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Restaurant Rive Gauche - Vannes, 5 Pl. Gambetta

Place Gambetta 5, 56000 Vannes

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Formules
Entrée, plat
42.00
Starter and main course
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
entrée, plat, dessert
56.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 18
Les Entrées
Salade de bœuf façon Thaï (l’incontournable)
Thai beef salad — Déclinaison gourmande aux saveurs de l’Asie
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ravioles de gambas, porc fait maison, gingembre, soja
Prawn and pork ravioli
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de confit de canard au foie gras et châtaignes, sauce prune
Duck confit crispy with foie gras
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le Saumon mariné, ơufs de truite, sauce au Yuzu
Marinated salmon with trout roe
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Plats
Filet de bar en croüte d’herbes fraiches, crème de crustacé, légumes du jour
Sea bass fillet with herb crust
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Feuilleté de gambas, légumes
Prawn puff pastry
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
L’inspiration du chef aujourd’hui autour de la volaille
Chef's poultry inspiration
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Canette rôtie façon Pékinoise, chutney du moment
Peking style roasted duck fillet
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Risotto aux champignons d’ici et d’ailleurs (V)vegetarian
Mushroom risotto
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Carré de veau de lait rôti au four, crème réduites aux morilles
10.00
Roasted veal square with morels
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Desserts
La sélection de desserts de Joan
Joan's dessert selection
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Entrée / plat / dessert
Entrée / plat / dessert
82.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 21
Déclinaison gourmande aux saveurs d’Asie (l’incontournable du Rive Gauche)
Asian flavors tasting menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 18
Foie gras de canard fait Maison au parfum de truffe et chutney
Duck foie gras with truffle
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Bar en croúute d’herbes fraiche et agrumes, sauce de crustacé et légumes
Sea bass fillet with herb crust and citrus
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carré de veau de lait rôti, crème de morilles réduites au porto et garnitures du jour
Roasted veal square with morels
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Le dessert de la St valentin
Valentine's Day dessert
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menu du midi de la Fête des Mères 2026
Entrée, plat et dessert
38.00
Mother's Day lunch menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 26
Amuse-bouche offert par le chef
Chef's amuse-bouche
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Déclinaison aux saveurs Asiatique gourmande en trio
Asian flavors trio
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de poisson du moment rôtie dans un bardage au jambon cru, crème de crustacé / fenouil
Roasted fish fillet with cured ham
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canette en deux cuisson / foie gras à la plancha, mangue rôtie, jus réduit
Duck breast with foie gras and mango
estimation≈ 780 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Le gâteau au chocolat de sélection / aux fruits rouges de saison
Chocolate cake or red fruits cake
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Menu du soir
Terrine de saumon, st jacques et crevettes roses, concombre, cressonnière à lâ’aneth, émulsion froide crustacé
Salmon, scallop and shrimp terrine
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioli de gambas “Maison”, gingembre, soja et garniture
Homemade prawn ravioli
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Filet de Bar en croûte d’herbes et saumon fumé, crème a l’huitre iodé et wakame
Sea bass fillet with smoked salmon
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Composition de fruit de mer, sauce homard, crustacé et brunoise de légumes
Seafood composition in puff pastry — Cuit au four dans son enveloppe de pâte feuilletée
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Suprême de chapon “label rouge ”farcies, écrasé de potimarron jus réduit à la truffe
Stuffed capon supreme
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Entrée / plat ou plat / dessert
48.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Entrée / plat / dessert
62.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Entrées
Salade Indonésienne “Gado gado”
Gado gado Indonesian salad — aux crevettes roses, tofu et sauce cacahuètes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Terrine de canard au foie gras
Duck foie gras terrine — pistaches rôtie, chutney du moment, crème de balsamique blanc forestier
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Tournedos de lotte rôtie dans son enveloppe a la pancetta
Roasted monkfish with pancetta — choux de Savoie, gratin de patate douce et sauce a la moutarde de Meaux
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 70
L’Inspiration du chef aujourd’hui autour du gibier
Chef's game inspiration
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chapon rôti/châtaignes glacées
Roasted capon with chestnuts — potimarron, pomme de terre écrasé à la fourchette, jus réduit au porto
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Formules
Entrée, plat et dessert
39.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 27
Entrée, plat ou plat, dessert
30.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 37
Les Entrées
Croustillant de porc aux champignons
Crispy pork with mushrooms — avec notre sauce maison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de légumes (végan)vegan
Crispy vegetable starter
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Plats
Filet de poisson frais du marché cuit à la vapeur douce
Steamed fresh fish fillet — gingembre, poireaux, soja, champignons
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Nouilles Chow mien singapourien
Singaporean Chow Mein noodles — gambas, calamars, champignon shitakés, légumes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Sauté de bæuf style Mongolien à la plancha
Mongolian style beef — oignons caramélisés, poivrons, bok choy
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Formules
Entrée, plat et dessert
29.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1500 kcal140 g de glucideslourd 27
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucideslourd 41

Cette carte est-elle toujours correcte ?

39veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir le croustillant de légumes en entrée et le risotto aux champignons en plat principal. Le reste de la carte se compose de viande et de poisson.

2 plats végétariens et 1 végans sur 49

73dia
scoreestimation

Options faibles en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines et faibles en glucides. Le veau et le poisson sont de bons choix.

23 adaptés au diabète · 49 plats

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Pratique

Adresse
Place Gambetta 5, 56000 Vannes
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mer12:00–14:00, 19:00–22:00
jeu12:00–14:00, 19:00–22:00
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dimfermé
Contact
+33297470240
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-rive-gauche.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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