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Restaurant Purfinger Haberer

Neufarner Straße 20, 85646 Vaterstetten

Fermé maintenant · ouvre 17:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Entrées & Salades
Carpaccio de bœuf
14.50
Rindercarpaccio — bœuf nourri à l'herbe | roquette | copeaux de parmesan
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade d'herbes sauvages au chèvrevegetarian
11.00
Wildkräutersalat mit Ziegenkäse — chèvre français | herbes sauvages | vinaigrette aux myrtilles
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade mixte croquantevegetarian
6.50
Knackiger gemischter Salat — tomate | concombre | poivron | mélanges de salades | sauce yaourt-pêche
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salade de poulet
17.50
Hähnchensalat — filet de poulet pané au panko | tomate | concombre | poivron | mélanges de salades | vinaigrette aux myrtilles
estimation≈ 480 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade aux lamelles de bœuf
20.50
Salat mit Rinderstreifen — longe de bœuf Rosenheimer | tomate | concombre | poivron | mélanges de salades | vinaigrette aux myrtilles
estimation≈ 420 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Soupes
Soupe aux crêpes
6.50
Pfannkuchensuppe — bouillon de bœuf avec lamelles de crêpes et ciboulette fraîche
estimation≈ 250 kcal28 g de glucides
Leberspatzlsuppe
7.00
bouillon de bœuf avec Leberspatzl et ciboulette fraîche
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Sans viande
Kasspatz'nvegetarian
14.00
Kasspatz’n — Emmental | fromage de montagne | oignons frits
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
Roulade de pommes de terre poêléevegetarian
16.50
Gebratene Kartoffelroulade — sur légumes grillés | tomates séchées | olives | noix de cajou
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideséquilibré 74
Classiques Bavarois
Rôti de porc sauce bière brune
18.50
Schweinebraten in Dunkelbiersoße — cou de porc Kaisersberger Wohlfühlschwein | sauce bière brune | 2 quenelles de pomme de terre | salade de chou
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Schnitzel "Wiener Art"
18.50
Schnitzel „Wiener Art“ — longe de porc Kaisersberger Wohlfühlschwein | frites | airelles sauvages
estimation≈ 920 kcal68 g de glucides
"Cordon Bleu"
20.50
„Cordon Bleu“ — longe de porc Kaisersberger Wohlfühlschwein | Emmental | frites | airelles sauvages
estimation≈ 1050 kcal68 g de glucides
Émincé de bœuf rosé
23.00
Rosa gebratene Ochsenfetz’n — bœuf bavarois nourri à l'herbe | sauce crème au poivre | pommes de terre sautées
estimation≈ 780 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Zwiebelrostbraten rosé
28.00
Rosa gebratener Zwiebelrostbraten — longe de bœuf Rosenheimer sous-vide 250g | sauce bière brune | oignons frits | pommes de terre sautées
estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Schnitzel "Münchner"
19.50
„Münchner“ Schnitzel — longe de porc Kaisersberger Wohlfühlschwein | mélange raifort-moutarde | salade de pommes de terre | airelles sauvages
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Filet de porc
21.00
Schweinefilet — porc Rosenheimer sous-vide | spätzle | sauce crème au poivre | oignons frits
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Au Grill
Burger "Purfinger Haberer"
18.50
„Purfinger Haberer“ Burger — bœuf Anzinger Charolais | pain au blé | tomate | cornichon | Cheddar | oignons frits | sauce BBQ
estimation≈ 880 kcal52 g de glucides
Purfinger Veggie Burgervegetarian
16.50
pain au blé | roulade de pommes de terre | tomate | cornichon | Cheddar | oignons frits | sauce BBQ
estimation≈ 740 kcal62 g de glucideséquilibré 66
Rumpsteak
20.00
env. 150g / 250g bœuf Rosenheimer | beurre aux herbes | sauce au choix
estimation≈ 650 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf
38.00
Filetsteak — Anzinger Charolais Fam. Strasser 200g | beurre aux herbes | sauce au choix
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Accompagnements Steak 'n Burger
Fritesvegan
6.00
Pommes
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Salade d'accompagnementvegetarian
6.50
Beilagensalat
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites de patates doucesvegan
6.50
Süßkartoffelpommes
estimation≈ 300 kcal32 g de glucideséquilibré 65
Pommes de terre sautéesvegan
6.50
Bratkartoffeln
estimation≈ 350 kcal28 g de glucides
Légumes de saisonvegetarian
6.50
Saisonales Gemüs
