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Habitual

Carrer de Jorge Juan 19, 46004 Valencia

Ouvert maintenant · jusqu'à 22:30

espagnol€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

ENTRÉES À PARTAGER
Salade de tomatesvegetarian
Ensalada de tomates, crema de aguacate y hierbas, vinagreta de naranja y anacardos — crème d'avocat et herbes, vinaigrette à l'orange et noix de cajou
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Buñuelo de cablaud crémeux
Buñuelo de bacalao cremoso con emulsión de miso — avec émulsion au miso
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Canelón de courgette et bonito
Canelón de calabacín y bonito en escabeche con veloute y chili crunch — bonito en escabeche avec velouté et chili crunch
estimation≈ 280 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine rôtie à la flammevegetarian
Berenjena asada a la llama, salsa holandesa, queso feta y piñones — sauce hollandaise, fromage feta et pignons de pin
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
PLAT PRINCIPAL AU CHOIX
Porc Ibérique grillé
Mogote de cerdo ibérico a la brasa con una base de yogur acompañado de berenjena glaseada y vinagreta de rabanitos — sur base de yaourt avec aubergine glacée et vinaigrette de radis
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Merlu roast mi-salé
Merluza en semisalazón asada con patata al pil-pil y una velouté hierbas — avec pomme de terre pil-pil et velouté aux herbes
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Riz au calamar
Arroz de calamar con espuma de encebollado y picadillo de frutos secos — mousse d'encebollado et éclats de fruits secs (Riz min. 2 pers.)
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 67
DESSERT AU CHOIX
Torrija caramélisée
Torrija caramelizada con helado de mantecado — avec glace au mantecado
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 27
Pêche d'Alcoyvegetarian
Melocotón de Alcoy, helado de pistacho y saúco — glace à la pistache et sureau
estimation≈ 310 kcal38 g de glucideslourd 44
MENU HABITUEL
MENU HABITUEL
40.00
MENU HABITUAL
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39

Cette carte est-elle toujours correcte ?

60veggie
scoreestimation

Plats espagnols avec options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir l'aubergine rôtie au feta ou la salade de tomates à l'avocat. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais il y a une pêche avec glace au pistache en dessert.

3 plats végétariens et 0 végans sur 10

72dia
scoreestimation

Options espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose plusieurs plats principaux protéinés faibles en glucides. La plupart des entrées conviennent à une alimentation contrôlée en glucides.

6 adaptés au diabète · 10 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Carrer de Jorge Juan 19, 46004 Valencia
Horaires
lun13:30–15:30, 20:00–22:30
mar13:30–15:30, 20:00–22:30
mer13:30–15:30, 20:00–22:30
jeu13:30–15:30, 20:00–22:30
ven13:30–15:30, 20:00–22:30
sam13:30–15:30, 20:00–22:30
dimfermé
Horario de cocina
Contact
+34963445631 reservas@habitual.es
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), habitual.es/
Dossier
complétude 83 %, confiance 79 %

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