Restaurant Rive Gauche - Vannes, 5 Pl. Gambetta
Place Gambetta 5, 56000 Vannes
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Formules
Entrée, plat
42.00
Starter and main course
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucides
entrée, plat, dessert
56.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 18
Les Entrées
Salade de bœuf façon Thaï (l’incontournable)
Thai beef salad — Déclinaison gourmande aux saveurs de l’Asie
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Ravioles de gambas, porc fait maison, gingembre, soja
Prawn and pork ravioli
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de confit de canard au foie gras et châtaignes, sauce prune
Duck confit crispy with foie gras
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Le Saumon mariné, ơufs de truite, sauce au Yuzu
Marinated salmon with trout roe
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Plats
Filet de bar en croüte d’herbes fraiches, crème de crustacé, légumes du jour
Sea bass fillet with herb crust
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Feuilleté de gambas, légumes
Prawn puff pastry
estimation≈ 720 kcal45 g de glucideséquilibré 65
L’inspiration du chef aujourd’hui autour de la volaille
Chef's poultry inspiration
estimation≈ 600 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de Canette rôtie façon Pékinoise, chutney du moment
Peking style roasted duck fillet
estimation≈ 680 kcal22 g de glucideséquilibré 69
Risotto aux champignons d’ici et d’ailleurs (V)vegetarian
Mushroom risotto
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Carré de veau de lait rôti au four, crème réduites aux morilles
10.00
Roasted veal square with morels
estimation≈ 750 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Les Desserts
La sélection de desserts de Joan
Joan's dessert selection
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Entrée / plat / dessert
Entrée / plat / dessert
82.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1500 kcal100 g de glucideslourd 21
Déclinaison gourmande aux saveurs d’Asie (l’incontournable du Rive Gauche)
Asian flavors tasting menu
estimation≈ 1400 kcal90 g de glucideslourd 18
Foie gras de canard fait Maison au parfum de truffe et chutney
Duck foie gras with truffle
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Filet de Bar en croúute d’herbes fraiche et agrumes, sauce de crustacé et légumes
Sea bass fillet with herb crust and citrus
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Carré de veau de lait rôti, crème de morilles réduites au porto et garnitures du jour
Roasted veal square with morels
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Le dessert de la St valentin
Valentine's Day dessert
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Menu du midi de la Fête des Mères 2026
Entrée, plat et dessert
38.00
Mother's Day lunch menu
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 26
Amuse-bouche offert par le chef
Chef's amuse-bouche
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Déclinaison aux saveurs Asiatique gourmande en trio
Asian flavors trio
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Filet de poisson du moment rôtie dans un bardage au jambon cru, crème de crustacé / fenouil
Roasted fish fillet with cured ham
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Canette en deux cuisson / foie gras à la plancha, mangue rôtie, jus réduit
Duck breast with foie gras and mango
estimation≈ 780 kcal22 g de glucideséquilibré 73
Le gâteau au chocolat de sélection / aux fruits rouges de saison
Chocolate cake or red fruits cake
estimation≈ 450 kcal48 g de glucideslourd 34
Menu du soir
Terrine de saumon, st jacques et crevettes roses, concombre, cressonnière à lâ’aneth, émulsion froide crustacé
Salmon, scallop and shrimp terrine
estimation≈ 380 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Ravioli de gambas “Maison”, gingembre, soja et garniture
Homemade prawn ravioli
estimation≈ 410 kcal35 g de glucideséquilibré 69
Filet de Bar en croûte d’herbes et saumon fumé, crème a l’huitre iodé et wakame
Sea bass fillet with smoked salmon
estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Composition de fruit de mer, sauce homard, crustacé et brunoise de légumes
Seafood composition in puff pastry — Cuit au four dans son enveloppe de pâte feuilletée
estimation≈ 680 kcal45 g de glucideséquilibré 65
Suprême de chapon “label rouge ”farcies, écrasé de potimarron jus réduit à la truffe
Stuffed capon supreme
estimation≈ 620 kcal28 g de glucideséquilibré 78
Entrée / plat ou plat / dessert
48.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Entrée / plat / dessert
62.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 0 kcal0 g de glucideséquilibré 70
Entrées
Salade Indonésienne “Gado gado”
Gado gado Indonesian salad — aux crevettes roses, tofu et sauce cacahuètes
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Terrine de canard au foie gras
Duck foie gras terrine — pistaches rôtie, chutney du moment, crème de balsamique blanc forestier
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Plats
Tournedos de lotte rôtie dans son enveloppe a la pancetta
Roasted monkfish with pancetta — choux de Savoie, gratin de patate douce et sauce a la moutarde de Meaux
estimation≈ 650 kcal42 g de glucideséquilibré 70
L’Inspiration du chef aujourd’hui autour du gibier
Chef's game inspiration
estimation≈ 720 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Chapon rôti/châtaignes glacées
Roasted capon with chestnuts — potimarron, pomme de terre écrasé à la fourchette, jus réduit au porto
estimation≈ 680 kcal35 g de glucideséquilibré 73
Formules
Entrée, plat et dessert
39.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1600 kcal150 g de glucideslourd 27
Entrée, plat ou plat, dessert
30.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 1100 kcal90 g de glucideslourd 37
Les Entrées
Croustillant de porc aux champignons
Crispy pork with mushrooms — avec notre sauce maison
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de légumes (végan)vegan
Crispy vegetable starter
estimation≈ 300 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Les Plats
Filet de poisson frais du marché cuit à la vapeur douce
Steamed fresh fish fillet — gingembre, poireaux, soja, champignons
estimation≈ 400 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Nouilles Chow mien singapourien
Singaporean Chow Mein noodles — gambas, calamars, champignon shitakés, légumes
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 72
Sauté de bæuf style Mongolien à la plancha
Mongolian style beef — oignons caramélisés, poivrons, bok choy
estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 73
Formules
Entrée, plat et dessert
29.00
Starter, main course and dessert
estimation≈ 1500 kcal140 g de glucideslourd 27
Entrée, plat ou plat, dessert
23.00
Starter/Main or Main/Dessert
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucideslourd 41
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Pratique
- Adresse
- Place Gambetta 5, 56000 Vannes
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 19:00–22:00mer12:00–14:00, 19:00–22:00jeu12:00–14:00, 19:00–22:00ven12:00–14:00, 19:00–22:00sam12:00–14:00, 19:00–22:00dimfermé
- Contact
- +33297470240
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-rive-gauche.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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