Restaurant The Blue Lagoon
Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard
Ouvert maintenant · jusqu'à 01:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
TAPAS
Gepaneerde garnalen in panko met chilisaus
16.00
Panko breaded shrimp with chili sauce
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Garnalenspies met chipotle-mayonaise
14.00
Shrimp skewer with chipotle mayonnaise
estimation≈ 240 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kippenvleugels met huisgemaakte barbecuesaus
13.00
Chicken wings with BBQ sauce
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Spies van entrecote met chimichurri
19.00
Entrecôte skewer with chimichurri
estimation≈ 280 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kip-teriyakispies
13.00
Chicken teriyaki skewer
estimation≈ 210 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Sashimi van ossenhaas met sesamdressing en truffeltapenade
16.00
Beef tenderloin sashimi with sesame dressing
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki van tonijn met wakame en sesamsaus
21.00
Tuna tataki with wakame and sesame sauce
estimation≈ 260 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Kleine garnalen in licht pikante tomatensaus
16.00
Small shrimp in spicy tomato sauce
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Gepaneerde short rib met huisgemaakte barbecuesaus
14.00
Breaded short rib with BBQ sauce
estimation≈ 350 kcal18 g de glucides
Rundvleesbitterballen
12.00
Beef croquettes
estimation≈ 320 kcal20 g de glucides
Bouillabaisse-bitterballen
14.00
Bouillabaisse croquettes
estimation≈ 310 kcal20 g de glucides
Wagyu gyoza’s met zoet-pikante sojacrème
22.00
Wagyu gyoza with soy cream
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Brioche met king crab en kaviaar
36.00
Brioche with king crab and caviar
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Kalfsribs met huisgemaakte barbecuesaus
17.00
Veal ribs with BBQ sauce
estimation≈ 360 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Gepaneerde groenten in pankovegetarian
14.00
Breaded vegetables in panko
estimation≈ 280 kcal28 g de glucides
Gegrilde Griekse kaas met tomaat en pepertjesvegetarian
15.00
Grilled Greek cheese with tomato and peppers
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
KOUDE VOORGERECHTEN
Steak tartaar
21.50
Steak tartare with caviar — Geserveerd in een mergpijp met kaviaar en truffelmayonaise.
estimation≈ 320 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Sashimi van ossenhaas
16.00
Beef tenderloin sashimi — Dungesneden ossenhaas met ketjap-sesamdressing, uitjes en truffelcarpaccio.
estimation≈ 240 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio
14.00
Carpaccio with pesto and parmesan — Met pesto, balsamico, pijnboompitten, Parmezaanse kaas en rucola.
estimation≈ 280 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Garnalencocktail
16.00
Shrimp cocktail — Met Hollandse garnalen, rivierkreeftjes, ijsbergsla en whisky-cocktailsaus.
estimation≈ 260 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bruschettavegetarian
12.00
Bruschetta with tomato and basil — Met cherrytomaatjes, knoflook en basilicum.
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
WARME VOORGERECHTEN
Garnalen Sambuca
18.00
Shrimp Sambuca — Garnalen in een Sambuca-tomatenroomsaus met paprika.
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coquilles
21.00
Seared scallops — Gebakken coquilles met cherrytomaatjes, courgette, ui en botersaus.
estimation≈ 310 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bruschetta pulled beef
14.00
Pulled beef bruschetta — Met pulled beef, zoete mayonaise en zuur van zilveruitjes en augurk.
estimation≈ 410 kcal28 g de glucides
Thaise mosselen
15.00
Thai mussels with red curry — Met rode curry, taugé en paksoi.
estimation≈ 350 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Calamari
14.00
Fried calamari — Verse gepaneerde calamari, geserveerd met aioli.
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
SOEPEN
Kreeftensoep
18.00
Lobster soup — Rijke kreeftensoep met stukjes witvis, garnalen, inktvis en mosselen.
estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tomatensoepvegetarian
11.00
Tomato soup — Met basilicumolie en room.
estimation≈ 240 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SPAGHETTI & RISOTTO
Spaghetti King Crab
65.00
King Crab Spaghetti — Met king crab, spaghetti en cherrytomaatjes.
estimation≈ 780 kcal85 g de glucideséquilibré 76
Carbonara
16.00
Carbonara with sucuk — Met sucuk, ei en Parmezaanse kaas.
estimation≈ 820 kcal65 g de glucides
Tartufovegetarian
18.00
Truffle Tagliatelle — Tagliatelle met truffelroomsaus en gebakken bospaddenstoelen.
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Risotto mare
24.00
Seafood Risotto — Risotto met stukjes witvis, garnalen, calamari en mosselen.
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 67
Risotto ossenhaaspuntjes
26.00
Beef tenderloin Risotto — Risotto met ossenhaaspuntjes, room en truffel.
estimation≈ 790 kcal52 g de glucides
VIS
Sous-vide gegaarde kabeljauw
30.00
Sous-vide Cod — Zacht gegaarde kabeljauw in knoflookboter, geserveerd met seizoensgroenten.
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Hele dorade
28.00
Whole Dorade — Hele dorade gevuld met spinazie en knoflook, zorgvuldig bereid.
estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Zeetong (+ 600 gram)
Sole Meunière — In roomboter gebakken zeetong, bereid volgens klassieke wijze.
estimation≈ 650 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tarbot
34.00
Turbot with truffle sauce — Gebakken tarbotfilet met een romige truffelsaus.
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Grote gamba's van de grill
28.00
Grilled King Prawns — Gegrilde grote gamba’s, geserveerd met huisgemaakte ravigotesaus.
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 80
VLEES
Ossenhaas (250 gram)
34.00
Beef tenderloin — Malse ossenhaas van de grill, geserveerd met een saus naar keuze.
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Lady steak (150 gram)
28.00
Lady steak — Kleine, malse biefstuk van de grill, geserveerd met een saus naar keuze.
estimation≈ 410 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Wagyu ribeye (100 gram)
58.00
Wagyu ribeye — Hoogwaardig gemarmerd Wagyu-rundvlees met volle smaak.
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Short rib
28.00
Slow cooked short rib — Langzaam gegaarde runder short rib, geserveerd met seizoensgroenten.
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Lamsschenkel
28.00
Slow cooked lamb shank — Langzaam gegaarde lamsschenkel, geserveerd met seizoensgroenten.
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Surf & Turf
45.00
Malse ossenhaas gecombineerd met een kreeftenstaart.
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nagerechten
Crème brûlée
11.00
Klassieke vanillecrème met krokant gekaramelliseerde suiker.
estimation≈ 320 kcal22 g de glucideslourd 42
Pizza Nutella met aardbeien
17.50
Nutella Pizza with strawberries — Warme dessertpizza met Nutella en aardbeien.
estimation≈ 850 kcal90 g de glucideslourd 22
Chocomousse
14.00
Chocolate mousse — Luchtige chocolademousse.
estimation≈ 450 kcal25 g de glucideslourd 41
Dame blanche
9.00
Vanilleijs met warme Belgische chocoladesaus.
estimation≈ 400 kcal45 g de glucideslourd 39
Scroppino
11.00
Verfrissend dessert met citroen en prosecco.
estimation≈ 200 kcal18 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Eindhovenseweg 1, 5554 AA Valkenswaard
- Horaires
- lun17:00–01:00marfermémerferméjeu17:00–01:00ven17:00–01:00sam17:00–01:00dim17:00–01:00dinerkaart is te bestellen van 17:00 tot 22:00 uur. tapaskaart is te bestellen tot 00:00 uur
- Contact
- +31407856353
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbluelagoon.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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