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Au Pied des Marais

Av. du Président René Coty 26, 14390 Varaville

Fermé maintenant · ouvre 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Les Marais en 5 actes
Les Marais en 5 actes
59.00
Les Marais Tasting Menu
estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 33
Le trio de mises en bouche
Trio of Amuse-bouche
estimation≈ 150 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
La raviole d’huêtres n´2* au chorizo
Oyster Ravioli with Chorizo
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Le cromesquis d’ escargots
Snail Croquette — purée de patate douce, vanille de Madagascar
estimation≈ 310 kcal22 g de glucides
Trou normand
estimation≈ 110 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Le médaillon de lotte* rôtie
Roasted Monkfish with Butternut Risotto — butternut façon risotto, siphon au curry
estimation≈ 550 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Le pied de cochon au camembert
Pork Trotter with Camembert — en galette, caramel à la sauge
estimation≈ 420 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
La côte de veau rôtie
Roasted Veal Chop with Morel Mushrooms — à la cheminée aux morilles
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Desserts*
Desserts Selection — Au choix parmi les desserts de la carte
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Le plaisir en 6 actes
Le plaisir en 6 actes
75.00
Le Plaisir Tasting Menu
estimation≈ 2800 kcal210 g de glucideslourd 33
Les gambas* grillées sur la braise
Grilled King Prawns — crème de cognac aux agrumes verts
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le foie gras
Foie Gras with Apple Lemon Jelly — cuit basse température et gelée pomme citron
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Suggestion de Pâques
Roasted Leg of Lamb — Le gigot d'agneau rôti à la broche. Disponible dimanche 5 et lundi 6 avril
estimation≈ 680 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le filet de Bar*
Sea Bass Fillet with Andouille Nem — nem d'andouille, pommes et légumes du soleil
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Le pied de cochon farci
Stuffed Pork Trotter and Lamb Sweetbreads — et ris d'agneau aux morilles
estimation≈ 610 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Le tournedos** (1pers)
Grilled Tournedos Steak — grillé sur la braise
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Chateaubriand** (2pers)
Grilled Chateaubriand — grillé sur la braise
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Plateau de Fromage ou Nuage de Camembertvegetarian
Cheese Platter or Camembert Cloud
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Autour de la Fraise
Strawberry Dessert with Meringue — Fraises, meringue, crème diplomate et financier à l’huile d’ olive
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 43
Le Finger Coco à la Framboise
Coconut and Raspberry Finger — Framboises, ganache coco, insert citron vert, biscuit et coulis
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Le Mi-cuit Chocolat
Chocolate Fondant — Chocolat M.Cluizel Vanuari 63%, crème anglaise à la lavande et glace chocolat blanc
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Le Colonel
Colonel (Lime Sorbet and Vodka) — glace citron vert et vodka
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 39
Le sorbet pomme au Calvados
Apple Sorbet with Calvados — de la ferme "Desvoyes"
estimation≈ 180 kcal22 g de glucideslourd 39
La suggestion du moment
Dessert of the Day
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 34
Menu du moment
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
33.00
Set Menu (2 Courses) — Servi le midi et soir, sauf le dimanche et jours fériés
estimation≈ 1100 kcal80 g de glucides
Entrée au choix
Salade de Gravlax et d’artichaut confit, émulsion d’anethpescatarian
Gravlax and Artichoke Salad
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Terrine maison au foie de volaille et sa confiture d’oignon
Homemade Poultry Liver Terrine
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Plat au choix
Pavé de persillé d’Angus, frites et légumes du marché, sauce échalotte
Angus Beef Steak with Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Risotto crémeux aux fruits de merpescatarian
Creamy Seafood Risotto
estimation≈ 680 kcal50 g de glucides
Dessert au choix
Tartelette au citron meringuée et son sorbet citron vert
Lemon Meringue Tartlet
estimation≈ 420 kcal48 g de glucideslourd 38
L’Assiette de fromages Normands affinésvegetarian
Normandy Cheese Plate
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète

Cette carte est-elle toujours correcte ?

23veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

La carte propose uniquement des plateaux de fromages comme plats végétariens. Vous pouvez choisir le Nuage de Camembert ou l'Assiette de fromages Normands.

2 plats végétariens et 0 végans sur 31

82dia
scoreestimation

Classiques français à bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Le tournedos et la côte de veau contiennent peu de glucides.

16 adaptés au diabète · 30 plats

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Pratique

Adresse
Av. du Président René Coty 26, 14390 Varaville
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:00
marfermé
merfermé
jeu12:00–14:00, 19:00–21:00
ven12:00–14:00, 19:00–21:00
sam12:00–14:00, 19:00–21:00
dim12:00–14:00, 19:00–21:00
Contact
+33231912755
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupieddesmarais.fr/fr
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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