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Nou Gourmet

C/ Taquígrafo Martí 3, 46005 Valencia

Ouvert maintenant · jusqu'à 17:00

espagnol€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Paellas à emporter
Paella Valenciana Tradicional
15.90
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Arroz del Senyoret
17.00
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 75
Arroz al horno
16.90
Arroz al horno en paella — Riz au four en paella
estimation≈ 780 kcal88 g de glucideséquilibré 76
Paella de foie y alcachofas
18.50
Paella au foie gras et artichauts
estimation≈ 920 kcal82 g de glucides
Paella de Carabineros
18.50
Paella aux carabineros (crevettes rouges)
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Paella de pollo del corral
16.50
Paella de pollo del corral con setas y ajo tierno — Paella au poulet fermier, champignons et ail nouveau
estimation≈ 720 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Fideuá fina de foie y setas
17.90
Fideuá fine au foie gras et champignons
estimation≈ 880 kcal80 g de glucides
Fideuá fina de marisco
18.75
Fideuá fine aux fruits de mer
estimation≈ 750 kcal80 g de glucideséquilibré 77
MENU 1
Ensaladilla rusa Nou Gourmet
Salade russe Nou Gourmet
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Buñuelo de bacalao
Buñuelo de bacalao con all i oli — Beignet de morue avec aïoli
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Croqueta de jamón
Croquette au jambon ibérique
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Huevos rotos
Huevos rotos con panceta ibérica — Œufs cassés avec pancetta ibérique
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Entrecotte trinchado
Entrecotte trinchado con patatas panadera y pimientos del padrón — Entrecôte tranchée avec pommes de terre et poivrons padrón
estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Brownie chocolate y nueces
36.50
Brownie chocolate y nueces con helado de vainilla — Brownie chocolat-noix avec glace vanille
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideslourd 22
MENU 2
Ensalada de queso de cabravegetarian
Ensalada de queso de cabra, con membrillo, viangreta de nueces y miel — Salade de chèvre, pâte de coing, vinaigrette noix et miel
estimation≈ 420 kcal25 g de glucides
Calamar de playa
Calamar de playa a la plancha — Calmar de plage grillé
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Paella valenciana
Valencian Paella
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Arroz del señoret
Riz aux fruits de mer décortiqués
estimation≈ 800 kcal85 g de glucideséquilibré 75
Torrija de horchata
39.50
Torrija de horchata con helado de leche merengada — Torrija à l'horchata avec glace au lait meringué
estimation≈ 680 kcal70 g de glucideslourd 22
MENU 3
Salade de tomates Raffvegetarian
Ensalada de tomate raff con piparras dulces y vinagreta de tomillo — avec piparras douces et vinaigrette au thym
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Croquette au Jamón Ibérico
Croqueta de jamón ibérico — Croquette au jambon ibérique
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Huevos rotos
Huevos rotos con gulas y ajos tiernos — avec anguilles surimi et ail tendre
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Secreto Ibérico
Secreto ibérico con pure de patata — avec purée de pommes de terre
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Saumon aux légumes
Salmón con verduras y crema de mostaza — avec crème à la moutarde
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
MENU 4
Jamón Ibérico de bellota
Jambon ibérique glands
estimation≈ 210 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe grillé
Pulpo a la brasa con parmentier de patata — avec parmentier de pommes de terre
estimation≈ 480 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Corvine
Corvina con jugo de calamar — avec jus de calamar
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bœuf
Solomillo de ternera con patata panadera — avec pommes de terre panadera
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Coulant au chocolat
49.00
Coulant de chocolate con helado de vainilla — avec glace à la vanille
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25
MENU 5
Tataki de thon
Tataki de atún con crema de trufa y salsa de anguila — avec crème de truffe et sauce anguille
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fleur d'artichaut confite
Flor de alcachofa confitada con foie plancha — avec foie gras grillé
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Gambas croustillantes
Crujiente de gambón con crema de queso — avec crème de fromage
estimation≈ 310 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Riz crémeux aux fruits de mer
Arroz meloso de marisco — Riz onctueux aux fruits de mer
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Filet de bœuf grillé
Solomillo de ternera a la brasa con parmentier de patata — avec parmentier de pommes de terre
estimation≈ 610 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

29veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir une salade de fromage de chèvre avec pâte de coing ou une salade de tomates raff. Il n'y a pas de plats principaux végétariens.

2 plats végétariens et 0 végans sur 35

73dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux à base de protéines. Le saumon grillé et la corvine sont de bons choix.

19 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
C/ Taquígrafo Martí 3, 46005 Valencia
Horaires
lun12:00–17:00, 20:00–00:00
mar12:00–17:00, 20:00–00:00
mer12:00–17:00, 20:00–00:00
jeu12:00–17:00, 20:00–00:00
ven12:00–17:00, 20:00–00:00
sam12:00–17:00, 20:00–00:00
dim12:00–17:00, 20:00–00:00
Contact
+34963810404
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nougourmet.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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