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Blanqueries

Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia

Fermé maintenant · ouvre 13:30

espagnol€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
Croquette au jambon
2.50
Croqueta de jamón
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Toast de sardine à la tomate
5.00
Tosta de sardina con tomate
estimation≈ 210 kcal22 g de glucides
Salade de seiche et crevettes
12.00
Ensalada de sepia y gambas
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Taco de côte ibérique
8.00
Taco de costilla ibérica
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Calamar grillé aux oignons
12.00
Calamar plancha encebollado
estimation≈ 240 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pepito au pulled pork
5.00
Pepito de pulled pork
estimation≈ 380 kcal30 g de glucides
Toast de courbine
5.00
Tosta de corvina
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Plat de jambon
20.00
Plato de jamón
estimation≈ 450 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Plat de fromagevegetarian
20.00
Plato de queso
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Foie Micuit
22.00
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Gueule ibérique deux cuissons
20.00
Papada ibérica en dos cocciones con pulpo parrillado y salsa chimichurri — avec poulpe grillé et sauce chimichurri
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Portion de painvegan
2.00
Ración de pan
estimation≈ 280 kcal50 g de glucides
Poissons
Courbine grillée
15.00
Corvina a la parrilla con hortalizas y mayonesa kimchi — avec légumes et mayonnaise au kimchi
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Noix de Saint-Jacques sauce thaï
19.00
Vieiras con salsa thai
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Taco de thon
18.00
Taco de atún con curry rojo y gambas — au curry rouge et crevettes
estimation≈ 340 kcal28 g de glucideséquilibré 77
Viandes
Entrecôte de vache vieille
26.00
Entrecot de vaca vieja
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Terrine d'agneau
19.00
Terrina de cordero en su jugo con boniato asado — dans son jus avec patate douce rôtie
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Steak tartare de filet de bœuf
26.00
Steak tartar de solomillo de ternera
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Joues ibériques glacées
18.00
Carrillera ibérica glaseada en su jugo con boniato asado y bimi — dans leur jus avec patate douce rôtie et bimi
estimation≈ 580 kcal32 g de glucideséquilibré 73
Desserts
Ananas et cocovegetarian
6.00
Piña y coco
estimation≈ 320 kcal38 g de glucideslourd 44
Cheesecakevegetarian
6.00
Tarta de queso
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Feuilleté aux pêchesvegetarian
6.00
Hojalde de melocotón
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 41
Horchata y fartónvegetarian
6.00
estimation≈ 420 kcal65 g de glucideslourd 32
Tarta de la abuelavegetarian
6.00
estimation≈ 400 kcal50 g de glucides
Sorbet yuzuvegan
6.00
Sorbete de yuzu
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
MENUS
Menu Exécutif (Mar-Ven midi)
27.00
Menú Ejecutivo (Mediodías de martes a viernes) — Carpaccio de tomate Valencienne avec sardine fumée, chipiron grillé aux oignons, toast de colinberd. Choix de plat
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Menu Exécutif (Sam et jours fériés)
32.00
Menú Ejecutivo (Sábado y festivos) — Carpaccio de tomate Valencienne avec sardine fumée, chipiron grillé aux oignons, toast de colinberd. Choix de plat
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Menu du Soir
32.00
Menú Noches — Carpaccio de tomate Valencienne avec sardine fumée, chipiron grillé aux oignons, toast de colinberd. Choix de plat
estimation≈ 1000 kcal60 g de glucideséquilibré 75
Menu Dégustation
42.00
Menú Degustación — Entrées: Carpaccio de tomate Valencienne avec sardine fumée, chipiron grillé aux oignons, toast de colinberd
estimation≈ 1200 kcal70 g de glucideséquilibré 66
Menu Exécutif
Menu Exécutif
27.00
Menú Ejecutivo — Mar-Ven midi: 27€, Sam et jours fériés: 32€
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Amandes en tempuravegetarian
Almendrita en tempura — Entrée
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Almussafes
Entrée
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Figatell au curry rouge
Figatell con curry rojo — Entrée
estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Arroz en bledes
Choix de plat
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideséquilibré 69
Longe de cablaud confitepescatarian
Lomo de bacalao confitado con cremoso de patata y bimi parrillado — Avec crème de pomme de terre et bimi grillé. Choix de plat
estimation≈ 550 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ragoût de bœuf aux légumes
Ragout de ternera con verduras — Choix de plat
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Tiramisuvegetarian
Choix de dessert
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 40
Brownievegetarian
Brownie, chocolate y vainilla — Chocolat et vanille. Choix de dessert
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Leche fritavegetarian
Choix de dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31

Cette carte est-elle toujours correcte ?

53veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander un plateau de fromages et des amandes en tempura. La carte propose plusieurs desserts comme le cheesecake et la leche frita. La plupart des plats principaux contiennent de la viande ou du poisson.

12 plats végétariens et 2 végans sur 39

75dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines. Les viandes et poissons sont souvent faibles en glucides.

18 adaptés au diabète · 39 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Carrer de Blanqueries 12, 46003 Valencia
Horaires
lunfermé
mar13:30–15:30, 20:30–23:30
mer13:30–15:30, 20:30–23:30
jeu13:30–15:30, 20:30–23:30
ven13:30–15:30, 20:30–23:30
sam13:30–15:30, 20:30–23:30
dimfermé
Contact
+34963912239 reservas@blanquerias.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restauranteblanqueries.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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