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Le Sens

141 Bd de la Côte de Beauté, 17640 Vaux-sur-Mer

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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À la carte
Le Foie Gras IGP Sud-Ouest
24.00
Foie Gras — En duo mi-cuit à la framboise et à la rose, crème brûlée, brioche maison.
Le saumon Ikajimépescatarian
24.00
Salmon Ikajime — En déclinaison : confit, fumé & en tartare.
Le Carpacciopescatarian
26.00
Monkfish Carpaccio — Lotte bretonne au yuzu et à l’ail noir. Guakiwi, crème d’anchois & son sorbet aux algues.
Le maigre côtierpescatarian
39.00
Coastal Croaker — Nacré à la spiruline et aux pomelos séchés, accompagné de son jus réduit aux agrumes.
Le Dentipescatarian
43.00
Denti Fish — Cuit sur son galet. Sauce aux accents de bouillabaisse. Purée de grenailles au beurre de homard.
Notre plat végétarienvegetarian
28.00
Vegetarian Dish — Légumes de saison en plusieurs façon & cuisson, œuf cocotte revisité suivant l’inspiration. Avec ou sans fromages selon votre demande.
Le cœur du faux filet Argentin
41.00
Argentinian Sirloin — Mariné au sel de trappeur. Sauce chimichurri aux piquillos
La Salers
49.00
Salers Beef — Filet de bœuf cuit au kamado, légèrement fumé. Espuma d’oignons de Roscoff à l’arabica
«Kagoshima» Bœuf 100% Japonais - Les 100grs
79.00
Kagoshima Beef — Une viande exceptionnelle et persillée grâce à son marbré intramusculaire
Chariot de fromages sélectionné par La Fromagerie du Savinoisvegetarian
16.00
Cheese Board — Fromages Artisanaux & Fermiers (6 parts maximum)
L’Equinoxe
14.00
Equinoxe Dessert — Jeux autour de la myrtille sauvage et du citron
La Pavlovavegetarian
14.00
Pavlova — Autour de la coco, du melon, de la fraise, badiane et basilic
Le Mystère d’une sphèrevegetarian
16.00
Chocolate Sphere — Découvrez notre dessert emblématique, qui allie chocolat et fruits de saison.
L’Insolite
16.00
Mexican Corn Dish — déclinaison autour sur mais avec des saveurs du Mexique.
Menus
Menu enfant
28.00
Kids Menu — Amuse-bouche, Saumon Bomlô fumé, Le maigre côtier ou Le cœur du faux filet Argentin, Le fondant, Mignardises
Menu 59€
59.00
Set Menu 59€ — Amuse-bouche, Saumon Bomlô fumé, Le maigre côtier ou Le cœur du faux filet Argentin, Le fondant, Mignardises
Menu Formule (Choix du nombre de mets)
72.00
Formula Menu — Amuse-bouche, Entrée (Foie Gras ou Saumon), Plat (Maigre, Faux Filet, Denti, Salers ou Kagoshima), Dessert, Mignardises
Menu Kagoshima (Choix du nombre de mets)
112.00
Kagoshima Menu — Amuse-bouche, Entrées, Le kakoshima (Bœuf 100% Japonais), Dessert, Mignardises

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Pratique

Adresse
141 Bd de la Côte de Beauté, 17640 Vaux-sur-Mer
Horaires
pas encore connu
Contact
+33546858349
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-7367-le-sens.com/

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