La Bottega Pinseria
RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE
Fermé maintenant · ouvre 12:00
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Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Entrées
Assortiment d'antipasti à l'italienne
26.00
Italian antipasti assortment — Entrée à partager pour 2/3 personnes ou en plat de résistance pour une personne (tomate et burrata, scamorza fumée, bresaola, jambon cru, assortiment d’aubergines, courgettes et poivrons marinés, tomates séchées, petits oignons grelots confits, champignons en persillade, copeaux de parmesan)
estimation≈ 850 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Antipasti et foccacia
30.00
Antipasti and focaccia
estimation≈ 600 kcal40 g de glucides
Burrata puglese sur crème de tomatesvegetarian
11.00
Burrata with tomato cream
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Assortiment de légumes grillés et marinésvegan, vegetarian
11.00
Grilled and marinated vegetables
estimation≈ 220 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Aubergine croustillante façon bruschetta Stracciatella et jambon blanc
13.00
Crispy eggplant bruschetta with stracciatella and ham
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Foccacia à l’huile d'olive, ail et romarinvegan, vegetarian
8.00
Focaccia with olive oil, garlic and rosemary
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Planches
Charcuterie italienne
15.00
Italian charcuterie board
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie italienne
20.00
Italian charcuterie board
estimation≈ 600 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Charcuterie italienne
26.00
Italian charcuterie board
estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Mixte (charcuterie et fromage)
15.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimation≈ 500 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Mixte (charcuterie et fromage)
20.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Mixte (charcuterie et fromage)
26.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salades composées
Ave César
21.00
Caesar salad with chicken and burrata — Mélange de salades à l’italienne, poulet croustillant, tomates cerise, burrata, poivrons marinés, croutons et copeaux de grana
estimation≈ 780 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 77
Pinsa
Vivaldivegetarian
15.00
Vivaldi pinsa — Tomate, mozzarella fior di latte et basilic
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Verdivegetarian
17.00
Verdi pinsa — Tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons, tomates séchées, petits oignons caramélisés et champignons
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 70
Puccini (charcuterie italienne un peu épicée)
18.00
Puccini pinsa — Tomate, mozzarella, spianata, coppa, pancetta, oignons et olives
estimation≈ 850 kcal62 g de glucides
Rossinivegetarian
18.00
Rossini pinsa — Assortiment de fromages italiens: mozzarella, gorgonzola, scamorza,taleggio, chèvre, miel et noix
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Bellinipescatarian
20.00
Bellini pinsa — Mozzarella, saumon fumé, courgettes, stracchino, ơufs de lump, écorces d’agrumes et baies de poivre rose
estimation≈ 780 kcal58 g de glucides
Tucci
18.00
Tucci pinsa — Mozzarella, mortadella, pistacchio, stracciatella, Roquette et tomates cerise
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
Don Giuseppevegetarian
18.00
Don Giuseppe pinsa — Tomate, mozzarella, roquette, stracciatella et tomates cerises
estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 65
Zuchero
19.00
Zuchero pinsa — Mozzarella, jambon cru, figues, poivrons, miel et noix
estimation≈ 850 kcal80 g de glucideséquilibré 67
Jovanotti
17.00
Jovanotti pinsa — Mozzarella, jambon blanc, gorgonzola et courgettes
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 66
Bartoli
18.00
Bartoli pinsa — Mozzarella, jambon cru, roquette, champignons et grana
estimation≈ 750 kcal75 g de glucideséquilibré 71
Pavarotti
20.00
Pavarotti pinsa — Tomate, mozzarella, jambon cru, tomates confites, légumes grillés, petits oignons caramélisés, champignons, poivrons et copeaux de grana
estimation≈ 820 kcal85 g de glucideséquilibré 68
Bocelli
20.00
Bocelli pinsa — Roquette, tomates confites, burrata, poivrons, bresaola
estimation≈ 720 kcal70 g de glucideséquilibré 71
Manellivegetarian
18.00
Manelli pinsa — Mozzarella, crème de truffes noires et champignons
estimation≈ 760 kcal75 g de glucideséquilibré 65
Carpacci
Carpaccio de bơuf, roquette, copeaux de grana
19.50
Beef carpaccio — Nos carpacci sont servis avec un assortiment de légumes marinés
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Supplements
Burratavegetarian
5.00
estimation≈ 250 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Champignonsvegan, vegetarian
3.00
Mushrooms
estimation≈ 45 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Stracciatellavegetarian
4.00
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Jambon cru
4.00
Cured ham
estimation≈ 120 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon fumépescatarian
5.00
Smoked salmon
estimation≈ 150 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Jambon blanc
3.00
Cooked ham
