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Café de la Bourse Valencia

Carrer dels Llibrers 3, 46002 València

horaires pas encore connus

français
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APERITIF
MOUSSELINE DE FRUITS DE MER, OLIVES VERTES, CAVIAR DE TRUITE SERVIT AVEC SA COUPE DE CHAMPAGNEpescatarian
Seafood Mousse with Olives and Trout Caviar
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉE
BROUILLADE D'OEUF BIO À LA TRUFFEvegetarian
Truffle Scrambled Eggs
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
COQUILLES BRETONNES DE SAINT-JACQUES GRATINÉESpescatarian
Gratinated Scallops
estimation≈ 350 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
3 HUÎTRES GILLARDEAU N°2pescatarian
Gillardeau Oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
FOIE GRAS DE CANARD DU CHEF, CONFIT D'OIGNONS MAISON
Duck Foie Gras with Onion Confit
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PLAT PRINCIPAL
CANARD RÔTI SUR COFFRE, CONFIT D'ORANGE, JUS D'ÉTÉ, GARNITURE FORESTIERE
Roasted Duck Breast with Orange Confit
estimation≈ 750 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
EFFEUILLÉ DE BACALAO, CRÈME ET CHIPS DE CHORIZOpescatarian
Bacalao with Cream and Chorizo Chips
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
TOURNEDOS ROSSINI, FILLET DE BOEUF, FOIE GRAS CHAUD, SAUCE AUX TRUFFES PERIGOURDINE
Tournedos Rossini
estimation≈ 950 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
DESSERT
PARFAIT GLACE AUX MARRONS ET ÉCLATS CARAMÉLISÉS
Chestnut Ice Cream Parfait
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
OMELETTE NORVÉGIENNEvegetarian
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideslourd 22
COUPE COLONEL, SORBET CITRON & VODKAvegan
Colonel Coupe Lemon Sorbet & Vodka
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Options végétariennes françaises limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la brouillade d'oeuf bio à la truffe en entrée. Les desserts incluent l'omelette norvégienne et la coupe colonel. La coupe colonel est vegan.

3 plats végétariens et 1 végans sur 11

78dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux protéinés avec peu de glucides. Les desserts sont très sucrés.

8 adaptés au diabète · 11 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Carrer dels Llibrers 3, 46002 València
Horaires
pas encore connu
Contact
+34961020603 info@cafedelabourse.es
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafedelabourse.es/fr/
Dossier
complétude 50 %, confiance 80 %

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