L'Étincelle - Val-d'Isère, Chem. de la Chapelle Saint-Jean
Chemin de la chapelle Saint Jean, 73150 Val d’Isère
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
à partager
Terrine Campagnarde
20.50
Country Terrine — et sa Confiture d’oignons rouges à la grenadine et Petits toasts
estimation≈ 450 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Mozzarella Burrata entière à partagervegetarian
20.50
Burrata Mozzarella — Huile d’Olive Olea Pia et petits toasts
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Les Petits Calamars frits
25.00
Fried Calamari — sauce mayonnaise aillé
estimation≈ 610 kcal35 g de glucides
Le Jambon Ibérique Pata Negra
34.50
Iberian Ham Pata Negra — Gressins Maison et Pain Sarde crispy
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Pizza Tartuffovegetarian
68.00
Truffle Pizza — base blanche Mozza Fior di latte, truffe fraîche melanosporum, roquette et copeaux de parmesan, huile de truffe
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
ENTRÉES et salades
Le Foie Gras au poivre de Sichuan
30.50
Foie Gras with Sichuan Pepper — Brioche chaude, Confiture de Figues de l’été dernier et Noix de Grenoble IGP
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideslourd 36
La Soupe à l’Oignon
28.50
French Onion Soup — et sa Tartine gratinée au Beaufort d’été
estimation≈ 420 kcal45 g de glucides
Le Saumon Fumé au bois de Hêtrepescatarian
30.50
Smoked Salmon — Quenelle de Crème citron Aneth et Pain Viennois toasté
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
La Noix de Saint Jacques en Carpacciopescatarian
30.50
Scallop Carpaccio — Huile d’Olive Olea Pia et Gel citron, Petits légumes en sauce vierge et Croutons crispys
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
La César salade
33.00
Caesar Salad — Poulet pané à la chapelure Panko, Sauce César, Croûtons, Salade sucrine, Œuf dur et Anchois marinés, Copeaux de Parmesan
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES PIZZAS classiques
La Margherita Classicavegetarian
27.50
Margherita Pizza — tomate rouge bio, Mozzarella Fior di latte, Olives Taggiasche Huile de Basilic
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
La Regina Nostra
29.50
Regina Pizza — tomate rouge BIO, Fior di latte, jambon rostello, champignons,mozzarella fior di latte, olives taggiasche, origan, huile de basilic
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
La Tuna matatapescatarian
30.00
Tuna Pizza — base tomate jaune, origan, thon confit maison, huile d’olive Olea Pia Après cuisson : oignons rouges, mini câpres, olives taggiasche, tomates jaunes semi séchées
estimation≈ 880 kcal82 g de glucideséquilibré 66
La Sole Mio
31.00
Sole Mio Pizza — base tomate rouge BIO, basilic, artichauts, mozza fior di latte, Après cuisson : Jambon de parme DOP, copeaux de parmesan, Huile d’olive infusée au citron et ciboulette
estimation≈ 950 kcal88 g de glucides
La Mortadelle e Pistacchi
31.00
Mortadella and Pistachio Pizza — base blanche fior di latte, tomates jaune semi séchées, Après cuisson : Mortadelle DOP, Stracciatella, Eclats de pistaches et huile de Basilic
estimation≈ 1050 kcal85 g de glucides
La Stromboli
31.00
Stromboli Pizza — base tomate jaune, basilic, tomates jaunes semi séchées, N’Duja, olives taggiasche, mozza Fior di latte Après cuisson : ricotta et huile de Basilic
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
La Bianca Névé
31.00
Bianca Neve Pizza — base blanche fior di latte, guanciale, raclette fumée de la ferme, pommes de terre rôties au four, Après cuisson : oignon rouge et ciboulette
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
La Gorgonzola Pera e Nocivegetarian
31.00
Gorgonzola and Pear Pizza — base blanche mozza fior di latte, Gorgonzola, Poire de Savoie, Après cuisson : roquette, trévise, noix de grenoble et réduction balsamique
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
La Da Vincivegetarian
31.00
Da Vinci Pizza — sauce tomate rouge Bio, tomates rouges séchées maison, mozza Fior di latte, Après cuisson : ricotta, épinard et huile d’olive Olea Pia
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 71
La Funky Porcini
31.00
Porcini Mushroom Pizza — sauce tomate rouge BIO, cèpes cuisinées par nos soins, mozza Fior di latte, Après cuisson : roquette, jambon de Parme DOP, parmesan, noisettes du Piémont et huile de noisettes
estimation≈ 980 kcal88 g de glucides
La Végétalevegetarian
30.00
Vegetable Pizza — base tomate jaune, courgettes, aubergines, mozza Fior di latte, Après cuisson : olives taggiasche, pistou maison et copeaux de parmesan
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
La Capra è Mielevegetarian
30.00
Goat Cheese and Honey Pizza — base tomate jaune, chèvre, mozza Fior di latte, thym, Après cuisson : roquette, ricotta et miel
estimation≈ 920 kcal85 g de glucides
Ingrédients supplémentaires
3.50
Extra Ingredients
estimation≈ 50 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
LES Pâtes
Bolognaise maison 100 % pur Bœuf
33.50
Beef Bolognese Pasta — Sauce Tomate Bio
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Crème d’Artichauts
34.00
Artichoke Cream Pasta — Jambon de Parme DOP, Copeaux de Parmesan et Persil frais haché
estimation≈ 820 kcal80 g de glucideséquilibré 79
Aux Epinards frais, Ricotta et Saumon Fumépescatarian
34.00
Spinach and Salmon Pasta
