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Le Relais de Franche Comté

Rue Charles Schmitt, 25800 Valdahon

Fermé maintenant · ouvre mer 07:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTREES
Salade gourmande au foie gras et magret fumé
Gourmet salad with foie gras and smoked duck breast
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Terrine de canard maison et sa confiture d oignons rouges
13.00
Homemade duck terrine with red onion jam
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Foie gras de canard maison et confiture de figues
23.00
Homemade duck foie gras with fig jam
estimation≈ 420 kcal18 g de glucides
Escalope de foie gras poëlée aux raisins
23.00
Pan-seared foie gras with grapes
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Morilles à la crèmevegetarian
25.00
Morels with cream
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Feuilleté aux champignonsvegetarian
11.50
Mushroom puff pastry
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
LES POISSONS
Filet de saint-pierre au beurre blanc citron et gingembrepescatarian
24.00
John Dory fillet with lemon ginger white butter
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet de sandre au vin jaune et morillespescatarian
26.00
Pike perch fillet with yellow wine and morels
estimation≈ 520 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite de "Plaisir-Fontaine" sauce vin jaunepescatarian
24.00
Trout with yellow wine sauce
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Truite de "Plaisir-Fontaine" meunière ou aux amandespescatarian
19.00
Trout meuniere or with almonds
estimation≈ 540 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LES VIANDES
Tournedos aux morilles
31.50
Tournedos with morels
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Tournedos au grill beurre maître d'hôtel
25.00
Grilled tournedos with maître d'hôtel butter
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Escalope de ris de veau aux morilles
26.50
Veal sweetbreads with morels
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Rognons de veau flambes au whisky
20.50
Veal kidneys flambéed with whisky
estimation≈ 510 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard aux griottines
23.00
Duck breast with griottines
estimation≈ 620 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Plat du Jour
12.00
Dish of the day
estimation≈ 600 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
L'assiette de trois fromages de "Franche Comté"vegetarian
7.00
Three Franche Comté cheeses plate
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
LES DESSERTS
Nougat glacé
9.00
Iced nougat
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 34
Omelette Norvégienne flambée au kirsch de Fougerollesvegetarian
8.50
Norwegian omelette flambéed with kirsch
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Entremet glacé au kirsch et aux griottinesvegetarian
8.50
Iced dessert with kirsch and griottines
estimation≈ 420 kcal40 g de glucideslourd 35
Soufflé glacé au Grand-Marniervegetarian
8.00
Grand Marnier iced soufflé
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 31
Délice au chocolatvegetarian
9.00
Chocolate delight with coffee ice cream and meringue — glace café, meringue, sauce vanille
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
Crème brûlée parfum du jourvegetarian
8.00
Crème brûlée
estimation≈ 400 kcal25 g de glucideslourd 40
Pomme meringuée au Calvadosvegetarian
8.00
Meringue apple with Calvados
estimation≈ 380 kcal55 g de glucideslourd 34
Pruneaux au vin du Juravegan
5.00
Prunes in Jura wine
estimation≈ 220 kcal45 g de glucideslourd 35
Tartes du jourvegetarian
5.50
Tarts of the day
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Café Liégeois ou Chocolat Liégeoisvegetarian
7.50
Coffee or Chocolate Liégeois
estimation≈ 500 kcal48 g de glucideslourd 29
Crème caramelvegetarian
6.50
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Sorbet ou crème glacéevegetarian
6.50
Sorbet or ice cream
estimation≈ 250 kcal30 g de glucides
Coupe Melbavegetarian
8.00
Peach Melba
estimation≈ 420 kcal50 g de glucideslourd 41
Coupe de glace vanille aux griottinesvegetarian
8.00
Vanilla ice cream with griottines
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Coupe colonelvegetarian
8.00
Colonel cup - lemon ice cream and Vodka — glace citron et Vodka
estimation≈ 300 kcal30 g de glucides
Vacherin minutevegetarian
7.50
Quick Vacherin
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39

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Classiques français faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et viandes sont généralement adaptés.

14 adaptés au diabète · 33 plats

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Pratique

Adresse
Rue Charles Schmitt, 25800 Valdahon
Horaires
lun07:00–09:30, 12:00–13:30, 19:00–20:30
mar07:00–09:30, 12:00–13:30, 19:00–20:30
mer07:00–09:30, 12:00–13:30, 19:00–20:30
jeu07:00–09:30, 12:00–13:30, 19:00–20:30
ven07:00–09:30, 12:00–13:30
samfermé
dim07:00–10:00, 12:00–13:30
Restaurant closed Friday evening, Saturdays, and Sunday evening. Closed evening of public holidays. Breakfast until 10:00 on weekends
Contact
+33381562318
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), relais-franche-comte.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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