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Restaurant HOYA

23 Pl. du Général de Gaulle, 56000 Vannes

horaires pas encore connus

français€€€€
AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les menus
DO-E-NI
49.00
Do-e-ni tasting menu
estimation≈ 1800 kcal150 g de glucideslourd 39
E-DO-NI
59.00
E-do-ni tasting menu
estimation≈ 2200 kcal180 g de glucideslourd 39
NI-E-DO
75.00
Ni-e-do tasting menu
estimation≈ 2600 kcal210 g de glucides
Entrées
Dumpling de crabe, céleri branche et pomme
18.00
Crab dumplings with celery and apple
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de navet, eau de navetvegetarian
18.00
Turnip tartare
estimation≈ 120 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Terrine d'anguille, crème au raifort
20.00
Eel terrine with horseradish cream
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats
Retour de pêche, vin jaune, raviole végétale
28.00
Fresh catch with yellow wine and vegetable ravioli
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau, pesto, pistache et choux fleur caramélisé
28.00
Veal sweetbreads with pesto, pistachio and cauliflower
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Wagyu en bœuf carotte
33.00
Wagyu beef with carrot
estimation≈ 850 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage
Glace en guise de fromagevegetarian
11.00
Cheese ice cream
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
Pré-dessert
Gin tonic revisité
11.00
Gin tonic pre-dessert
estimation≈ 150 kcal25 g de glucideslourd 39
Desserts
Glace estragon, basmati, yuzuvegetarian
12.00
Tarragon ice cream with basmati and yuzu
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideslourd 42
Cheesecakevegetarian
12.00
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31
Forêt noire revisitée et caviar
14.00
Black Forest cake with caviar
estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

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72dia
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Plats français à faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux pauvres en glucides. Le Wagyu au carotte contient environ 20 g de glucides.

6 adaptés au diabète · 14 plats

Avis

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Pratique

Adresse
23 Pl. du Général de Gaulle, 56000 Vannes
Horaires
pas encore connu
Contact
+33297535248
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hameurynicolas.wixsite.com/hoya-restaurant

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