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Osteria La Bufala

Chem. de Combe-Picard, 38540 Valencin

horaires pas encore connus

italien€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées
ANTIPASTI BUFALA
9.80
Buffalo Mozzarella Antipasti — Mozzarella di bufala, tomates fraîches, huile d'olive, légumes, charcuterie, sauce vinaigrette
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
ANTIPASTI BURRATINA
9.80
Burratina Antipasti — Tomates fraîches, mozzarella, huile d'olive, légumes, charcuterie, sauce vinaigrette
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALADE CHEVRE CHAUDvegetarian
9.80
Warm Goat Cheese Salad — Salade verte, chèvre chaud, amandes effilées, sauce vinaigrette
estimation≈ 320 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SALUMI ITALIANI
9.80
Italian Salumi — Charcuterie italienne, fromage
estimation≈ 400 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
PLANCHA A PARTAGER
34.00
Sharing Plancha Antipasti — Mixte Antipasti, Salumi, Mozzarella
estimation≈ 1200 kcal30 g de glucidesadapté au diabète
Pâtes fraîches
PANCIOTTI RICOTTA EPINARDvegetarian
19.90
Ricotta and Spinach Panchetti
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79
PANCIOTTI AU SAUMON
19.90
Salmon Panchetti
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 75
PANCIOTTI AUX CEPESvegetarian
19.90
Porcini Mushroom Panchetti
estimation≈ 660 kcal60 g de glucideséquilibré 69
PANCIOTTI AUX TRUFFES
21.90
Truffle Panchetti
estimation≈ 680 kcal60 g de glucideséquilibré 69
PANCIOTTI RICOTTA PERSILvegetarian
19.90
Ricotta and Parsley Panchetti
estimation≈ 640 kcal60 g de glucideséquilibré 75
PANCIOTTI GORGONZOLA et NOIXvegetarian
19.90
Gorgonzola and Walnut Panchetti
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Pâtes et poissons
FRITO MISTO avec pâtes pesto Crevettes (*) et calamars (*)
24.90
Frito Misto with Pesto Pasta — farinés frits
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
SPAGHETTI VONGOLE (Palourdes *)
22.90
Spaghetti Vongole — Ail, persil, huile d'olive
estimation≈ 580 kcal70 g de glucideséquilibré 77
Risoto Italien
RISOTTO CEPES ET FOIE GRAS
23.90
Porcini and Foie Gras Risotto — Crème fraiche, parmesan, escalope de foie gras
estimation≈ 820 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Pâtes Gourmandes
PATES AUX CEPES (*)vegetarian
19.90
Porcini Mushroom Pasta
estimation≈ 650 kcal65 g de glucideséquilibré 75
PATES AUX TRUFFESvegetarian
21.90
Truffle Tagliatelle — Tagliatelle, mascarpone, truffe, huile de truffe, parmesan
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 69
Pâtes et sauces régionales
PATES A LA CALABRAISE
19.90
Calabrese Pasta — Fusilli napoletani , sauce tomate , Nduja (saucisse très pimentée), olive noire, ricotta salée
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 79
PATES à LA PUGLIESI
19.90
Pugliesi Orecchiette — ORRECCHIETTE, saucisse fraiche italienne, Frijarielli (légume traditionnel de l'Italie du sud, cousin du brocoli)
estimation≈ 710 kcal65 g de glucideséquilibré 84
PATE A LA ROMANA
19.90
Romana Pasta — Fusilli napoletani, sauce tomate, saucisse italienne, cèpes, câpres, olives
estimation≈ 690 kcal65 g de glucideséquilibré 73
TORTELLINI BOLOGNAISE
19.90
Bolognese Tortellini — Fourrées au jambon cru
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideséquilibré 75
GNOCCHI PESTO CREVETTES
22.90
Shrimp Pesto Gnocchi — Sauce pesto, Basilic, Ail, Pignon de Pain, Huile d'Olive, crevettes et Parmesan
estimation≈ 780 kcal55 g de glucideséquilibré 68
Nos spécialités au four
AUBERGINES PARMIGGIANA (avec ou sans jambon)vegetarian
19.90
Eggplant Parmigiana — Huile d'olives, mozzarella, crème fraiche, sauce tomate et Parmesan
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
LASAGNE AL FORNO (avec ou sans jambon)vegetarian
19.90
Lasagna al Forno — Sauce tomate, crème fraiche, mozzarella, Parmesan
estimation≈ 720 kcal48 g de glucideséquilibré 69
GRATIN MONT D'OR et tranche de MAGRET FUME
22.90
Mont d'Or Gratin with Smoked Duck — Crème fraiche, Parmesan, Mont d'OR et pâtes Spaghetti
estimation≈ 950 kcal42 g de glucidesadapté au diabète
Nos viandes
ESCALOPE MILANAISE (*)
24.90
Milanese Escalope — Servie avec les pâtes du moment
estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

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67dia
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Privilégiez antipasti et légumes

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Les entrées sont faibles en glucides. Les plats principaux sont essentiellement composés de pâtes et de risotto.

7 adaptés au diabète · 25 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Chem. de Combe-Picard, 38540 Valencin
Horaires
pas encore connu
Contact
+33472940387
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osterialabufala.wixsite.com/osterialabufala

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