Terroirs À Uzès
Place aux Herbes 5, 30700 UZES
Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
LES TARTINES GRILLÉES
LA CABREvegetarian
12.50
Goat Cheese Toast — pélardon chaud, huile d’olive, herbes de Provence
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
LA MÉDITERRANÉENNEvegetarian
12.50
Mediterranean Toast — compotée de tomates séchées, mozzarella, origan
estimation≈ 310 kcal24 g de glucides
LA NÎMOISE
14.50
Nîmoise Toast — tapenade noire des « Ateliers du Moulin », brandade de morue de « Azaïs & Polito », chorizo de porc, olives
estimation≈ 410 kcal25 g de glucides
LA PISSALADIÈRE
14.20
Pissaladière Toast — oignons confits, olives, « pissala » maison (puré anchois + câpres, huile d’olive), anchois
estimation≈ 360 kcal28 g de glucides
LA SUÉDOISE
16.20
Swedish Toast — saumon fumé, oignons confits, crème fraìhe, ciboulette
estimation≈ 380 kcal26 g de glucides
LA NORVÉGIENNE
17.00
Norwegian Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, saumon, miel à la truffe
estimation≈ 450 kcal28 g de glucides
LA SAVOYARDE
14.20
Savoyard Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, fromage à raclette, jambon cru
estimation≈ 430 kcal26 g de glucides
LA PAYSANNE
15.20
Peasant Toast — crème ciboulette, fondue de poireaux, pélardon, magret de canard fumé
estimation≈ 440 kcal26 g de glucides
LA TERROIRS
14.00
Terroirs Toast — tapenade noire des « Ateliers du Moulin », pélardon, jambon cru
estimation≈ 410 kcal24 g de glucides
Supplément de garniture
2.50
Side Garnish — (salade, soupe ou pomme de terre au four)
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
SUPPLÉMENT TRUFFE
10.00
Truffle Supplement — (mélanosporum) selon arrivage
estimation≈ 45 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
TAPAS
BISCUIT D’ESCARGOTS À LA BOURGUIGNONNE
8.30
Escargots à la Bourguignonne — (par 6) (Escargots de la Vaunage)
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
FOIE GRAS
8.50
au pain d’épices et ses toasts
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
TAPAS DE CHARCUTERIE
8.20
Charcuterie Tapas — saucisse sèche, terrine, jambon cru
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TRIO DE TAPASvegetarian
6.50
Trio of Tapas — ratatouille, cœurs d’artichauts, tapenade noire des « Ateliers du moulin »
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
TAPAS DE RATATOUILLEvegan, vegetarian
5.90
Ratatouille Tapas
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
CŞURS D’ARTICHAUTSvegan, vegetarian
6.50
Artichoke Hearts — au basilic
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SOUPE DU JOUR
5.00
Soup of the Day
estimation≈ 150 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
DUO DE SAUCISSE SÈCHE ET CHORIZO
8.20
Sausage and Chorizo Duo
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
SARDINES MARINÉES AU VINAIGRE ET BASILICpescatarian
6.50
Marinated Sardines
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
BRANDADE DE MORUEpescatarian
7.00
Cod Brandade — «Azaïs & Polito» servie chaude et ses toasts
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
FILETS D’ANCHOISpescatarian
7.00
Anchovy Fillets — à l’huile « Maison Roques » de Collioure
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PÉLARDONvegetarian
6.50
Pélardon Goat Cheese — « de Madame Guet » Fromage de chèvre à l’huile d’olive & aux Herbes de Provence
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
TRIO DE LA MERpescatarian
7.00
Seafood Trio — anchois, sardine basilic, brandade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
LES ASSIETTES GOURMANDES
PLAT DU JOUR
17.00
Dish of the Day
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
TRAVERS DE PORC
17.00
Pork Ribs — sauce barbecue maison accompagné de salade et pomme de terre au four
estimation≈ 780 kcal45 g de glucideséquilibré 72
PLANCHE CÉVENOLE
16.70
Cévenole Platter — jambon cru, saucisse sèche, terrine « de chez Martinelli », pélaron, salade, fruits de saison, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
FARADELLE
15.00
Faradelle Plate — pélarondchaud, jambon cru, ratatouille, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 720 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
LA GARRIGUEvegetarian
14.20
La Garrigue Plate — cœurs d’artichauts, tapenade noire, demi pélaron de Mme Gueit, olives, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 680 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
QUICHE DU JOURvegetarian
14.50
Quiche of the Day — salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 750 kcal60 g de glucideséquilibré 65
SOUPE DU JOURvegetarian
10.00
Soup of the Day with Cheese Toast — et ses toasts de fromage
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
FOIE GRAS AU PAIN D’ÉPICES
18.00
Foie Gras and Duck Breast — magret de canard fumé, salade & ses toasts (selon arrivage)
estimation≈ 620 kcal35 g de glucides
FOCACCIA DU JOURvegetarian
15.00
Focaccia of the Day — salade, et au choix pomme au four ou soupe
estimation≈ 700 kcal70 g de glucides
CARPACCIO DE BÅEUF origine Limousin
16.20
Beef Carpaccio — aux copeaux de parmesan, salade et au choix, pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CARPACCIO DE BÅEUF CŞUR D’ARTICHAUT origine Limousin
16.50
Beef Carpaccio with Artichoke — aux cœurs d’artichauts, copeaux de parmesan, salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CARPACCIO DE BÅEUF CHÈVRE origine Limousin
18.20
