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Palao Bistrot

Calle Sueca 40, 46006 Valencia

Fermé maintenant · ouvre 19:00

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Salades
Salade du chef
7.50
Ensalada del chef — Jeunes pousses avec blanc de poulet, copeaux de parmesan et croûtons, mayonnaise aux anchois
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Capresevegetarian
12.00
Salade italienne traditionnelle avec tomates valenciennes, mozzarella di bufala et roquette
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
De la Mer
Ajoariero
13.00
Brandade de cabillaud façon Sud de la France
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Pulpopescatarian
16.00
Salade de poulpe tiède avec pomme de terre vapeur et persil
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tartare de poissonpescatarian
15.00
Tartare de pescado — Poisson du jour
estimation≈ 220 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimipescatarian
16.00
Poisson du jour
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tatakipescatarian
16.00
Poisson du jour
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poisson au fourpescatarian
15.00
Pescado al horno — Poisson du jour
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
De la Terre
Carne all’albese
14.00
Carpaccio de bœuf cru avec Parmigiano Reggiano, jus de citron et huile d'olive façon Piémont
estimation≈ 280 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bresaola
15.00
Bœuf séché de Valtellina avec roquette, Parmigiano Reggiano et vinaigrette au citron
estimation≈ 260 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Battuta a la piamontesa
17.00
Tartare de filet de bœuf avec oignon, parmesan, câpres et vinaigrette au citron
estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Vitello tonnato
8.00
Veau cuit à la vapeur avec mayonnaise au thon et câpres
estimation≈ 340 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tagliata
15.00
Filet de bœuf tranché avec roquette, Parmigiano Reggiano et huile d'olive
estimation≈ 420 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard
18.00
Magret de canard rôti au vinaigre de framboise
estimation≈ 480 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sucré
Pannacottavegetarian
5.00
estimation≈ 320 kcal25 g de glucideslourd 42
Tiramisúvegetarian
5.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Sorbet au citronvegan
5.00
Sorbete de limón
estimation≈ 120 kcal28 g de glucideslourd 39
Nos Coups de Cœur
Gnocchivegetarian
Gnocchi con salsa de tomate fresco — Gnocchi avec sauce tomate fraîche
estimation≈ 550 kcal75 g de glucideséquilibré 65

Cette carte est-elle toujours correcte ?

55veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut y commander des gnocchi à la sauce tomate fraîche et une salade Caprese. Pour le dessert, il y a la panna cotta, le tiramisù ou le sorbet au citron. Le reste de la carte propose du poisson et de la viande.

5 plats végétariens et 1 végans sur 18

75dia
scoreestimation

Viandes et poissons faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux à base de protéines. La Tagliata et le poisson au four sont naturellement pauvres en glucides.

14 adaptés au diabète · 18 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Calle Sueca 40, 46006 Valencia
Horaires
lun19:00–00:00
mar19:00–00:00
mer19:00–00:00
jeu19:00–00:00
ven19:00–00:00
sam19:00–00:00
dim—
Contact
+34617564596 palaobistrot2@hotmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), palaobistrot.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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