné, haricot noir

estimation≈ 520 kcal48 g de glucideséquilibré 65

Risotto à la Truffevegetarian

14.50

TRUFFELRISOTTO * — Choucroute, tapenade de truffe, œuf poché, choucroute croustillante, huile de livèche

estimation≈ 420 kcal38 g de glucideséquilibré 66

Soupes

Soupe Tomate Italienne

8.50

ITALIAANSE TOMATENSOEP — Boulettes de viande, croûton focaccia

estimation≈ 310 kcal28 g de glucideséquilibré 71

Soupe à l'Oignon Française

9.50

FRANSE UIENSOEP — Gruyère, toast au levain

estimation≈ 380 kcal32 g de glucides

Sopa de Marisco

13.50

Bisque espagnole, palourdes, baby octopus, gambas, huile câpres-olives, pain à l'ail

estimation≈ 450 kcal30 g de glucides

Soupe Saoto

12.50

SAOTO SOEP — Bouillon de poulet surinamais, hauts de cuisses, œuf bouilli, germes de soja, salade croustillante, sambal Madame Jeannette, sauce soja

estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Plats de Viande

Tournedos

35.50

Crème de panais, chicorée caramélisée, craquelins de chou-fleur, compote d'oignon rouge, pomme de terre confite, oignon rôti

estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 78

Chateaubriand (dès 2 pers.)

77.00

CHATEAUBRIAND (VANAF 2 PERSONEN) — Légumes orientaux, germes de soja, riz coco, salade Kyabetsu, bimi tempura, mayonnaise miso, okonomi loaded fries

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides

Sate de Poulet (300g)

24.50

KIPSATÉ (300GR.) — Hauts de cuisses, légumes aigre-doux, sambal badjak, oignons frits, crackers manioc, sauce cacahuète surinamaise, haricots longs

estimation≈ 850 kcal42 g de glucides

Tonkatsu Schnitzel

23.50

Germes de soja, asperges vertes, oignon printanier, pleurotes, sésame, furikake, sauce tonkatsu, mayonnaise kewpie

estimation≈ 780 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77

Domburger

23.50

Burger de veau bio, sauce chipotle, cheddar, tomate, oignon rouge aigre-doux, bacon, pain brioche, pommes de terre

estimation≈ 980 kcal75 g de glucides

Magret de Canard

25.50

EENDENBORST — Oignons grelots confits, risotto d'orge perlé, asperges vertes, champignons hégémone, jus de betterave fumée

estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Roulade de Filet de Porc

26.50

VARKENSHAAS ROULEAU — Farcie aux champignons, pancetta, poitrine de porc, polenta, compote de pommes, crème courge vadouvan, cordyceps, mûres

estimation≈ 750 kcal38 g de glucideséquilibré 73

RIB-EYE

36.50

Rub BBQ, crème de patate douce, beurre à l'ail rôti, chimichurri, mayonnaise peppadew

estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

CARRY ROUGE THAÏ

24.50

THAISE RODE CURRY — Hauts de cuisse de poulet, riz au coco, patate douce, oignon rouge, courge, germes de soja, haricots verts, cacahuètes, basilic thaï

estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 67

Plats de Poisson

SAUMON ASIAN

26.50

ZALM ASIAN — Glaçage soja-ail, bimi sauté, nouilles de riz thaïlandaises, germes de soja, oignon vert, shiitake, noix de cajou

estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77

DEMI HOMARD

36.50

HALVE KREEFT — Beurre aux herbes, linguine, sauce aux crustacés, tomates rôties, pangrattato

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 67

POISSON ROUGE MASALA

25.50

ROODBAARS MASALA — Poisson rouge frit, sauce tikka masala, yaourt, coriandre, chou-fleur rôti, paratha roti, raita, piment

estimation≈ 880 kcal85 g de glucides

CABUDADEU

28.50

KABELJAUW — Purée de petits pois, antiboise, tuile au poivre, salicorne, huile d'estragon, sauce Noilly Prat

estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Plats Végétariens

RAVIOLI RICOTTA E SPINACIvegetarian

22.50

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI * — Pâtes ricotta et épinards, champignons de hêtre panés, asperges vertes, Parmigiano Reggiano, oignon vert