Beef Carpaccio with Goat Cheese — toasts de chèvre chaud, miel à la truffe « aix&terra », salade et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 680 kcal40 g de glucideséquilibré 73
CARPACCIO DE BÅEUF* CHAMPIGNONS origine Limousin
18.50
Beef Carpaccio with Mushrooms — à l’huile à la truffe, champignons frais, citron, copeaux de Parmesan, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 610 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
TARTARE PROVENÇAL 100 % charolais
17.20
Provençal Beef Tartare — Accompagné de 3 condiments : /compotée de tomates/caviar de câpres et anchois/compotée de basilic échalotes, ciboulette/, salade, et au choix pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CARPACCIO DE SAUMON FUMÉpescatarian
19.20
Smoked Salmon Carpaccio — salade, pommes, toast de pélardon chaud et miel à la truffe de chez « Aix & Terra », huile et citron servi avec pomme de terre au four ou soupe
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 73
ASSIETTE DU PÊCHEURpescatarian
15.70
Fisherman's Plate — sardines, anchois, brandade, salade et au choix soupe ou pomme de terre au four
estimation≈ 580 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LES DOUCEURS
Pélardonvegetarian
6.80
Pélardon with Olive Confit — de « Madame Gueit », au confit d'olives noires de chez « Popol »
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cake au Pain Perduvegetarian
5.50
French Toast Cake — façon « mère-grand » pain perdu, rhum, raisins sécs, crème anglaise, sauce caramel
estimation≈ 580 kcal72 g de glucideslourd 35
Dessert du Jour
8.00
Dessert of the Day
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 31
Moelleux au Chocolatvegetarian
6.50
Chocolate Fondant
estimation≈ 420 kcal38 g de glucideslourd 35
Tiramisuvegetarian
6.50
estimation≈ 480 kcal35 g de glucideslourd 30
Profiterolles à la Vanillevegetarian
7.80
Vanilla Profiteroles — sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
Café Gourmandvegetarian
6.60
le café & ses mignardises
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Café Joyeuxvegetarian
8.90
digestif au choix (1.5 cl), mignardises & café
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Gaufrevegetarian
6.90
Waffle — servie tiède avec au choix : crème de marron Maison Imbert & sauce au chocolat ou caramel beurre salé & chantilly ou chocolat au lait « Nougaterie des Fumades » & chantilly
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 32
LES COUPES GLACÉES
DAME BLANCHEvegetarian
8.00
glace vanille, sauce chocolat et chantilly
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
COUPE TITI
8.00
glace vanille, chocolat au lait pétillant « Nougaterie des Fumades », chantilly
estimation≈ 510 kcal48 g de glucideslourd 29
COUPE MARRONNIER
8.00
crème de marrons de « Lamber », chocolat, crème fraìhe, glace chocolat blanc
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
CHOCOLAT LIÉGEOIS
8.00
Chocolate Liégeois — glace chocolat et vanille, sauce chocolat & chantilly
estimation≈ 540 kcal48 g de glucideslourd 27
CAFÉ LIÉGEOIS
8.00
Coffee Liégeois — glace café, vanille, café & chantilly
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 28
COUPE TERROIRS
8.00
glace vanille, glace miel/pignons, glace menthe/chocolat, glace chocolat blanc, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 24
COUPE TOUT CHOCOLAT
8.00
glace chocolat, glace menthe/chocolat, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
COUPE COLONEL
9.00
sorbet citron, Vodka (2cl) « La Grappe de Montpellier »
estimation≈ 210 kcal22 g de glucideslourd 39
COUPE MENTHE
9.00
Glace menthe/chocolat, liqueur de menthe, sauce chocolat, chantilly
estimation≈ 510 kcal42 g de glucideslourd 29
COUPE POIRE
9.00
sorbet poire Williams, eau de vie de Poire Williams « Manguin d’Avignon »
estimation≈ 230 kcal25 g de glucideslourd 39
GLACES & SORBETS 1 BOULE
3.00
Ice Cream & Sorbet (1 scoop) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
GLACES & SORBETS 2 BOULES
5.80
Ice Cream & Sorbet (2 scoops) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 35
GLACES & SORBETS 3 BOULES
7.00
Ice Cream & Sorbet (3 scoops) — Parfums de glace : vanille, chocolat, menthe/chocolat, chocolat blanc, miel/pignons, café, confiture de lait & fleur de sel, rhum-raisin / Parfums de sorbet : figue, fraise, poire Williams, citron
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Cette carte est-elle toujours correcte ?
74veggie
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scoreestimation
Snacks français et desserts variés
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir des tartines végétariennes comme La Cabre ou La Méditerranéenne. L'assiette La Garrigue propose un mélange de cœurs d'artichauts, de tapenade et de pélardon. La carte propose beaucoup de viandes pour une table mixte.
19 plats végétariens et 2 végans sur 62
62dia
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Tapas français et plats de viande
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines. Le carpaccio de bœuf et l'assiette du pêcheur sont de bons choix.
22 adaptés au diabète · 62 plats
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Pratique
- Adresse
- Place aux Herbes 5, 30700 UZES
- Horaires
- lun09:30–22:30mar09:30–22:30mer09:30–22:30jeu09:30–22:30ven09:30–22:30sam09:30–22:30dim09:30–22:30
- Contact
- +33466034190
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), les-terroirs-restaurant-uzes.com
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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