Taberna La Marimandona Valencia centro
C/ del Convent de Sta. Clara, 3, 46002 Valencia
Fermé maintenant · ouvre 09:30
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
EL PRODUCTO
Anchoas 00
4.00
Anchois cantabriques du plus gros calibre. Saveur intense et point de sel parfait.
estimation≈ 85 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Seiche avec mayonnaise et sauce Mery
12.00
Sepia con mayonesa y salsa Mery — Recette depuis 1954, héritage de notre Marimandona, secret dans la cuisson de la seiche.
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Boquerones au vinaigre et chips assaisonnées
5.90
Boquerones en vinagre y papas chips aliñadas — Anchois de Valence marinés traditionnellement, avec sauce Mery et chips.
estimation≈ 380 kcal22 g de glucides
Steak Tartare
21.00
Steak tartar — Tartare de bœuf maturé, assaisonné traditionnellement avec une moelle grillée au feu de bois.
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Le pain de La Mari
4.50
El pan de La Mari — Pain fraîchement cuit avec beurre à la truffe noire et herbes méditerranéennes.
estimation≈ 280 kcal25 g de glucides
Pain aux olives
3.50
Pan de olivas — Pain artisanal aux olives noires et vertes avec une croûte croustillante.
estimation≈ 210 kcal28 g de glucideséquilibré 73
Patatas Bravas
8.00
Pommes de terre galiciennes bouillies puis frites, sauce brava maison et aïoli.
estimation≈ 420 kcal35 g de glucides
Torreznos au curd de lime
8.50
Torreznos con lemon curd de lima — Croustillants et juteux, accompagnés d'une crème douce au citron vert.
estimation≈ 350 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Los huevos que no fallan
15.00
Œufs, crevettes, thon mariné et pommes de terre.
estimation≈ 520 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Ensaladilla
8.00
Salade russe avec mayonnaise, jaune d'œuf, tomate cerise, gambas et mayo daxi.
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Calamar a la andaluza
12.50
Calmar frit style andalou, avec un peu de mayonnaise et de citron.
estimation≈ 340 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates
15.00
Ensalada de tomate — Tomates de saison assaisonnées avec ail, dés de thon et cornichons, comme La Mari.
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Artichauts grillés
14.00
Alcachofas a la brasa — Artichauts confits et grillés avec eau de tomis, fèves, micro-pousses et romesco.
estimation≈ 260 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de tomates Rosi avec burrata
15.00
Ensalada de tomate Rosi con burrata — Tomate Rosi, burrata, thon assaisonné, échalote, pistache et sel Maldon.
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Croquettes au jambon (unité)
2.50
Croquetas de jamón (unidad) — Croquettes fondantes au bouillon de jambon et jambon ibérique, décorées d'une tranche de jambon.
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Poireau grillé sauce carbonara
15.50
Puerro a la brasa bañado en salsa carbonara — Poireau braisé, sauce carbonara douce, guanciale croustillant, pecorino et jaune d'œuf.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquette au poulpe (unité)
3.00
Croqueta de pulpo (unidad)
estimation≈ 110 kcal9 g de glucidesadapté au diabète
Salade César au poulet
15.20
Ensalada césar con pollo — Épinards, croûtons, poulet, tomates séchées et cerises, Grana Padano et algue nori.
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Beignets de cabillaud
3.00
Buñuelos de bacalao — Beignet de cabillaud avec crème d'ail rôti, aïoli, miel au romarin et thym.
estimation≈ 140 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Jamón Ibérico D.O. Guijuelo 100 g
23.00
Fines tranches de jambon ibérique de Guijuelo
estimation≈ 220 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas al ajillo
18.00
Crevettes cuites dans un bouillon de poisson, puis frites dans une huile à l'ail légèrement pimentée.
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Assortiment de fromages
18.00
Surtido de quesos — Sélection de fromages affinés, demi-affinés et à pâte molle.
estimation≈ 450 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon avec Titaina et œuf frit
19.00
Tartar de atún con Titaina y huevo frito — Thon frais et un œuf frit sur une base de titaina.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
BRASAS
Chuletón
55.00
Accompagné de poivrons piquillo caramélisés.
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrecôte
23.00
Entrecot — Accompagné de poivrons piquillo caramélisés.
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Secreto Ibérico
17.00
Accompagné de poivrons piquillo caramélisés.
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poulpe grillé avec purée de pommes de terre
18.00
Pulpo a la brasa con puré de patata — Poulpe cuit à la casserole, fini à la braise avec une purée de pommes de terre façon française.
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Bacalao a la romana avec titaina
15.00
Bacalao a la romana con titaina — Cablaud cuisiné sur une base de titaina.
estimation≈ 420 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Turbot
24.00
Rodaballo — Turbot grillé, avec une émulsion d'huile à l'ail et poivrons piquillo caramélisés.
