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El Forcat - València, Carrer de Roteros

Calle Roteros 12, 46003 Valencia

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

espagnol€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu dégustation
Menu dégustation
28.00
Menú degustacion — 3 entrées au choix, plat principal au choix, dessert ou café inclus
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 25
Jamón de cebo de campo et fromage
Jamón de cebo de campo y queso
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate valencienne au thon et anchois
Tomate valenciano con atún y anchoa
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Salade maison
Ensalada de la casa
estimation≈ 150 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Esgarraet avec cablaud et mojama
Esgarraet con bacalao y mojama
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Base de tomate aux anchois
Base de tomate con anchoas
estimation≈ 160 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
Patatas bravas
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
Gambas al ajillo
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Puntilla avec fèves et ail nouveau
Puntilla con habitas y ajos tiernos
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Calamares a la romana
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Moules ou clochinas (selon saison)
Mejillones ó clochinas(temporada)
estimation≈ 180 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Croquettes de cablaud ou jamón
Croquetas de bacalao ó jamón
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Filet ibérique grillé
Solomillo iberico plancha — sauce poivre ou roquefort
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Emperador grillé
Emperador plancha con salsa mery — avec sauce mery
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bacalao a la vizcayna
Bacalao a la ¢vizcayna¢
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Paella Valenciana
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideséquilibré 82
Arroz del senyoret
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Arroz negro
estimation≈ 740 kcal88 g de glucideséquilibré 77
Fideuá de marisco
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 70
Paella de marisco
estimation≈ 800 kcal92 g de glucideséquilibré 75
Paella de bogavante
Paella au homard
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Arroz al horno
Riz au four — Préavis de 24 heures
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
Salades
Salade valencienne
12.00
Ensalada valenciana
estimation≈ 300 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade spéciale Forcat
12.00
Ensalada especial Forcat — Avec langoustines, saumon et sauce rose
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de poulet
12.00
Ensalada de pollo — Avec sauce tartare et noix
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupes et veloutés
Crème aux fruits de mer
10.00
Crema de marisco
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sopa de pescadores
8.00
Soupe de pêcheurs
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Consommé
8.00
Consomé al gusto — Au choix
estimation≈ 100 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Riz
Arroz a banda
16.00
Riz traditionnel
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Arroz del señoret
16.00
Riz aux fruits de mer décortiqués
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 67
Arroz caldoso marinero
16.00
Riz marinier juteux
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Arroz meloso de bogavante
25.00
Riz onctueux au homard
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Riz au homard
28.00
Arroz de langosta
estimation≈ 720 kcal58 g de glucideséquilibré 67
Fideuá
18.00
Paella de petites pâtes
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Viandes
Filet de bœuf à la plancha
22.00
Solomillo de ternera plancha
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf Forcat
24.00
Solomillo de ternera Forcat — Avec sauce roquefort, poivre ou trois moutardes
estimation≈ 650 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte à la plancha
20.00
Entrecot plancha
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Entrecôte Forcat
22.00
Entrecot Forcat — Avec sauce poivre, roquefort ou trois moutardes
estimation≈ 700 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poissons
Espadon à la plancha
16.00
Emperador a la plancha — Avec sauce meri
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gambas flambées
16.00
Gambas flambé con ajos tiernos — Avec ail tendre
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bacalao a la vizcayna
16.00
Cabillaud à la basquaise
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 81
Rape a la marinera con gambas
28.00
Lotte à la marinère avec crevettes
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85

Cette carte est-elle toujours correcte ?

4veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Seules les patatas bravas sont végétariennes. Tous les autres plats contiennent de la viande ou du poisson, comme la paella valenciana et le solomillo de ternera.

0 plats végétariens et 0 végans sur 42

81dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose beaucoup de viandes et de poissons grillés. Le choix de plats principaux faibles en glucides est vaste.

25 adaptés au diabète · 42 plats

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Pratique

Adresse
Calle Roteros 12, 46003 Valencia
Horaires
lun13:00–17:00, 20:00–23:30
mar13:00–17:00, 20:00–23:30
mer13:00–17:00, 20:00–23:30
jeu13:00–17:00, 20:00–23:30
ven13:00–17:00, 20:00–23:30
sam13:00–17:00, 20:00–23:30
dim13:00–17:00, 20:00–23:30
Contact
+34963911213
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elforcat.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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