Cacio Pepe Trattoria
1 Rue de l'Intendance, 59300 Valenciennes
horaires pas encore connus
italien€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Antipasti per iniziare
DAL SALUMIERE
19.00
Charcuterie and cheese board — Assortiment de charcuteries, fromages & condiments
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
MOZZARELLA DI BUFALA (V)vegetarian
7.00
Buffalo mozzarella — Campania DOP (125 g)
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
STRACCIATELLA (V)vegetarian
6.00
Stracciatella cheese
estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
BURRATA (V)vegetarian
8.00
Burrata — En direct de notre producteur (125 g)
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
COPPA DI PARMA
5.00
Charcuterie typique de Parme
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
PROSCIUTTO CRUDO
8.00
Le jambon cru fondant à souhait
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
MORTADELLA AL PISTACCHIO
6.00
Mortadella with pistachio
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
FOCACCIA (V)vegetarian
4.00
Focaccia — Cuite au four à pizza à l’origan, huile d’olive & pecorino
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
BELLES OLIVES VERTES À CROQUERvegan, vegetarian
4.00
Green olives — Originaires de Cerignola, au cœur des Pouilles
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE DE ROQUETTE (V)vegetarian
7.00
Rocket salad — À l’huile d’olive balsamique, copeaux de grana et tomates cerises
estimation≈ 180 kcal7 g de glucidesadapté au diabète
SALADE MARTINA
16.00
Salad Martina — Roquette,tomates confites,Coppa di Parma, ½ mozzarella di bufala, copeaux de grana, vinaigrette balsamique
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Spaghetti
SPAGHETTI CACIO PEPE, TELS QUELS (V)vegetarian
12.00
Spaghetti Cacio e Pepe
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 69
SPAGHETTI CACIO PEPE, CARBONA MIA
16.00
Spaghetti Cacio e Pepe with egg and guanciale — Œuf à 63°c & guanciale croustillant
estimation≈ 850 kcal78 g de glucides
SPAGHETTI CACIO PEPE, TAGLIATA DI MANZO
21.00
Spaghetti Cacio e Pepe with beef — Émincé de cœur de rumsteak, ciboulette & huile d’olive
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
SPAGHETTI CACIO PEPE, GAMBERI GIGANTI
24.00
Spaghetti Cacio e Pepe with giant prawns — Gambas de Madagascar, saisies à l’huile d’olive (4 PIÈCES)
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Pasta veramente della casa
SPAGHETTI AL POMODORO (V)vegan, vegetarian
12.00
Spaghetti al Pomodoro — La pasta semplicemente cuisinée à la sauce tomate San Marzano, supplément stracciatella : 4€
estimation≈ 580 kcal82 g de glucideséquilibré 65
TRIPOLINE AL RAGÙ
17.00
Une vraie bolognaise cuisinée au bœuf et tomates San Marzano, la plus classique mais cuisinée avec amour
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
RIGATONI ALLA « VERA CARBONARA »
17.00
Rigatoni Carbonara — Œuf, pecorino, poivre et guanciale
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
FUSILLI ZUCCHINE E PISTACCHIOvegetarian
16.00
Fusilli with zucchini and pistachio — Pesto de courgette et pistache, mozzarella di bufala, tomates sechées, pistaches concassées, courgette à l’huile d’olive et zeste de citron
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideséquilibré 66
SPAGHETTI AI FRUTTI DI MARE
22.00
Une sauce bisque tomatée, moules, pétoncles et deux belles gambas snackées
estimation≈ 650 kcal72 g de glucideséquilibré 77
TRIPOLINE AL TARTUFO ESTIVOvegetarian
24.00
Tripoline with summer truffle — Crème savoureuse à la brisure de truffe d’été, straciatella et truffe d’été fraîche en copeaux
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Burger
Burger
17.00
Beef Burger with Truffle and Spaghetti — C’EST UN STEAK DE BŒUF « SCHIACCIATO » À LA PLANCHA, MAYONNAISE À LA TRUFFE, STRACCIATELLA, ROQUETTE & SPAGHETTI CACIO PEPE
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Pizza isspirata a napoli
MARGHERITA (V)vegetarian
12.00
Pizza Margherita — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, pecorino, basilic, huile d’olive après cuisson
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73
MARGHERITA GOLOSA (V)vegetarian
17.00
Pizza Margherita Golosa — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, pecorino, basilic, huile d’olive après cuisson. Mozzarella di bufala ou stracciatella après cuisson
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
CACIO PEPE & TARTUFO (V)vegetarian
18.00
Pizza Cacio Pepe & Truffle — Pecorino au poivre, fior di latte en cuisson, copeaux de grana, vinaigrette à la truffe, noix de pécan
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
MAMMA ROSA
19.00
Pizza Mamma Rosa — Mozzarella fior di latte, pesto de pistache, mortadella, pistaches concassées et 125gr de burrata après cuisson
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
MARINARA
17.00
Pizza Marinara — Sauce de tomates jaunes, capres, olives, anchois et fior di latte en cuisson, thon, pignons de pin, oignon rouge et ciboulette en finition
estimation≈ 900 kcal85 g de glucideséquilibré 65
DOLCE ET PICCANTE
20.00
Pizza Dolce et Piccante — ½ pizza avec champignons de Paris, olives noires, fior di latte en cuisson, jambon blanc et stracciatella après cuisson. ½ pizza, sauce tomate, nduja, fior di latte en cuisson, roquette, copeaux de truffe d’été fraîche après cuisson
estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides
GIUSEPPINA
18.00
Pizza Giuseppina — Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, stracciatella, jambon cru et roquette après cuisson
estimation≈ 950 kcal88 g de glucides
TARTUFINAvegetarian
22.00
Pizza Tartufina — Crème à la brisure de truffe d’été, fior di latte en cuisson, stracciatella, roquette, copeaux de truffe fraîche après cuisson
estimation≈ 1000 kcal85 g de glucides
Dolci, gelati e sorbetti
INCOMPARABLES GLACES & SORBETS FAITS MAISON
8.00
Homemade Ice Cream and Sorbet — Glace fior di latte, Glace pistache, ou Sorbet à l’Italicus
estimation≈ 220 kcal25 g de glucides
TIRAMISÙ
8.00
Tiramisu — Suivant la tradition, mascarpone et café
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
CROSTATA AL LIMONE
8.00
Lemon Tart — Inoubliable tarte au citron & meringue italienne, coulis de fruits rouges
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 33
PANNA COTTA AL CARAMELLO
8.00
Caramel Panna Cotta — Panna cotta à la vanille, sauce caramel salé, cacahuètes caramelisées
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideslourd 41
BABA AL LIMONCELLO E PISTACCHIO
9.00
Baba al Limoncello and Pistachio — Baba aromatisé au rhum, crema al limoncello, chantilly, coulis de pistache et pistaches concassées
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
6.00
Glace fior di latte, chantilly & café espresso
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideslourd 42
CREMA AL CAFFÉvegetarian
4.00
Coffee Cream — Légère et onctueuse crème de café glacée
estimation≈ 180 kcal15 g de glucides
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À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Les plats principaux sont riches en glucides à cause des pâtes et pizzas. Les antipasti sont des options bas glucides.
10 adaptés au diabète · 37 plats
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Pratique
- Adresse
- 1 Rue de l'Intendance, 59300 Valenciennes
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33973896226
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caciopepe.fr/
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