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Gaspar - València, Gran Via del Marqués del Túria

Gran Vía Marqués del Turia 36, 46005 Valencia

Fermé maintenant · ouvre 13:00

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES
Dip de chou-fleur rôtivegetarian
Dip cremoso de coliflor a la brasa con pan naan y semillas — Dip crémeux avec pain naan et graines
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Salade grecquevegetarian
Ensalada griega: falafel, feta, pepino, pimiento, kalamatas y salsa tzatziki — Falafel, feta, concombre, poivron, kalamatas et sauce tzatziki
estimation≈ 480 kcal28 g de glucideséquilibré 74
Gyozas crevettes et légumes
Gyozas de langostinos y verduras con salsa de soja dulce y mayonesa asiática (4 ud.) — Avec sauce soja sucrée et mayonnaise asiatique (4 pcs)
estimation≈ 320 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade russe
Ensaladilla rusa con langostinos tibios — Avec crevettes tièdes
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Tartare avocat et tomatevegetarian
Tartar de aguacate y tomate con queso feta — Avec fromage feta
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Œufs frits
Huevos fritos con cremoso de patata, chips, jamón ibérico y aceite de trufa — Avec crème de pomme de terre, chips, jambon ibérique et huile de truffe
estimation≈ 620 kcal32 g de glucides
Croquettes au jambon ibérique
Croquetas de jamón ibérico (6 ud.) — 6 pcs
estimation≈ 540 kcal28 g de glucides
Quesadilla de joue de bœuf
Quesadilla de carrillera de ternera con verduras asadas (2 ud.) — Avec légumes rôtis (2 pcs)
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
Légumes de saisonvegetarian
Verduras de temporada salteadas con crema de Idiazábal — Sautés avec crème d'Idiazábal
estimation≈ 340 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Poulet frit
Pollo frito con salsa sriracha y miel — Avec sauce sriracha et miel
estimation≈ 450 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
PLATS PRINCIPAUX
Risotto aux champignonsvegetarian
Risotto de hongos con aceite de trufa y espárragos — Avec huile de truffe et asperges
estimation≈ 680 kcal65 g de glucides
Riz onctueux
Arroz meloso de langostinos y chipirones con alioli — Aux crevettes, chipirons et aïoli
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideséquilibré 73
Tagliatelles Carbonara
Tagliatelles salteados con carbonara trufada, huevo poché y parmesano — Truffées avec œuf poché et parmesan
estimation≈ 780 kcal62 g de glucides
Pad Thai
Pad Thai, fideos de arroz salteados con langostinos picantes — Nouilles de riz sautées aux crevettes épicées
estimation≈ 640 kcal72 g de glucideséquilibré 69
Casserole de boulettes
Cazuela de albóndigas con salsa de tomate picantita — Avec sauce tomate légèrement pimentée
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de thon sauvagepescatarian
Tataki de atún salvaje con aguacate, tomate y edamames — Avec avocat, tomate et edamames
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Taco au saumon grillépescatarian
Taco de salmón a la parrilla con brotes y aliño mediterráneo — Avec pousses et assaisonnement méditerranéen
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Chicken Katsu Curry
Katsu curry de pollo crujiente con arroz basmati y salsa de curry japonés — Poulet croustillant, riz basmati et sauce curry japonaise
estimation≈ 750 kcal68 g de glucideséquilibré 71
Bacon cheese burger
Bacon cheese burger con lechuga, tomate y cebolla y patatas fritas — Avec laitue, tomate, oignon et frites
estimation≈ 980 kcal75 g de glucides
Entrecôte à l'italienne
4.00
Entrecot a la italiana con rúcula, tomate semiseco y parmesano — Avec roquette, tomate semi-séchée et parmesan
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
DESSERTS
Tiesto de tres chocolates
Tiesto de tres chocolates con helado de galleta — avec glace aux biscuits
estimation≈ 650 kcal62 g de glucideslourd 26
Torrija caraméliséevegetarian
Torrija caramelizada
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Cheesecakevegetarian
Cheesecake con toque de queso azul — avec une touche de fromage bleu
estimation≈ 520 kcal35 g de glucideslourd 43
Crema valencianavegetarian
Crema valenciana de naranja y azafrán — à l'orange et au safran
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Boule de glace artisanalevegetarian
Bola de helado artesano con galleta rota y teja — avec biscuits cassés et teja
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 33

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79veggie
scoreestimation

Tapas espagnoles et risotto

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir des plats comme le dip de chou-fleur grillé et la salade grecque. Il y a un risotto aux champignons et asperges. La carte propose aussi de la viande et du poisson pour les tables mixtes.

9 plats végétariens et 0 végans sur 25

78dia
scoreestimation

Tapas et plats riches en protéines

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options à base de protéines et faibles en glucides. Le choix de viandes et poissons est large.

9 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Gran Vía Marqués del Turia 36, 46005 Valencia
Horaires
lun13:00–16:00, 20:00–23:00
mar13:00–16:00, 20:00–23:00
mer13:00–16:00, 20:00–23:00
jeu13:00–16:00, 20:00–23:00
ven13:00–16:00, 20:00–00:00
sam13:00–16:00, 20:00–00:00
dim13:00–16:00, 20:00–23:00
Cerrado el 1 de Enero y el 25 de Diciembre. vísperas de festivos de 20:00 a 0:00 para el servicio de cenas
Contact
+34963313870 info@gasparrestaurant.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasparrestaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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