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Entrevins

Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia

Fermé maintenant · ouvre mar 13:30

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu du Samedi
Tataki de Bonite
Tataki de bonito del norte con emulsión de verduras asadas — Bonite du nord avec émulsion de légumes rôtis
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Sepieta Grillée
Sepieta de playa a la plancha y causa de boniato — Avec causa de patate douce
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Canelón de Canard
Canelón de pato, manzana y berenjena — Avec pomme et aubergine
estimation≈ 350 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Riz Crémeux au Secreto Ibérique
Arroz meloso secreto ibérico, calabaza y morcilla de harina del Rincón de Ademuz — Avec courge et morcilla de harina du Rincón de Ademuz
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
Corvina Grillée
Corvina a la plancha con nuestra versión del all i pebre — Avec notre version de l'all i pebre
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Épaule d'Agneau Pressée
Prensado de paletilla de cordero con berenjena a la llama, salsa de yogur y aceitunas — Avec aubergine grillée, sauce yaourt et olives
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ventresca de Thon Rouge
13.00
Ventresca de atún rojo con cebolla asada y salsa bearnesa — Avec oignon rôti et sauce béarnaise
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cabillaud Confit
13.00
Bacalao confitado con pilpil de sus callos, calabacín y albahaca — Avec pilpil de sa gélatine, courgette et basilic
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poisson Grillé
15.00
Pescado de playa a la plancha con gamba blanca y salseado con suquet de clóchina — Avec crevette blanche et sauce suquet de clochina
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Poisson Entier Grillé
Pescado entero cocinado a la brasa, guarnición de verduras — Accompagné de légumes
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Surlonge de Vache Vieille
14.00
Corte de solomillo de vaca vieja a la brasa con chirivía en texturas, kale y salsa de brandy — Grillée avec textures de panais, chou kale et sauce au brandy
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chevreau de Jumilla
22.00
Paletilla de cabrito lechal de Jumilla a baja temperatura con jugo de cabrito con tomillo, patatas fritas y pimientos del Padrón — Basse température, jus de chevreau au thym, frites et piments de Padrón
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Côte de Bœuf Maturée
48.00
Chuletón de vacuno mayor a leña, maduración de 45 días servido trinchado con patatitas fritas y pimientos de Padrón — Maturée 45 jours au bois, servie tranchée avec frites et piments de Padrón
estimation≈ 950 kcal48 g de glucides
Feuilleté aux Figues
Hojaldre de higos con crema de leche quemada y almendra garrapiñada — Avec crème brûlée et amandes caramélisées
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Menu du Samedi
37.50
Menú sábado — 3 entrées + plat principal + dessert
estimation≈ 1800 kcal140 g de glucideslourd 25
Pain au Levain
3.00
Servicio de pan de masa madre del horno San Pablo — Du four San Pablo
estimation≈ 180 kcal32 g de glucides
Boutique
Menu N° 1
183.00
Menú Nº 1
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Menu N° 2
183.00
Menú Nº2
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

0veggie
scoreestimation

Aucune option végétarienne

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce restaurant ne propose aucun plat principal végétarien. Le menu se compose de viande et de poisson comme le solomillo de vaca vieja et le bacalao confitado.

0 plats végétariens et 0 végans sur 18

75dia
scoreestimation

Tapas espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Les poissons et viandes grillés conviennent.

10 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Carrer de la Pau 7, 46003 Valencia
Horaires
lun—
mar13:30–15:30, 20:30–22:30
mer13:30–15:30, 20:30–22:30
jeu13:30–15:30, 20:30–22:30
ven13:30–15:30, 20:30–22:30
sam13:30–15:30, 20:30–22:30
dim—
Horario de entrada al restaurante. Birlibirloque gastrobar: 13:00 to 24:00 with non-stop kitchen
Contact
+34963333523
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entrevins.es/es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 76 %

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