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Gaststätte Elmendorffburg

Burgstraße 4, 49377 Vechta

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

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ENTRÉES
Bruschettavegetarian
10.00
Pain ciabatta grillé avec dés de tomates, oignons, ail et roquette, garni de crème balsamique
Bruschettavegetarian
13.00
Pain ciabatta grillé avec dés de tomates, oignons, ail et roquette, garni de crème balsamique
Houmousvegan
10.00
HUMMUS — Avec huile d'olive, concombres, tomates et crème d'aubergines
Houmousvegan
13.00
HUMMUS — Avec huile d'olive, concombres, tomates et crème d'aubergines
Tartare de Matjespescatarian
10.00
MATJESTATAR — Avec salade de poivrons et pain noir grillé
Tartare de Matjespescatarian
13.00
MATJESTATAR — Avec salade de poivrons et pain noir grillé
Panier de painvegan
8.00
BROTKORB — Composé de 6 tranches de pain frais du four
Aïolivegetarian
3.00
Aioli — Avec panier de pain
Crème d'auberginesvegan
3.00
Auberginencreme — Avec panier de pain
Crème fraîche aux herbesvegetarian
3.00
Kräuterschmand — Avec panier de pain
SOUPES
Soupe du jour
9.00
SUPPE DES TAGES — Soupe maison changeant régulièrement
Velouté pomme-céleri
9.00
APFEL SELLERIE SÜPPCHEN — Avec pancetta grillée et pain frais du four
SALADE
Salade Elmendorffburgvegetarian
19.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Jeunes pousses avec tomates, concombres, poivrons et carottes
Salade Elmendorffburg
22.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Avec émincé de blanc de poulet et champignons
Salade Elmendorffburgpescatarian
24.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Avec 3 crevettes royales
Salade d'herbes sauvages et burratavegetarian
20.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec tomates cerises et avocat
Salade d'herbes sauvages et burrata
22.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec émincé de blanc de poulet
Salade d'herbes sauvages et burratapescatarian
24.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec 3 crevettes royales
MENU ENFANTS
Pâtes fraîchesvegetarian
9.00
FRISCHE PASTA — Avec sauce tomate, concombres et tomates
Petit filet de poulet
9.00
KLEINES HÄHNCHENBRUSTFILET — Avec sauce hollandaise, carottes et croquettes
PETITE SCHNITZEL
9.00
KLEINES SCHNITZEL — avec frites et mayonnaise ou ketchup
DÉS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE PRETZELpescatarian
9.00
KABELJAUWÜRFEL IM BREZELMANTEL — avec purée de pommes de terre maison
PÂTES
GNOCCHIvegetarian
15.00
avec sauce tomate, ratatouille et fromage frais de chèvre
PASTA PESTOvegetarian
15.00
avec pesto de roquette, tomates séchées, parmesan et crème
PASTA SPINATvegetarian
15.00
avec épinards, tomates cerises, ail et crème
Lanières de blanc de poulet
9.00
Hähnchenbruststreifen — supplément pour les plats de pâtes
Lanières de steak de bœuf
11.00
Rindersteakstreifen — supplément pour les plats de pâtes
trois crevettes géantes poêléespescatarian
11.00
drei gebratenen Riesengarnelen — supplément pour les plats de pâtes
filet de saumon poêlépescatarian
11.00
gebratenem Lachsfilet — supplément pour les plats de pâtes
VÉGÉTARIEN
BOWL VÉGANvegan
21.00
VEGANE BOWL — avec riz à sushi, légumes de saison, avocat, boulettes de falafel et sauce sésame
BURGER VÉGÉTARIENvegetarian
21.00
VEGETARISCHER BURGER — Galette maison patate douce et chou-fleur avec roquette, parmesan, tomates séchées, oignons rouges et sauce spéciale
POISSON
POISSON FRIT À LA PÂTE À BIÈREpescatarian
26.00
BACKFISCH IM BIERTEIG — avec sauce moutarde, salade variée et purée de pommes de terre
FILET DE SAUMON FRAISpescatarian
27.00
FRISCHES LACHSFILET — avec sauce safran, poireaux et gnocchis poêlés
FILET DE SANDRE POÊLÉpescatarian
27.00
GEBRATENES ZANDERFILET — sauce Riesling, poivrons grillés et risotto aux tomates à l'huile de persil
VIANDE
SALTIMBOCCA DE POULET
26.00
SALTIMBOCCA VOM HÄHNCHEN — avec sauce au poivre, ratatouille et pommes dauphine
RUMPSTEAK POÊLÉ
35.00
GEBRATENES RUMPSTEAK — avec beurre à l'ail, poivrons, oignons et frites rustiques
"LADYTELLER" Filet de porc
