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Brasserie Saint Vincent - Vannes, 1 Pl. Gambetta

Pl. Gambetta 1, 56000 Vannes

Ouvert maintenant · jusqu'à 23:30

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

A partager ! PLANCHES ET RILLETTES
Rillettes de poulet rôti
9.00
Roasted chicken rillettes — Rôtisserie de Jeanne
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Planche Terre & Mer
17.50
Land and Sea platter
estimation≈ 650 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saucisson
6.00
estimation≈ 350 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Nos moules selon la saison
MOULES MARINIÈRESpescatarian
13.50
Mussels Marinières with fries — Accompagnées de frites
estimation≈ 780 kcal65 g de glucides
MOULES CRÈMEpescatarian
14.50
Creamy Mussels with fries — Accompagnées de frites
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
MOULES GORGONZOLApescatarian
15.50
Gorgonzola Mussels with fries — Accompagnées de frites
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
Nos desserts
CRÈME BRÛLÉE VANILLE BOURBON FLAMBÉEvegetarian
8.00
Vanilla Crème Brûlée — Flambée devant vous, allumez le feu !
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR TRADITIONvegetarian
8.00
Dark Chocolate Mousse — Mousse au chocolat maison, du chocolat noir, des œufs, du beurre. C'est tout !
estimation≈ 420 kcal22 g de glucideslourd 42
MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIRvegetarian
8.00
Chocolate Molten Cake — Coulis caramel au beurre salé, glace vanille
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 25
PROFITEROLE GLACÉE, GLACE VANILLE & SAUCE CHOCOLAT CHAUDvegetarian
8.00
Profiteroles with Vanilla Ice Cream — Chocolat chaud, chantilly vanille et amandes
estimation≈ 620 kcal58 g de glucideslourd 27
BABA AU RHUM STYLE BOUCHONvegetarian
8.00
Baba au Rhum — Baba broche, chantilly vanille
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 37
CAFÉ GOURMAND DU SAINT-VINCENTvegetarian
9.00
Café Gourmand — 3 pâtisseries du moment
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 33
ASSIETTE DE 3 FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese Plate — Selon les envies du chef !
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Les Glaces
L'HERMINE BLANCHEvegetarian
7.00
L'Hermine Blanche Ice Cream — 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 26
LE CHOCOLAT OU CAFÉ LIÉGEOISvegetarian
7.00
Liégeois Chocolate or Coffee Ice Cream — 3 boules chocolat ou café, coulis, chantilly
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideslourd 25
LA POIRE BELLE HÉLÈNEvegetarian
7.00
Poire Belle Hélène — 2 boules vanille, poire au sirop, chocolat chaud, amandes, chantilly
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 37
LA CONNÉTABLEvegetarian
8.00
La Connétable Lemon Vodka Ice Cream — 3 boules citron jaune & vodka
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Glaces artisanales
1 BOULEvegetarian
2.50
Ice Cream (1 scoop)
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 BOULESvegetarian
4.50
Ice Cream (2 scoops)
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 BOULESvegetarian
6.00
Ice Cream (3 scoops)
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Supplémentvegetarian
1.50
Ice Cream Toppings — Chantilly, sauce chocolat, coulis caramel, amandes
estimation≈ 150 kcal12 g de glucides
1/2 Poulet rôti du Dimanche
16.00
Half Roast Chicken — Servi avec frites et salade verte
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Menu Enfant
Menu Enfant
9.50
Kids Menu — Steak haché, frites / Jambon blanc, frites / Poisson blanc, riz / 1 Boule de glace (Parfum du jour)
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Hors d'oeuvres
HUÎTRES DU GOLFE « JACOB » N°3pescatarian
10.00
Oysters — De chez notre ami Nicolas Jacob Sène
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
CREVETTES ROSES MAYONNAISEpescatarian
9.00
Pink Shrimp Mayonnaise — Etsy 250gr, mayonnaise maison
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
MUSEAU DE PORC SAUCE VINAIGRETTE
8.00
Pig's Snout with Vinaigrette — Museau de porc, salade de pommes de terre à vinegrette et oignon rouge
estimation≈ 380 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
RILLETTES DE MERLU CURCUMA CITRON VERTpescatarian
9.00
Hake Rillettes with Turmeric and Lime — Accompagnées de mesclun, sauce vierge & toasts
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
OEUFS MAYONNAISE & CHIPS DE SERRANO
5.50
Eggs Mayonnaise with Serrano Chips — 3 oeufs mayonnaise, avec vinaigrette et oignon rouge
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
FOIE GRAS DE CANARD CHUTNEY DU MOMENT
14.00
Duck Foie Gras with Chutney — Entrée 50 gr, la recette du chef, mesclun et toasts
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
PATÉ EN CROÚTE RICHELIEU AU CANARD
17.00
Duck Pâté en Croûte — Entrée 100gr de pâté en croÚte la maison du Bord
estimation≈ 450 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
CAMEMBERT AU LAIT CRU RÔTI & MOUTARDELLESvegetarian
