Ski Gallery & Fondue Factory
avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrees
Assiette de charcuterie de nos Montagnes “Maison Rullier”
20.00
Mountain charcuterie platter
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boeuf séché du Val Joli “Maison Rullier”
22.00
Dried beef
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assiette de “Paleta Bellota” Ibérique
26.00
Iberian Paleta Bellota
estimation≈ 450 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras mi-cuit, chutney
29.00
Foie gras with chutney
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salades
Salade mixtevegetarian
9.00
Mixed salad
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade Végétariennevegetarian
20.00
Vegetarian salad with Burratina — Panaché de salades, légumes grillés, tomates cerises, cœur de sucrine, Burratina
estimation≈ 580 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade César
22.00
Caesar salad — Panaché de salades, filet de poulet, croûtons, tomates cerises, sauce césar, copeaux de vacherin suisse
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de l’étépescatarian
24.00
Summer salad with shrimp and salmon — Coeur de sucrine, pamplemousse, gambas grillée, saumon fumé, blinis
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fondues des alpes Françaises
Fondue Savoyardevegetarian
26.00
Savoyard fondue — Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, Beaufort, pain de campagne, panaché de salades
estimation≈ 1200 kcal65 g de glucides
Fondue Comtévegetarian
30.00
Comté fondue — Comté, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pain de campagne, panaché de salades
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides
Fondue Beaufortvegetarian
32.00
Beaufort fondue — Beaufort, Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance, pain de campagne, panaché de salades
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides
Fondue Savoyarde aux Cèpesvegetarian
34.00
Savoyard fondue with cep mushrooms — Pain de campagne, panaché de salades
estimation≈ 1250 kcal65 g de glucides
Fondue des Alpes Franco-Suisses
Fondue Beaufort, Vacherin Suissevegetarian
39.00
Beaufort and Vacherin fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 44
Fondues des alpes suisses
Fondue moitié/moitiévegetarian
39.00
Half-and-half fondue — Vacherin Suisse, Gruyère Suisse, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1400 kcal85 g de glucideslourd 44
Fondue 100%vegetarian
39.00
Vacherin fondue — Vacherin Suisse, légère, base eau, pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1300 kcal85 g de glucides
Fondue moitié/moitié à la bièrevegetarian
39.00
Half-and-half beer fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1450 kcal90 g de glucideslourd 42
Fondue 100% au jambon Ibérique
41.00
Vacherin fondue with Iberian ham — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1500 kcal85 g de glucideslourd 40
Fondue moitié/moitié à la truffevegetarian
62.00
Half-and-half truffle fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1450 kcal85 g de glucideslourd 42
Fondue moitié/moitié champagne “Mumm” et truffevegetarian
65.00
Half-and-half champagne and truffle fondue — Pain de campagne, pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 1450 kcal88 g de glucideslourd 42
Fondues bourguignonnes
Fondue Bourguignonne
39.00
Bourguignonne fondue — 250 g de viande de boeuf, 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
Fondue Bourguignonne au vin rouge
39.00
Red wine Bourguignonne fondue — 250 g de viande de boeuf, 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
Fondue Bourguignonne au vin blanc
39.00
White wine Bourguignonne fondue — 250 g de viande blanche (filet de poulet), 6 sauces maison, frites, panaché de salades
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
Autres spécialités
LA PLANCHA “FONDUE FACTORY”
39.00
Plancha mixed grill — 250g de viande de bëf et canard, 6 sauces, légumes grillés, frites, panaché de salades
estimation≈ 1050 kcal50 g de glucides
LA TARTIFLETTE
26.00
Tartiflette — Pommes de terre fondantes, oignons, lardons, Reblochon, panaché de salades
estimation≈ 900 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raclette Végétariennevegetarian
32.00
Vegetarian raclette — Pommes grenaille, légumes grillés, sucrine, tomate, panaché de salades
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Raclette Charcuterie de nos montagnes
35.00
Raclette with mountain charcuterie — Pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Raclette Boeuf séché
36.00
Raclette with dried beef — Pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Raclette Saumon fumépescatarian
38.00
Raclette with smoked salmon — Pommes grenaille, panaché de salades
