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Mascaraque Restaurante IVAM

Calle de Guillem de Castro, 118, 46003 Valencia

Fermé maintenant · ouvre mar 09:30

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 11 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BRUNCH
Croissant
2.50
estimation≈ 230 kcal21 g de glucidesadapté au diabète
Gâteau du jour
5.00
Cake del día
estimation≈ 350 kcal45 g de glucideslourd 41
Toast à la tomate, à l'huile ou à la confiture
3.00
Tostada de tomate o aceite o mermelada
estimation≈ 200 kcal25 g de glucideséquilibré 65
Toast à la tomate, à l'huile ou à la confiture avec café
4.00
Tostada de tomate o aceite o mermelada con café
estimation≈ 220 kcal26 g de glucideséquilibré 65
Toast à la tomate ou confiture, jus et café
6.50
Tostada de tomate o mermelada, zumo y café
estimation≈ 350 kcal50 g de glucideslourd 42
Croissant, jus et café
5.50
Croissant, zumo y café
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
Toasts Spéciaux
Toast à la tomate et au jambon
4.50
TOSTADA DE TOMATE Y JAMÓN
estimation≈ 280 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Toast au saumon mariné, avocat et légumes tendrespescatarian
9.00
TOSTADA DE SALMÓN MARINADO Y AGUACATE CON VEGETALES TIERNOS
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Toast aux légumes rôtis et parmesanvegetarian
7.50
TOSTADA DE VERDURAS ASADAS CON PARMESANO
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Toast au fromage de chèvre fondu et jambon de canard
9.50
TOSTADA DE QUESO FUNDIDO DE CABRA CON JAMON DE PATO
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pincho de tortilla, pain du jourvegetarian
3.50
PINCHO DE TORTILLA ,DIARIOS DE BARRA
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES À PARTAGER
Gyozas aux crevettes et agrumes, hoisin et mousse de citron vert
10.50
GYOZAS DE GAMBA Y CITRICOS , HOUSIN Y ESPUMA DE LIMA LIMON — A,F,C,G
estimation≈ 320 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Bravas croustillantes avec une touche contemporaine de sauce rose piquantevegetarian
8.50
BRAVAS CRUJIENTES CON UN TOQUE CONTEMPORANEO DE SALSA ROSA PICOSA — C,G
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Croquette unique au bacon et boletus
3.00
CROQUETA UNICA DE BACON Y BOLETUS — A,C,G
estimation≈ 120 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES AU CENTRE
Salade César au jambon
Ensalada de cesar con jamon
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Gazpacho à la pastèque et fromagevegetarian
Gazpacho de sandia con queso
estimation≈ 180 kcal20 g de glucideséquilibré 67
CHOIX DE PLATS PRINCIPAUX
Merlu avec légumes sautéspescatarian
Merluza con verduras salteadas
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Côtelette de porc dans son jus et mojo canarien
Costilla de cerdo en su jugo y mojo canario
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Riz au poulet et légumineuses
Arroz de pollo con legumbres
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideséquilibré 90
CHOIX DE DESSERTS
Fruitsvegan, vegetarian
Fruta
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
Sorbé framboise au chocolat blancvegetarian
Sorbete de frambuesa con chocolate blanco
estimation≈ 220 kcal32 g de glucideslourd 42
MENU
Menu Dégustation
28.00
Menú Degustación — Sélection de plats. Pain et café inclus. Boissons non comprises.
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 39

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57veggie
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Petit-déjeuner et snacks végétariens légers

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir la tostada de verduras asadas ou le pincho de tortilla. Les bravas crujientes et le gazpacho de sandia sont également végétariens. Seul le fruit est végétalien.

6 plats végétariens et 1 végans sur 22

73dia
scoreestimation

Choix simples pour le brunch

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce café propose divers toasts salés et des plats principaux riches en protéines. Les options de boissons sans sucre sont limitées.

11 adaptés au diabète · 22 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Calle de Guillem de Castro, 118, 46003 Valencia
Horaires
lun—
mar09:30–19:00
mer09:30–19:00
jeu09:30–19:00
ven09:30–21:00
sam11:00–19:00
dim10:00–17:00
HORArO DE NUESTROS DESAYUNOS ES: DE 10:00 DE LA MAÑANA A 12:30 DEL MEDIODIA DE MARTES A DOMINGO
Contact
+34960629451
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mascaraquevalencia.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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