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La Paillote Blanche

104 Av. des Frères Roustan, 06220 Vallauris

horaires pas encore connus

€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager à l’APERO / To share
ASSIETTE ASIATIQUE
29.00
Asian Platter — Nems poulet, gyosa poulet, brochettes de poulet yakitori, crevettes torpedo
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
AVOCADO TOAST
24.00
Avocado Toast with Smoked Salmon — Saumon fumé et avocat sur son pain de campagne
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
BRUSCHETTA MORTADELLE / STRACCIATELLA
24.00
Mortadella and Stracciatella Bruschetta — Mortadelle, Pesto Pistache, Stracciatella
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
BRUSCHETTA TOMATE / MOZZARELLA DI BUFALA / Jambon DI SAN DANIELE
24.00
Tomato, Mozzarella and San Daniele Bruschetta — Bruschetta Tomato / Mozzarella di Bufala / San Daniele
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
FOIE GRAS DE CANARD ET SES TOASTS
22.00
Duck Foie Gras and Toasts — Duck foie gras and toasts
estimation≈ 550 kcal25 g de glucides
CALAMARS FRITS EN PERSILLADE
21.00
Fried Calamari with Parsley — Fried squid with parsley sauce
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
TOMATE FARCIE à la STRACCIATELLAvegetarian
21.00
Stuffed Tomato with Stracciatella — Tomate pelée, Stracciatella, Sauce huile olive/basilic/pignons pin
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
SÉLECTION DE CHARCUTERIES ITALIENNES
19.00
Italian Charcuterie Selection — San Daniele, Mortadelle, Spiniata piccante
estimation≈ 480 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
TARTARES / BURGERS
TARTARE DE BOEUF FOIE GRAS ET SAUCE TRUFFE
33.00
Beef Tartare with Foie Gras and Truffle — Dés de foie gras de canard, huile d’olive, sauce truffe 5%, fleur de sel, poivre
estimation≈ 620 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
DUO DE TARTARES « TERRE »
31.00
Beef Tartare Duo — 2 Minis tartares de bëuf charolais : Traditionnel et Foie gras sauce truffe, frites fraîches & salade
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS TRADITIONNEL
28.00
Traditional Beef Tartare — Cornichons, câpres, persil, oignons, moutarde, tabasco, Worcester sauce, jaune d’oeuf, frites fraîches & salade
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
BURGER LA PAILLOTE
28.00
La Paillote Burger — Pain artisanal, steack haché bëuf, compotée d’avocat épicée, salade, tomate, oignons frits, cheddar & ses frites fraîches
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
BURGER BRESSAN
28.00
Bressan Chicken Burger — Avec son pain artisanal, filet de poulet crispy, salade, tomate, cornichons, tomme de savoie & ses frites fraîches
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
LOBSTER ROLLS A LA FRANCAISE
35.00
French Lobster Rolls — Homard, pain viennois, salade et sauce mousseline
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Nos SALADES / Our Salads
SALADE CAESAR au HOMARD
42.00
Lobster Caesar Salad — Salade Romaine, homard, poitrine grillée, parmesan, œuf mollet, croütons
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SALADE TOMATE / BURRATA di BUFALA / SAN DANIELE
30.00
Tomato, Burrata and San Daniele Salad — Déclinaison de tomates colorées & pesto maison, Burrata di Bufala 125g, Jambon Di San Daniele
estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
SALADE CAESAR
28.00
Chicken Caesar Salad — Salade Romaine, filet de poulet, poitrine grillée, parmesan, œuf mollet, croütons, anchois
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos PLATS VÉGÉ / veggie dishes
BURGER LA PAILLOTE VEGGIvegetarian
29.00
Veggie Paillote Burger — Avec son pain artisanal, Steak Végé, compotée d’avocat épicée, salade, tomate, cheddar & ses frites fraîches
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
SALADE TOMATE / BURRATA di BUFALAvegetarian
26.00
Tomato and Burrata Salad — Déclinaison de tomates colorées & pesto maison, Burrata di Bufala 125g
estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Nos DESSERTS / Our Desserts
MELON SURPRISE à partagervegan
26.00
Melon Surprise
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideslourd 42
CAFÉ ou THÉ GOURMAND
15.00
Gourmet Coffee or Tea — Tiramisu / Pannacotta / Mousse chocolat / Brunoise fraises
estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 26
ASSIETTE DE PASTÉQUEvegan
15.00
Watermelon Plate — Watermelon
estimation≈ 80 kcal20 g de glucides
COUPE DE FRAISES & CHANTILLYvegetarian
13.00
Strawberries and Whipped Cream — Strawberries & whipped cream
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
DOME MOUSSE CITRON (maison)vegetarian
13.00
Lemon Mousse — Lemon mousse (Homemade)
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
MOUSSE CHOCOLAT (maison)vegetarian
13.00
Chocolate Mousse — Chocolate mousse (Homemade)
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 35
PANNACOTTA Fruits rouges OU Mangue (maison)vegetarian
13.00
Panna Cotta
estimation≈ 300 kcal28 g de glucideslourd 42
TIRAMISU DU CHEF (maison)vegetarian
13.00
Tiramisu
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
FRAISE MELBAvegetarian
13.00
Strawberry Melba
estimation≈ 380 kcal45 g de glucides
DAME BLANCHEvegetarian
13.00
estimation≈ 400 kcal35 g de glucideslourd 33
CAFE OU CHOCOLAT LIEGOISvegetarian
13.00
Cafe Liegeois
estimation≈ 500 kcal45 g de glucideslourd 29
COLONELvegetarian
13.00
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
LIMONCELLO GLACE CITRONvegetarian
10.00
Limoncello Lemon Ice Cream
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Nos GLACES / Our IceCream
1 Boulevegetarian
4.00
Ice Cream (1 Scoop) — Citron, Coco, Fraise, Framboise, Mandarine, Mangue, Café, Chocolat, Pistache, Rhum Raisin , Vanille
estimation≈ 140 kcal18 g de glucides
2 Boulesvegetarian
8.00
Ice Cream (2 Scoops) — Citron, Coco, Fraise, Framboise, Mandarine, Mangue, Café, Chocolat, Pistache, Rhum Raisin , Vanille
estimation≈ 280 kcal36 g de glucideslourd 41
3 Boulesvegetarian
12.00
Ice Cream (3 Scoops) — Citron, Coco, Fraise, Framboise, Mandarine, Mangue, Café, Chocolat, Pistache, Rhum Raisin , Vanille
estimation≈ 420 kcal54 g de glucideslourd 41

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64veggie
scoreestimation

Plats végétariens limités

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le Burger La Paillote Veggi ou une salade tomate et burrata. Il y a un large choix de desserts comme le tiramisu et la panna cotta. La carte propose beaucoup de viande et de poisson pour les tables mixtes.

18 plats végétariens et 2 végans sur 35

58dia
scoreestimation

Salades et tartares protéinés

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs options faibles en glucides comme les salades et les tartares. Les desserts sont majoritairement sucrés.

9 adaptés au diabète · 35 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
104 Av. des Frères Roustan, 06220 Vallauris
Horaires
pas encore connu
Contact
+33664006353 contact@lapailloteblanche.fr
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lapailloteblanche.fr/
Dossier
complétude 67 %, confiance 80 %

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