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Restaurant Ambrozijn

Plenkertstraat 45, 6301 GL Valkenburg

Fermé maintenant · ouvre mer 18:30

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

BITES
Huitres cru 2 piècespescatarian
10.00
Raw oysters — Pain de Seigle | Citron | Échalote
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Huitres pochées 2 piècespescatarian
12.00
Poached oysters — Cresson | Citrouille | Estragon
estimation≈ 110 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
40 gram Coppa Heuvelland
15.00
Coppa Heuvelland
estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Mante 2 piècesvegetarian
8.00
Oyster mushrooms — Pleurotes | Sugar Snaps | Menthe
estimation≈ 80 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
10 gram Imperial Heritage Caviar ‘Oscietra Royal’pescatarian
29.00
Oscietra Royal Caviar
estimation≈ 50 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
À LA CARTE
Caviar ‘Oscietra Royal’ 30 gram Imperial Heritagepescatarian
89.00
Oscietra Royal Caviar with Blinis — Blinis | Crème Fraîche Plie
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Foie
29.00
Foie Gras — Canneberge | Cerise | Amande
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Lottepescatarian
Monkfish — Tomate | Fenouil | Safran
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Tourteaupescatarian
Brown Crab — Brioche fraîche Tom Yum | Noix de Cajou | Yuzu
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Veau
Veal — Roquette | Oignon Rouge | Dashi
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
FRAÎCHE DE NOTRE HOMARIUM
Bisque Cérémonie 2p.pescatarian
80.00
Lobster Bisque — Pain de noix | Garnir Homard en deux services
estimation≈ 450 kcal30 g de glucides
Homardpescatarian
65.00
Lobster — Poireau | Asperges Vertes | Bisque Beurre Blanc
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERTS & FROMAGE
Sélection de notre autel du Fromagevegetarian
Cheese Selection
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Fromage au lieu de dessertvegetarian
12.00
Cheese
estimation≈ 200 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Fromage comme un extra servicevegetarian
20.00
Cheese Course
estimation≈ 300 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tarte Aux Figuesvegetarian
Fig Tart — Chocolat Blanc | Porto Rouge | Noix de Pécan
estimation≈ 520 kcal45 g de glucideslourd 31
PRIX DE CHEF’S MENU
Chapelle (4-service)
89.00
Chapelle Tasting Menu — Sans: Tourteau | Lotte
estimation≈ 1600 kcal120 g de glucideslourd 33
Eglise (5-service)
109.00
Eglise Tasting Menu — Sans: Tourteau
estimation≈ 1900 kcal140 g de glucideslourd 33
Cathédral (6-service)
129.00
Cathédral Tasting Menu
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 33

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74dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le veau et la lotte contiennent peu de glucides.

14 adaptés au diabète · 19 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Plenkertstraat 45, 6301 GL Valkenburg
Horaires
lun15:00–17:30
mar—
mer18:30–19:30
jeu15:00–17:30, 18:30–19:30
ven12:00–12:45, 15:00–17:30, 18:30–19:15
sam12:00–12:45, 15:00–17:30, 18:30–19:15
dim15:00–17:30
Lunch (aankomst) Fri-Sat 12:00-12:45. Diner (aankomst) Wed-Thu 18:30-19:30, Fri-Sat 18:30-19:15. Wine & Bites Mon, Thu, Fri, Sat, Sun 15:00-17:30. Vakantie sluiting 2026/2027: 31/12/2026 t/m 13/01/2027, 18/07/2027 t/m 04/08/2027
Contact
+31432003068 info@restaurantambrozijn.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantambrozijn.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 84 %

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