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 69

BURGER VEGANvegan, vegetarian

21.50

VEGAN BURGER * — Burger végétal, pain brioche, cheddar, guacamole, sauce BBQ steakhouse, laitue gemme, salsa tomate, frites patate douce

estimation≈ 820 kcal70 g de glucideséquilibré 67

CARRY ROUGE THAÏ (Vegan)vegetarian

23.50

THAISE RODE CURRY * — Riz au coco, patate douce, oignon rouge, courge, germes de soja, haricots verts, pleurotes, cacahuètes, basilic thaï

estimation≈ 720 kcal70 g de glucides

Salades

SALADE CÉSAR POULET

18.00

CAESAR SALADE KIP — Laitue romaine, vinaigrette anchois, Grana Padano, œuf dur, tomate, concombre, oignon rouge, bacon croustillant, croûtons focaccia

estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE CÉSAR SAUMON FUMÉ

20.50

CAESAR SALADE GEROOKTE ZALM — Laitue romaine, vinaigrette anchois, Grana Padano, œuf dur, tomate, concombre, oignon rouge, bacon croustillant, croûtons focaccia

estimation≈ 610 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

SALADE AU CHÈVREvegetarian

19.00

SALADE GEITENKAAS * — Granola, miel, mesclun, vinaigrette orange, oignon rouge, tomate, concombre, betterave, canneberges, vinaigre vincotto

estimation≈ 520 kcal45 g de glucides

Desserts

POMME & CERISE

11.50

APPEL & KERS — Compote cerise et poire, sablé pistache, monchou, cake pomme-citron, glace cerise Amarena, mousse pomme-cannelle

estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

CRÈME BRÛLÉE

10.50

CRÈME BRÜLÉE — Cardamome, espuma rhum brun, kletskop, glace yaourt-noix

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 39

WITTEVROUWEN

10.50

Glace chocolat blanc, crémeux vanille, blondie, compote pêche-amaretto, sirop vanille miel, crumble amande

estimation≈ 580 kcal60 g de glucideslourd 29

CHOCOLATE MUDCAKE

11.50

Crème mascarpone moka, gel de cassis, pâte feuilletée, glace caramel beurre salé, crumble chocolat blanc

estimation≈ 620 kcal55 g de glucideslourd 27

PLATEAU DE FROMAGES

14.50

KAASPLANK — 5 fromages de saison, kletzenbrood, gelée de coing

estimation≈ 480 kcal30 g de glucides

SORBET

10.50

SORBET “V” — Mangue, pomme verte, fraise, cornet, crème fouettée, coulis de fruits

estimation≈ 350 kcal45 g de glucides

FRIANDISES

6.75

Bonbons artisanaux, madeleine, spekkoek

estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42

Petit-déjeuner passants

Adultes

26.50

Volwassenen — Buffet petit-déjeuner complet

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 70

Enfants (4 à 11 ans)

12.50

Kinderen (4 t/m 11 jaar) — buffet petit-déjeuner complet

estimation≈ 650 kcal85 g de glucideséquilibré 67

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Plats de poisson et viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose diverses options riches en protéines. Les salades et certains plats principaux contiennent peu de glucides.

10 adaptés au diabète · 41 plats

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Pratique

Adresse: Winthontlaan 4-6, 3526KV Utrecht
Horaires: lun11:00–23:00
mar11:00–23:00
mer11:00–23:00
jeu11:00–23:00
ven11:00–23:00
sam11:00–23:00
dim11:00–23:00
The kitchen usually closes earlier than the bar.
Contact: +32308000800 utrecht@valk.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vandervalkhotelutrecht.nl/restaurant/

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