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Le Bistrot du Port. Mathieu Allinei

53 Av. des Frères Roustan, 06220 Vallauris

horaires pas encore connus

françaisrestaurant de poisson€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Desserts
Baba “Vin d’Orange” du Nérolium, Fleurs d’Oranger et Bigarades
18.00
Orange Wine Baba — Orange wine Baba, Bitter Orange
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 43
Un Tiramisu gourmand, une glace nori et une tuile grué
18.00
Tiramisu with Nori Ice Cream — A decadent tiramisu, nori ice cream, and a cacao nib tuile
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30
La Fraise et la bonite séchée comme un vacherin
18.00
Strawberry and Bonito Vacherin — Strawberry and dried bonito like a vacherin
estimation≈ 380 kcal40 g de glucideslourd 43
Un Citron bien givré aux huîtraes de méditerránee et un embrun de citron
18.00
Frosted Lemon with Oysters — A perfectly frosted lemon with Mediterranean oysters and a spritz of lemon
estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32
Le Sorbet citron et laitue de mer servis comme un colonelvegan
18.00
Lemon and Sea Lettuce Sorbet — Lemon and sea lettuce sorbet served like a colonel
estimation≈ 200 kcal30 g de glucideslourd 39
Bugnes, Confitures du Bistrot et Fruits frais
20.00
Bugnes with Jams and Fresh Fruits — Bugnes, Jams and Fresh Fruits
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 38
Ribambelle Glacée Marine
14.00
Marine Ice Cream Selection
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Ribambelle Glacée Classique
14.00
Classic Ice Cream Selection
estimation≈ 300 kcal35 g de glucides
Les Poissons Nobles (Wild Fish)
Cuits à la braise, Tête et Légumes confitspescatarian
14.00
Char-grilled Wild Fish — Char-grilled, head and candied vegetables
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84
Préparés comme un curry-coco léger et pleins de saveurspescatarian
16.00
Coconut Curry Fish — Prepared like a light and flavorful coconut curry
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Rôtis et servis dans l'esprit d'une Bourride, pomme vapeur à l'orangepescatarian
16.00
Roasted Fish Bourride — Roasted and served in the style of a Bourride, with steamed orange potatoes
estimation≈ 480 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
Les Menus
Bistrot
39.00
Bistro Menu — Uniquement les midis hors jours fériés
estimation≈ 1200 kcal100 g de glucides
Plongée en plusieurs palierspescatarian
109.00
Seafood Discovery Menu — Savoir se laisser guider pour une Découverte Iodée Uniquement pour tous les convives
estimation≈ 2200 kcal150 g de glucides
Première Levée
Le Foie de Lotte comme un foie gras, une brioche épicée et un confit de citrons et laitue de merpescatarian
26.00
Monkfish Liver with Spiced Brioche — Monkfish liver served like foie gras, with a spiced brioche and a confit of lemons and sea lettuce
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Les Anémones de mer soufflées, sorbet anémone et ponzupescatarian
32.00
Sea Anemones with Ponzu — Sea anemones blown, anemone sorbet and ponzu
estimation≈ 250 kcal20 g de glucideséquilibré 67
Le Poulpe à la braise, cappelletti de veau, bouillon de cuisson et jaune d'œuf confit
27.00
Grilled Octopus with Veal Cappelletti — Grilled octopus, veal cappelletti, cooking broth and candied egg yol
estimation≈ 550 kcal40 g de glucides
La Soupe de Poissons de nos pêcheurs, Rouille et croûtonspescatarian
25.00
Fish Soup with Rouille — Fish Soup from our fishermen. Rouille and croutons
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideséquilibré 77
Poisson de la rade à cru, algues fermentées, feuille de riz et sorbet concombrepescatarian
31.00
Raw Fish with Fermented Seaweed — Raw fish from the harbor, fermented seaweed, rice paper and cucumber sorbet
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Deuxième Levée
La Bouillabaissepescatarian
98.00
Bouillabaisse — Servie pour 2 convives minimum / Served for two guests minimum
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucides
La Langouste (Lobster)pescatarian
26.00
Grilled Lobster — Cuite à la braise et Légumes confits / Cooked on a grill
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 84

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Produits de la mer bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

La carte propose plusieurs plats de poisson riches en protéines et faibles en glucides. La langouste grillée et les poissons à la braise contiennent peu de sucres.

7 adaptés au diabète · 21 plats

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Pratique

Adresse
53 Av. des Frères Roustan, 06220 Vallauris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33493637064
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotduport.com/

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