24.00
„LADYTELLER“ Schweinefilet — avec légumes du marché frais, 150 g
"LADYTELLER" Rösti de pommes de terrevegetarian
26.00
„LADYTELLER“ Kartoffelrösti — avec sauce hollandaise, 200 g
WALDSCHNITZEL
25.00
sauce crème aux champignons, haricots verts et rösti maison
E-BURGER
25.00
Steak de bœuf, roquette, parmesan, tomates séchées, oignons BBQ et sauce spéciale dans un pain complet
Schweinerückensteak
24.00
sauce au porto, haricots verts, crème de céleri et purée de pommes de terre
Schnitzel de veau
28.00
SCHNITZEL VOM KALB — avec anchois, citron et câpres, salade de concombre et frites de maïs et pomme de terre
Blanc de poulet maïs
25.00
MAISPOULARDENBRUST — jus balsamique, pois gourmands et risotto aux tomates
FINALE
Gâteau au chocolat
11.00
SCHOKOKUCHEN — avec glace à la mangue
Variation de desserts „E-BURG“
14.00
DESSERTVARIATION „E-BURG“ — une tentation sucrée !
Crème brûlée au citronvegetarian
11.00
CRÈME BRÛLÉE VON DER ZITRONE — avec éclat de chocolat piment
Tartufo „Nocciola“vegetarian
11.00
glace noisette au cœur chocolat, noisettes caramélisées et morceaux de meringue
Chaud et Froidvegetarian
7.00
HEIß UND KALT — espresso et glace au chocolat maison
Tarte à la manguevegetarian
12.00
MANGOTARTE — avec compotée de fraises
Parfums de glacesvegetarian
2.50
EISSORTEN — glaces artisanales maison changeant régulièrement
LES CLASSIQUES
Soupe carotte-gingembre
8.00
Karotten-Ingwer-Suppe mit Sahnehaube — avec un nuage de crème
Sélection Viandes et Poissons
30.00
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce, Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbeisoße, Seelachsfilet im Speckmantel mit Rieslingsoße, Gemüsevariation, Spätzle, Kroketten — médaillons de porc, Saltimbocca de poulet, colin au lard, légumes, spätzle, croquettes
Mousse au chocolat blanc
9.00
Weißes Schokoladenmus mit Waldbeersoße — sauce aux fruits des bois
AUX HERBES
Velouté aux herbes
7.00
Rahmsüppchen von frischen Gartenkräutern — aux herbes fraîches du jardin
Bœuf bouilli
30.00
Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinjus, Lachsfilet mit Dillrahmsoße, Speckrosenkohl, Fingermöhren, Salzkartoffeln, Mandelbällchen — sauce raifort, poulet maïs, filet de saumon, choux de Bruxelles, carottes, pommes de terre, boulettes d'amandes
Crème brûlée
10.00
Crème brûlée mit hausgemachtem Himbeersorbet — sorbet framboise maison
MÉLANGES
Roastbeef froid
10.00
Roastbeef kalt mit Remoulade — avec rémoulade, bouquet de salade et pain frais du four
Épaule de bœuf braisée
30.00
Geschmorte Rinderschulter mit Portweinjus, Gebratene Hähnchenbrust mit milder Chilisauce, Vegane Schnitzel und Süßkartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Tomatensoße, Mediterranes Gemüse, Gnocchi, Rosmarinkartoffeln — jus au porto, poulet sauce chili, schnitzel vegan, légumes méditerranéens, gnocchi, pommes de terre au romarin
Tartelette mandarine et crème
9.00
Mandarinen-Schmand-Törtchen — à la crème aigre
POUR PALAIS RAFFINÉS
Graved Lachspescatarian
10.00
Hausgebeizter Graved Lachs — saumon mariné maison, sauce miel-moutarde et bouquet de salade
Potage de pintade au porto et quenelles à la truffe
8.00
Perlhuhnessenz mit Portwein und Trüffelklößchen
Dos de veau sauce crème aux morilles, filet de sandre sauce safran, carottes Vichy, brocoli aux amandes, gratin dauphinois, pommes rissole
38.00
Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, Zanderfilet mit Safransoße, Vichy-Karotten, Mandelbrokkoli, Kartoffelgratin, Risoleé-Kartoffeln
Parfait au citron gratiné avec fruits frais
9.00
Gratiniertes Limonenparfait mit frischen Früchten

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Pratique

Adresse
Burgstraße 4, 49377 Vechta
Horaires
lunfermé
mar12:00–14:00, 18:00–22:00
mer12:00–14:00, 18:00–22:00
jeu12:00–14:00, 18:00–22:00
ven12:00–14:00, 18:00–22:00
sam12:00–14:00, 18:00–22:00
dim12:00–14:00, 17:30–22:00
Contact
+49444191430 info@elmendorffburg.de
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elmendorffburg.de/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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