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Hamburguesa La Marimandona
16.00
Bœuf maturé de 180g, sauce BBQ au kéfir et hoisin, bacon grillé et sauce crémeuse.
estimation≈ 880 kcal55 g de glucides
ARROCES
Paella Valenciana
16.50
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Arroz al senyoret
16.50
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Paella de ‘rochos’
25.00
estimation≈ 740 kcal82 g de glucideséquilibré 77
Paella de la huertavegetarian
16.50
estimation≈ 680 kcal90 g de glucideséquilibré 78
Fideuà al senyoret
17.00
estimation≈ 710 kcal85 g de glucideséquilibré 77
Arroz negro de sepia
22.00
estimation≈ 730 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Paella de chuletón
24.00
estimation≈ 880 kcal85 g de glucideséquilibré 66
Riz au secreto, ail tendre et mélange de champignons
18.00
Arroz de secreto, ajos tiernos y mix de setas
estimation≈ 780 kcal80 g de glucideséquilibré 75
Homard avec œuf frit
24.00
Bogavante con huevo frito
estimation≈ 760 kcal82 g de glucideséquilibré 77
Riz crémeux au bœuf, artichauts et rebollones
19.00
Arroz meloso de lagarto, alcachofas y rebollones
estimation≈ 740 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Riz crémeux à la courge et canard
16.00
Arroz meloso de calabaza y pato
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 71
POSTRES
Cheesecake
7.50
Tarta de queso — Style basque accompagné de biscuits maison à la cannelle et de toffee
estimation≈ 620 kcal48 g de glucideslourd 24
El Flan de La Marimandona
6.00
Flan parfait, crémeux et avec une touche vraiment maison
estimation≈ 310 kcal35 g de glucideslourd 41
Coulant Pistache et Glace Yuzu
7.00
Coulant de Pistacho con Helado de Yuzu — Coulant maison au cœur fondant, accompagné d'une délicate glace au yuzu
estimation≈ 540 kcal42 g de glucideslourd 30
Torrija "borracha" à l'horchata
6.50
Torrija "borracha" de horchata — Imbibée d'horchata artisanale
estimation≈ 480 kcal52 g de glucideslourd 30
Coulant noisettes et glace vanille
6.50
Coulant de avellanas con helado de vainilla
estimation≈ 560 kcal44 g de glucideslourd 30
Brownie crémeux et glace vanille
6.50
Brownie cremoso con helado de vainilla
estimation≈ 580 kcal46 g de glucideslourd 29
ESMORÇAR
ALMUERZO POPULAR
6.50
Calamars à la mayonnaise, tortilla à la pomme de terre, seiche et calamar grillés avec allioli
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
1/2 ALMUERZO POPULAR
6.00
estimation≈ 425 kcal23 g de glucides
El 1957
9.50
Bœuf maturé, cecina de León, oignons caramélisés et jus de bœuf
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
El que La Marimandona preparaba a sus nietos
7.50
Secreto ibérico avec titaina
estimation≈ 510 kcal38 g de glucides
El del Grao
8.50
Jambon ibérique, huile d'olive vierge extra, tomate valencienne et sel
estimation≈ 410 kcal35 g de glucides
El Don Pedro
8.50
Sobrasada ibérique, pancetta finement tranchée et crème de jaune d'œuf basse température
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
El Canyamelar
9.50
Viande de cheval, poivron rôti, jus de bœuf et frites
estimation≈ 690 kcal52 g de glucides
El Chivato
8.50
Longe de porc grillée, laitue, tomate de saison, mayonnaise et fromage de montagne
estimation≈ 580 kcal38 g de glucides
El más moderno de la carta
9.50
Burger de bœuf maturé et fumé, grillé, avec la sauce secrète de La Marimandona
estimation≈ 650 kcal40 g de glucides
El de la huerta de Melianavegetarian
7.50
Pommes de terre au romarin et thym, oignons et poivrons rôtis, fromage affiné
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
40veggie
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Tapas et riz végétariens limités
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Les végétariens peuvent choisir la Paella de la huerta ou El de la huerta de Meliana. Le reste de la carte propose surtout de la viande et du poisson.
2 plats végétariens et 0 végans sur 57
74dia
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Tapas espagnoles faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses viandes et poissons grillés. La sélection de tapas est vaste avec beaucoup d'options riches en protéines.
25 adaptés au diabète · 57 plats
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Pratique
- Adresse
- C/ del Convent de Sta. Clara, 3, 46002 Valencia
- Horaires
- lun—mar09:30–00:00mer09:30–00:00jeu09:30–00:00ven09:30–00:30sam12:00–01:00dim—
- Contact
- +961678763
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tabernalamarimandona.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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