9.00
Roasted Camembert and Moustardelles — 1/2 Camembert rôti, grains de cumin, mesclun
estimation≈ 550 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
FALAFELS CRÈME AU LAIT DE COCO & CURRY (Veggie)vegan, vegetarian
9.00
Falafels with Coconut Cream and Curry — Falafels crème au lait de coco & curry, graines de courges, et herbes fraiches
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Les Viandes
ANDOUILLETTE AAAAAA GRILLÉE SAUCE MOUTARDE
17.00
Grilled Andouillette with Mustard Sauce — Accompagnée de frites & salade
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU CUTEAU 180 gr.
16.00
Beef Tartare — Non préparé, accompagnée de frites & salade
estimation≈ 780 kcal52 g de glucides
NOIX D'ENTRECÔTE ANCUS env. 350gr
28.00
Entrecôte Steak — Accompagnée de frites & salade, beurre maîtra d'âtìl
estimation≈ 1100 kcal55 g de glucides
PIÈCE DE BØEUF DU MOMENT env.200gr
17.00
Beef Steak of the Day — Accompagnée de frites & salade, sauce poivre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
LA CÔTÉ DE BOEUF VBF env. 1kg
65.00
Côte de Boeuf — Accompagnée de frites & salade
estimation≈ 2200 kcal110 g de glucideslourd 36
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL FOIE GRAS
17.00
Duck Breast with Honey Foie Gras Sauce — 172 gr. maison, vinaigre de pommes de terre grenaille, sauce miel
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
CONFIT DE CANARD
18.00
Duck Confit — Pommes de terre grenaille, sauce miel
estimation≈ 780 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
JARRETON DE COCHON
18.00
Pork Shoulder with Soy and Honey — Pommes de terre grenaille, laqué au soja, sauce miel
estimation≈ 750 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LE BURGER SAINT VINCENT
16.00
Saint Vincent Burger — Boeuf, salade, tomate, oignons, fromage, lard grillé, sauce burger
estimation≈ 950 kcal55 g de glucides
LE BURGER VÉGÉvegetarian
15.00
Veggie Burger — Galette de legumes, salade, tomate, oignons, fromage, sauce burger
estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 66
LE PLAT TRADITION DU MOMENT
16.00
Traditional Dish of the Day — Demandez à l'ardoise à votre serveur !
estimation≈ 650 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Les Salades
LA SALADE ANDRIAvegetarian
16.50
Andria Salad — Jambon serrano, burrata, tomates, pesto, salade croutons & balsamique
estimation≈ 780 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LA SALADE CÉSAR
16.50
Caesar Salad — Blanc de poulet, parmesan, oeuf dur, croúton, anchois, salade, tomates, sauce Cesar
estimation≈ 680 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
LA SALADE DE CHIÈVRE CHAUD (Végé)vegetarian
16.50
Warm Goat Cheese Salad — 3 tartines de chèvre chaud, salade, tomates, pommes de terre & oignons, miel & balsamique
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Les Poissons
LE FISH & CHIPSpescatarian
16.00
Fish and Chips — Frites & sauce tartare
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
PAVÉ DE MERLU SAUCE BEURRE BLANCpescatarian
18.00
Hake Fillet with Beurre Blanc — Riz parfumé & legumes
estimation≈ 620 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
SAINT-JAQUEMES FRAÎCHES SNACKÉES SAUCE ROMARINpescatarian
21.00
Seared Scallops with Rosemary Sauce — Riz parfumé & legumes
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
LOTTE FRAÎCHE RÔTIE AU CURCUMA SAUCE ROMARINpescatarian
19.00
Roasted Monkfish with Turmeric — Pâte à l'encerie de seiche & legumes
estimation≈ 640 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
PÊCHE DU JOUR SELON ARRIVAGEpescatarian
28.00
Catch of the day — Demandez à votre serveur ! (Sole, thon, turbot, bar & compagnie)
estimation≈ 600 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
NOTRE HOMARD RÔTI AU BEURREpescatarian
19.00
Roasted lobster with butter — Rizotto & legumes
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 73

Cette carte est-elle toujours correcte ?

65veggie
scoreestimation

Brasserie française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des falafels à la crème coco curry ou un burger végé. La salade de chèvre chaud est également disponible. La carte propose beaucoup de viandes et de poissons.

20 plats végétariens et 1 végans sur 52

77dia
scoreestimation

Classiques français et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses entrées et salades riches en protéines. La plupart des viandes sont servies avec des frites.

22 adaptés au diabète · 52 plats

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Pratique

Adresse
Pl. Gambetta 1, 56000 Vannes
Horaires
lun11:30–15:00, 18:30–23:30
mar11:30–15:00, 18:30–23:30
mer11:30–15:00, 18:30–23:30
jeu11:30–15:00, 18:30–23:30
ven11:30–15:00, 18:30–23:30
sam11:30–15:00, 18:30–23:30
dim11:30–15:00, 18:30–23:30
Bar Lounge open 07:00 to 01:00
Contact
+32297472205
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-saint-vincent.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 95 %

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