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Bardebares

Carrer de Sant Ferran 20, 46001 Valencia

Fermé maintenant · ouvre 12:00

espagnoltapas€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

APÉRITIFS
Gilda d'anchois et poivron rouge
3.50
Gilda de boquerón y pimiento rojo — Avec olive et petit oignon
estimation≈ 85 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Gilda d'anchois et piparras
3.00
Gilda de boquerones y piparras — Avec olive
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Gilda d'anchois et piparras
3.20
Gilda de anchoa y piparras — Avec olive
estimation≈ 80 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Pincho de jamón
1.80
Avec olive, petit oignon et mayonnaise
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Pincho au fromage de brebisvegetarian
3.50
Pincho de queso de oveja — Mojama, olives noires ou petit oignon
estimation≈ 130 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Pincho de cecina de León
3.50
Avec olive et fromage de brebis
estimation≈ 140 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Olives assaisonnéesvegan, vegetarian
3.00
Olivas aliñadas
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Pain rustique du Mercado Centralvegan, vegetarian
2.50
Pan rústico del Mercado Central
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides
Sardinas Ortiz
9.50
Avec huile Serie Oro
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
TAPAS FROIDES
Anchois de la mer Cantabrique
10.00
Anchoas del Mar Cantábrico — Anchoas Lopez Serie Oro (prix à l'unité)
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon ibérique 100% ibérico
21.30
Jamón ibérico 100% ibérico — Solomill / Solaz 100% Iberian ham
estimation≈ 250 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de charcuterie Solaz
17.00
Tabla de embutidos Solaz
estimation≈ 550 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche de sélection de fromages Solazvegetarian
15.00
Tabla de selección de quesos Solaz
estimation≈ 500 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tomate assaisonnée avec ventresca
12.00
Tomate aliñado con ventresca — Avec pain apéritif, oignon, beurre et pâte de câpres
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Planche de cabillaud
17.80
Tabla de bacalao
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade russe à la mayonnaisevegetarian
8.00
Ensalada rusa Mayonesa
estimation≈ 320 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Fromage Burrata 320 gvegetarian
15.00
Queso Burrata 320 g
estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tarte à l'avocat et tomate séchéevegetarian
12.00
Tarta de aguacate y tomate seco
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
TAPAS CHAUDES
Pimientos del Padrónvegan, vegetarian
7.00
Avec une touche de sel
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Patatas Bravasvegetarian
8.00
Bravas
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Almejrones con foie
15.80
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croquetas
9.50
Boulettes frites farcies
estimation≈ 350 kcal22 g de glucides
Coca de aceitevegan, vegetarian
15.00
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Coca de aceite y Sardinas Ortiz
18.00
estimation≈ 520 kcal48 g de glucides
Torreznos
8.00
estimation≈ 380 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Chistorra
9.50
estimation≈ 310 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Frito de la alcocha
7.50
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croquettes aux anchois
2.00
Croquetas de boquerones
estimation≈ 110 kcal8 g de glucides
Croquettes au jamón ibérico
2.00
Croquetas de jamón ibérico
estimation≈ 120 kcal8 g de glucides
Croquettes à la tinga de poulet
3.50
Croquetas de tinga de pollo
estimation≈ 130 kcal9 g de glucides
Croquettes au kimchi et riz vertvegetarian
3.50
Croquetas de kimchi and arroz verde
estimation≈ 140 kcal12 g de glucides
Calmars à la plancha
19.50
Calamares a la plancha
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gambas al pil pil
17.00
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MONTADITOS
Brocheta L'Hortavegetarian
8.50
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Toast à la sobrasada
7.50
Tosta de sobriety — Sobrasada toast
estimation≈ 260 kcal22 g de glucides
Roulé de steak tartare
8.50
Roll steak tartare
estimation≈ 290 kcal20 g de glucides
Toast classique aux sardines
5.00
Clásico Tostada de sardina de barril
estimation≈ 210 kcal20 g de glucides
Coca marine
7.00
Toast au bœuf effiloché
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Toast à l'avocatvegan, vegetarian
7.50
Tosta de aguacate
estimation≈ 240 kcal22 g de glucides
Toast au pastrami
8.50
Tosta de pastrami
estimation≈ 280 kcal22 g de glucides
Tostada à la sardine fumée
5.00
Tostada de sardina ahumada
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Mini Burger
7.00
estimation≈ 350 kcal25 g de glucides
VIANDE & POISSON
Cara de vaca curada
26.50
Bœuf vieilli 30 + 30 jours
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poisson au four et légumes
21.50
Pescado del horno con y 구stama vegetal — Poisson du marché avec légumes
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Côte de bœuf
21.50
Costilla de vaca — Beef rib
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DESSERTS
Cheesecake maisonvegetarian
8.50
Tarta de queso caseira
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Tarta de chocolate de coucou l'estatvegetarian
8.50
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 32
Pain perduvegetarian
8.50
Torta deQuantidade con helado vainilla — Avec glace à la vanille bourbon
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 31
Cheesecake, chocolat et noix de cocogluten_free, vegetarian
8.50
Tarta de queso, chocolate y coco (Sin gluten) — Sans gluten
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30

Cette carte est-elle toujours correcte ?

78veggie
scoreestimation

Tapas et amuse-bouches espagnols

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Les options végétariennes incluent les patatas bravas, les pimientos del padrón et les croquetas de kimchi. Il y a plusieurs desserts comme la tarta de queso. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.

17 plats végétariens et 5 végans sur 49

73dia
scoreestimation

Tapas espagnoles faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options riches en protéines. La plupart des choix adaptés sont des petites tapas.

28 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Carrer de Sant Ferran 20, 46001 Valencia
Horaires
lun12:00–00:00
mar12:00–00:00
mer12:00–00:00
jeu12:00–00:00
ven12:00–00:00
sam12:00–00:00
dim12:00–00:00
Contact
+34683640266
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bardebares.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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