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 76
LES fondues
La Fondue moitié moitiévegetarian
32.50
Half-and-Half Fondue — Beaufort d’été et Vacherin accompagnée de Salade Verte
estimation≈ 1200 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
La Fondue à la Truffevegetarian
45.00
Truffle Fondue — Beaufort d’été et Vacherin agrémentée de Copeaux de Truffe noire fraiche Melanosporum et sa Salade Verte
estimation≈ 1250 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
LES viandes en tartare et crues/cuites
Le Vitello Tonato
30.50
Vitello Tonnato — Rond de Veau cuit à basse température, sauce Tonato, Thon frais, Croûtons et Câpres à queue
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de Bœuf Angus au couteau préparé par nos soins
44.00
Beef Tartare — Petite Salade et Frites fraîches maison
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Le Carpaccio de filet de Bœuf Wagyu « Tajima »
44.00
Wagyu Beef Carpaccio — Parmesan, Huile d’Olive Olea Pia et Citron
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LES viandes grillées
Le Filet de Bœuf Salers
60.50
Salers Beef Fillet
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Coquelet jaune Vendéen « Baby Chicken » en crapaudine
52.00
Roasted Baby Chicken — Purée de pommes de terre maison et jus de viande réduit
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
La Côte de Bœuf noir de Baltique Dry Aged (mature)
95.00
Dry Aged Ribeye
estimation≈ 900 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
La Contre Filet de Boeuf noir de Baltique Dry Aged (maturé)
58.00
Dry Aged Sirloin
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Les Côtes d’Agneau d’Ecosse (4 pièces) grillées
55.00
Grilled Lamb Chops
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le Faux Filet de Bœuf Black Angus Uruguay
52.50
Black Angus Sirloin
estimation≈ 700 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
La Côte de Bœuf IGP Ecosse
69.00
Scottish Ribeye
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES garnitures
Salade vertevegetarian
11.00
Green Salad
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les Frites fraîches maisonvegetarian
11.00
French Fries
estimation≈ 450 kcal45 g de glucides
Les petits Légumes du momentvegetarian
11.00
Seasonal Vegetables
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Les pâtes au beurrevegetarian
11.00
Butter Pasta
estimation≈ 380 kcal40 g de glucides
Le Risottovegetarian
11.00
Risotto
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
La Purée de pommes de terre maisonvegetarian
9.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
Supplément Truffe Fraîche râpée (10 gr)vegetarian
41.00
Fresh Truffle Supplement
estimation≈ 30 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
LES Fromages
L’Assiette du moment de Fromages du Pays et des Fermes d’icivegetarian
16.50
Cheese Platter — Tomme de vache, Tomme de chèvre, Beaufort d’été, Persillé de Tignes
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MENU Enfant
menu 26,00 € (plat ou pizza enfant + dessert et boisson)
26.00
Kids Menu — Steak haché du boucher 180 gr et Frites Fraîches maison ou Purée Maison ou Pâtes, ou Pâtes au beurre, ou Pâtes à la bolognaise sauce tomate BIO, ou La Bambino Léo (uniquement le midi), ou La Bambino Romy (uniquement le midi)
estimation≈ 950 kcal70 g de glucides
LES DESSERTS & pâtisseries maisons
La Pâtisserie au choixvegetarian
14.00
Pastry
estimation≈ 400 kcal45 g de glucides
La verrinevegetarian
13.00
Verrine Dessert
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Tiramisu classique au café
13.00
Classic Coffee Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Mousse au chocolat WEISS oricao 68%
13.00
Chocolate Mousse
estimation≈ 400 kcal20 g de glucides
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
13.00
Fresh Fruit Salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Verrine du moment
13.00
Dessert Verrine of the Moment
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Affogato Classique
9.50
Classic Affogato
estimation≈ 200 kcal20 g de glucideslourd 42
La faisselle de la ferme de l’adroitvegetarian
9.50
Farmhouse Fresh Cheese — crème fraiche, coulis de framboises, miel ou sucre
estimation≈ 250 kcal20 g de glucides
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73veggie
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Cuisine française avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des pizzas végétariennes comme la Pizza Tartuffo et La Végétale. Les fondues au Beaufort et Vacherin sont également disponibles. L'option vegan se limite à la salade de fruits frais.
22 plats végétariens et 1 végans sur 56
76dia
scoreestimation
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Options Françaises Faibles en Glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose plusieurs viandes grillées sans glucides. Les plateaux de fromages et les fondues sont de bonnes alternatives aux pizzas ou pâtes.
21 adaptés au diabète · 56 plats
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Pratique
- Adresse
- Chemin de la chapelle Saint Jean, 73150 Val d’Isère
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +330479411311 contact@letincellevaldisere.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letincellevaldisere.com/
- Dossier
- complétude 67 %, confiance 95 %