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pâtes
Penne tomate, basilicvegetarian
17.00
Penne tomato basil
estimation≈ 550 kcal80 g de glucides
Penne à la crème de vacherin, filet de poulet, champignons, ciboulette
22.00
Penne with Vacherin cream and chicken
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Linguine aux gambas grillées, sauce armoricainepescatarian
29.00
Linguine with grilled shrimp
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 71
Rotisseries & grillades
1/4 de poulet fermier rôti
23.00
Roast chicken — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Onglet de boeuf
29.00
Hanger steak — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimation≈ 750 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côtes d’agneau grillées
34.00
Grilled lamb chops — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimation≈ 800 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Noix d’entrecôte d’Argentine
36.00
Argentine ribeye — Pommes de terre sautées, petits légumes
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le TURF
44.00
Beef fillet with pepper sauce — Filet de boeuf français du Terroir, sauce au poivre, pommes de terre sautées, petits légumes
estimation≈ 700 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Kids à la factory
Fondue Enfantvegetarian
16.00
Kids fondue — 100% Vacherin Suisse, base eau, frites
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Steak haché du boucher frites
16.00
Kids burger steak and fries
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
Filet de poulet frites
16.00
Kids chicken fillet and fries
estimation≈ 500 kcal40 g de glucides
Midi à la factory
Plat du jour
18.00
Daily special
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Plat du jour, dessert du jour, café
23.00
Daily special menu
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 36
Desserts
Assiette de fromagesvegetarian
12.00
Cheese platter
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
10.00
Fresh fruit salad
estimation≈ 120 kcal25 g de glucides
Tarte fine aux pommes, boule de vanillevegetarian
11.00
Apple tart with vanilla ice cream
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36
Crème brûlée à la vanillevegetarian
12.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Mont Blancvegetarian
15.00
Crème de marron, glace vanille, meringue Suisse, sauce chocolat
estimation≈ 700 kcal80 g de glucideslourd 34
Verrine de fraises, crème Suisse, meringue Suissevegetarian
16.00
Strawberry verrine
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 40
Café gourmand
16.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Fondue Chocolat à partagervegetarian
22.00
Chocolate fondue for sharing — Assortiment de fruits, Chamallows
estimation≈ 900 kcal80 g de glucideslourd 43
Glacesvegetarian
4.00
Ice cream and sorbet — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
Glaces
7.00
Ice cream and sorbet selection — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Glaces
9.00
Ice cream and sorbet selection — Vanille, Chocolat, Café, Caramel au beurre salé / Sorbets : Citron, Fraise, Framboise, Genépi
estimation≈ 330 kcal38 g de glucideslourd 41
Coupe “Factory”
12.00
Factory Ice Cream Sundae — 2 boules génépy, 1 shot Génépy
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31
Coupe Colonel
12.00
Colonel Sundae — 2 boules citron, 1 shot Vodka
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 32
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78veggie
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Spécialités au fromage et options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose diverses fondues au fromage et une raclette végétarienne aux légumes grillés. Pour ceux qui ne veulent pas de fromage, il y a des penne tomate basilic et une salade végétarienne à la burratina.
23 plats végétariens et 1 végans sur 54
82dia
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Viandes et fromages pauvres en glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Choisissez parmi les planches de charcuterie ou les grillades. La plupart des plats principaux sont servis avec des pommes de terre.
19 adaptés au diabète · 54 plats
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Pratique
- Adresse
- avenue olympique 799, 73150 Val-d'Isère
- Horaires
- lun12:00–22:00mar12:00–22:00mer12:00–22:00jeu12:00–22:00ven12:00–22:00sam12:00–22:00dim12:00–22:00Service continu le weekend et jours férié
- Contact
- +33479080437
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fonduefactory-valdisere.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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