estimation≈ 150 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Brotzeiten
Wurstsalat bavarois
9.50
Bayerischer Wurstsalat — Saucisse de Regensburg, oignons rouges, cornichon, pain maison
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Wurstsalat "à la suisse"
10.50
Wurstsalat „Schweizer Art“ — Saucisse de Regensburg, Emmentaler, oignons rouges, cornichon, pain maison
estimation≈ 620 kcal42 g de glucides
2 tranches de Milzwurst
10.50
2 Scheiben Milzwurst — panées, sauce à la bière brune, salade de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal48 g de glucides
Pour nos petits invités
Kartoffelknöd'l avec sauce au jus
4.50
Kartoffelknöd’l mit Bratensoße — 1 ou 2 quenelles de pommes de terre, sauce au jus
estimation≈ 450 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Spatzl avec sauce au jus
6.00
Spatzl mit Bratensoße
estimation≈ 520 kcal55 g de glucides
Schnitzel enfant "à la viennoise" et frites
9.50
Kinderschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes — longe de porc Anzinger Wohlfühlschwein, frites
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Lanières de blanc de poulet
9.50
Hähnchenbruststreifen — blanc de poulet bavarois, panure panko, frites
estimation≈ 820 kcal62 g de glucides
Douceurs
Apfelkiachl
8.00
2 pièces, fruits frais, glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Banane grillée
6.00
Gegrillte Banane — fourrée au chocolat, glace vanille, crumble à la cannelle
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 39
Soufflé au chocolat
9.50
Schokoladen Soufflé — cœur coulant, fruits frais, glace vanille
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 31
Glace de Roberto Panciera
Boule de glace au choix
2.80
Kugel Eis nach Wahl — chocolat, sorbet fraise, noisette, vanille, caramel salé
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
En entrée
Velouté de potironvegetarian
8.50
Kürbiscreme Suppe — potiron Hokkaido, croûtons, huile de pépins de courge de Styrie
estimation≈ 280 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Vitello Tonnato
16.50
longe de veau de Neufarn, sauce au thon, câpres frites
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
En plat principal
Filet d'omble chevalierpescatarian
25.00
Saiblings Filet — tagliatelles citron-gingembre, roquette, tomates cerises, parmesan
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 79
Burger Pulled Beef
19.00
Pulled Beef Burger — bœuf effiloché Anzinger Charolais, coleslaw, sauce BBQ miel, donut à la pomme de terre
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Tagliatelle Scampipescatarian
16.00
Tagliatelles citron-gingembre d'Egger Hof Sudtyrol avec scampis
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideséquilibré 77
Ragout de chevreuil
23.50
Rehragout — Chasse régionale | spätzle maison | romanesco
estimation≈ 720 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Ossobuco
28.00
Jarret de bœuf Charolais d'Anzing braisé | purée de pommes de terre truffée | brunoise de légumes racines
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dessert si vous avez encore place
Trio Haberer
10.00
Haberer Trio — Spécialité | mousse | glace
estimation≈ 450 kcal45 g de glucideslourd 31

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58veggie
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Plats bavarois avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Une section végétarienne propose des Kasspatz'n et une roulade de pommes de terre sautées. Le Veggie Burger contient une roulade de pommes de terre. Les options végétaliennes se limitent aux accompagnements comme les frites et les pommes de terre sautées.

11 plats végétariens et 3 végans sur 44

71dia
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Options Bavaroises Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose plusieurs plats principaux riches en protéines. Les steaks et le bœuf sont des options adaptées.

15 adaptés au diabète · 44 plats

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Pratique

Adresse
Neufarner Straße 20, 85646 Vaterstetten
Horaires
lunfermé
marfermé
mer17:00–22:00
jeu17:00–22:00
ven17:00–22:00
sam11:00–22:00
dim11:00–22:00
Feiertags optional. Sommerurlaub: 26. Mai bis einschließlich 9. Juni
Contact
+49810629743 kontakt@purfinger-haberer.bayern
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), purfinger-haberer.bayern/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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