estimation≈ 90 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Pasta
Linguine à la crème de truffes noiresvegetarian
19.00
Black truffle cream linguine
estimation≈ 750 kcal85 g de glucides
Penne à la sauce de tomates et burratavegetarian
19.00
Tomato and burrata penne
estimation≈ 720 kcal80 g de glucideséquilibré 77
Linguine alle Vongolepescatarian
22.00
Pâtes aux palourdes ail et vin blanc
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 73
Penne alla carbonara
20.00
Pâtes à la joue de porc, ơuf et pecorino romano
estimation≈ 850 kcal75 g de glucides
Papardelle au pesto de pistaches et crevettespescatarian
21.00
Pistachio pesto pappardelle with shrimp
estimation≈ 780 kcal75 g de glucideséquilibré 70
Pappardelle au gorgonzola
20.00
Gorgonzola pappardelle with ham and walnuts — jambon cru et noix
estimation≈ 880 kcal75 g de glucides
Paccheri alla Normavegetarian
19.00
Pâtes farcies à la ricotta fraîche de brebis, crème de burrata, aubergines et ricotta salée
estimation≈ 740 kcal70 g de glucideséquilibré 70
Ravioli à l’encre de seichespescatarian
21.00
Squid ink ravioli with lobster and salmon — Farcis au homard, sauce au saumon fumé, crevettes et curry
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 67
Pappardelle al ragu bianco
20.00
Pâtes larges, viande de bơuf hachée sautée au beurre, oignons et cumins
estimation≈ 820 kcal70 g de glucides
Penne Portobellovegetarian
25.00
Portobello penne — Penne à la crème, sauge etvin blanc flambées dans la meule de grana
estimation≈ 880 kcal68 g de glucides
Poissons et viandes
Entrecôte de bơuf grillée 220 grs
25.00
Grilled ribeye with gorgonzola sauce — Sauce au gorgonzola
estimation≈ 720 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ossobuco alla Milanese
21.00
Écrasé de pommes de terre
estimation≈ 680 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Filet de bar aux agrumespescatarian
21.00
Sea bass fillet with citrus
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Risotti
Risotto au safran et gambaspescatarian
21.00
Saffron risotto with prawns
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Risotto au gorgonzola et speck
20.00
Gorgonzola and speck risotto — (jambon et fromage fumés)
estimation≈ 710 kcal62 g de glucides
Risotto à la crème de truffes noir et champignonsvegetarian
20.00
Black truffle and mushroom risotto
estimation≈ 650 kcal60 g de glucides
Desserts
Café gourmand
10.00
Assortiment de 4 desserts de notre carte
estimation≈ 600 kcal65 g de glucideslourd 34
Tiramisu classique
8.50
Classic Tiramisu
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Mousse au chocolat noir
8.50
Dark Chocolate Mousse
estimation≈ 420 kcal28 g de glucides
Panna cotta et son coulis de fruits rouges
8.50
Panna Cotta with Red Fruit Coulis
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Profiteroles à l’italienne
9.50
Italian Profiteroles — Pâte à choux, crème pâtissière à l’italienne et ganache au chocolat
estimation≈ 550 kcal50 g de glucideslourd 30
Panettone façon pain perdu
9.50
Panettone French Toast — Glace au yaourt (sur place) , crème anglaise et chantilly
estimation≈ 680 kcal75 g de glucideslourd 29
Coupe de glace all’Amarena
9.50
Amarena Ice Cream Sundae — Glace à la fleur de lait, griottes au sirop et chantilly
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Coupe de glace al limoncello
9.50
Limoncello Ice Cream Sundae — Glace au citron et sa liqueur al limoncello et un baba
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Assiette de Fromages Italiensvegetarian
12.00
Italian Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mini babas au limoncello
8.00
Mini Limoncello Babas
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
Menu enfant
Menu enfant
15.00
Kids Menu — Plat (Penne sauce tomate ou Penne au beurre et jambon blanc ou Pinsa vivaldi), Dessert et boisson (Sirop ou diabolo et 1 boule de glace)
estimation≈ 1100 kcal140 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
75veggie
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Pinsa et pâtes italiennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Le menu propose des options végétariennes comme la pinsa Vivaldi et les Paccheri alla Norma. Les vegans peuvent choisir les légumes grillés et la focaccia.
17 plats végétariens et 3 végans sur 60
81dia
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Options italiennes faibles glucides
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Le menu propose de nombreux choix riches en protéines. Les plats de viande et de poisson conviennent à une alimentation pauvre en glucides.
22 adaptés au diabète · 60 plats
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- Adresse
- RUE DU GENERAL DE GAULLE 82, 78740 VAUX-SUR-SEINE
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- lun12:00–14:30, 19:00–22:00mar12:00–14:30, 19:00–22:00mer12:00–14:30, 19:00–22:00jeu12:00–14:30, 19:00–22:00ven12:00–14:30, 19:00–22:30sam12:00–14:30, 19:00–22:30dimfermé
- Contact
- +32952816883 labottega.pinseria@gmail.com
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-bottega-pinseria-restaurant-vaux-sur-seine.fr
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 95 %
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