Gaststätte Elmendorffburg
Burgstraße 4, 49377 Vechta
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 13 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Bruschettavegetarian
10.00
Pain ciabatta grillé avec dés de tomates, oignons, ail et roquette, garni de crème balsamique
estimation≈ 280 kcal32 g de glucides
Bruschettavegetarian
13.00
Pain ciabatta grillé avec dés de tomates, oignons, ail et roquette, garni de crème balsamique
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Houmousvegan
10.00
HUMMUS — Avec huile d'olive, concombres, tomates et crème d'aubergines
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Houmousvegan
13.00
HUMMUS — Avec huile d'olive, concombres, tomates et crème d'aubergines
estimation≈ 400 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tartare de Matjespescatarian
10.00
MATJESTATAR — Avec salade de poivrons et pain noir grillé
estimation≈ 310 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Tartare de Matjespescatarian
13.00
MATJESTATAR — Avec salade de poivrons et pain noir grillé
estimation≈ 380 kcal30 g de glucideséquilibré 74
Panier de painvegan
8.00
BROTKORB — Composé de 6 tranches de pain frais du four
estimation≈ 450 kcal85 g de glucides
Aïolivegetarian
3.00
Aioli — Avec panier de pain
estimation≈ 580 kcal88 g de glucides
Crème d'auberginesvegan
3.00
Auberginencreme — Avec panier de pain
estimation≈ 520 kcal90 g de glucides
Crème fraîche aux herbesvegetarian
3.00
Kräuterschmand — Avec panier de pain
estimation≈ 560 kcal88 g de glucides
SOUPES
Soupe du jour
9.00
SUPPE DES TAGES — Soupe maison changeant régulièrement
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Velouté pomme-céleri
9.00
APFEL SELLERIE SÜPPCHEN — Avec pancetta grillée et pain frais du four
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideséquilibré 71
SALADE
Salade Elmendorffburgvegetarian
19.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Jeunes pousses avec tomates, concombres, poivrons et carottes
estimation≈ 350 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade Elmendorffburg
22.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Avec émincé de blanc de poulet et champignons
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade Elmendorffburgpescatarian
24.00
ELMENDORFFBURG SALAT — Avec 3 crevettes royales
estimation≈ 480 kcal24 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Salade d'herbes sauvages et burratavegetarian
20.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec tomates cerises et avocat
estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Salade d'herbes sauvages et burrata
22.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec émincé de blanc de poulet
estimation≈ 780 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Salade d'herbes sauvages et burratapescatarian
24.00
WILDKRÄUTERSALAT MIT BURRATA — Avec 3 crevettes royales
estimation≈ 740 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
MENU ENFANTS
Pâtes fraîchesvegetarian
9.00
FRISCHE PASTA — Avec sauce tomate, concombres et tomates
estimation≈ 450 kcal65 g de glucides
Petit filet de poulet
9.00
KLEINES HÄHNCHENBRUSTFILET — Avec sauce hollandaise, carottes et croquettes
estimation≈ 580 kcal42 g de glucideséquilibré 65
PETITE SCHNITZEL
9.00
KLEINES SCHNITZEL — avec frites et mayonnaise ou ketchup
estimation≈ 650 kcal55 g de glucides
DÉS DE CABILLAUD EN CROÛTE DE PRETZELpescatarian
9.00
KABELJAUWÜRFEL IM BREZELMANTEL — avec purée de pommes de terre maison
estimation≈ 520 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 85
PÂTES
GNOCCHIvegetarian
15.00
avec sauce tomate, ratatouille et fromage frais de chèvre
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 69
PASTA PESTOvegetarian
15.00
avec pesto de roquette, tomates séchées, parmesan et crème
estimation≈ 720 kcal60 g de glucides
PASTA SPINATvegetarian
15.00
avec épinards, tomates cerises, ail et crème
estimation≈ 650 kcal58 g de glucides
Lanières de blanc de poulet
9.00
Hähnchenbruststreifen — supplément pour les plats de pâtes
estimation≈ 180 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Lanières de steak de bœuf
11.00
Rindersteakstreifen — supplément pour les plats de pâtes
estimation≈ 220 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
trois crevettes géantes poêléespescatarian
11.00
drei gebratenen Riesengarnelen — supplément pour les plats de pâtes
estimation≈ 150 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
filet de saumon poêlépescatarian
11.00
gebratenem Lachsfilet — supplément pour les plats de pâtes
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
VÉGÉTARIEN
BOWL VÉGANvegan
21.00
VEGANE BOWL — avec riz à sushi, légumes de saison, avocat, boulettes de falafel et sauce sésame
estimation≈ 750 kcal85 g de glucideséquilibré 80
BURGER VÉGÉTARIENvegetarian
21.00
VEGETARISCHER BURGER — Galette maison patate douce et chou-fleur avec roquette, parmesan, tomates séchées, oignons rouges et sauce spéciale
estimation≈ 780 kcal65 g de glucideséquilibré 77
POISSON
POISSON FRIT À LA PÂTE À BIÈREpescatarian
26.00
BACKFISCH IM BIERTEIG — avec sauce moutarde, salade variée et purée de pommes de terre
estimation≈ 820 kcal60 g de glucides
FILET DE SAUMON FRAISpescatarian
27.00
FRISCHES LACHSFILET — avec sauce safran, poireaux et gnocchis poêlés
estimation≈ 740 kcal50 g de glucideséquilibré 73
FILET DE SANDRE POÊLÉpescatarian
27.00
GEBRATENES ZANDERFILET — sauce Riesling, poivrons grillés et risotto aux tomates à l'huile de persil
estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 79
VIANDE
SALTIMBOCCA DE POULET
26.00
SALTIMBOCCA VOM HÄHNCHEN — avec sauce au poivre, ratatouille et pommes dauphine
estimation≈ 710 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
RUMPSTEAK POÊLÉ
35.00
GEBRATENES RUMPSTEAK — avec beurre à l'ail, poivrons, oignons et frites rustiques
estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
"LADYTELLER" Filet de porc
24.00
„LADYTELLER“ Schweinefilet — avec légumes du marché frais, 150 g
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
"LADYTELLER" Rösti de pommes de terrevegetarian
26.00
„LADYTELLER“ Kartoffelrösti — avec sauce hollandaise, 200 g
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
WALDSCHNITZEL
25.00
sauce crème aux champignons, haricots verts et rösti maison
estimation≈ 780 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
E-BURGER
25.00
Steak de bœuf, roquette, parmesan, tomates séchées, oignons BBQ et sauce spéciale dans un pain complet
estimation≈ 880 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Schweinerückensteak
24.00
sauce au porto, haricots verts, crème de céleri et purée de pommes de terre
estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Schnitzel de veau
28.00
SCHNITZEL VOM KALB — avec anchois, citron et câpres, salade de concombre et frites de maïs et pomme de terre
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Blanc de poulet maïs
25.00
MAISPOULARDENBRUST — jus balsamique, pois gourmands et risotto aux tomates
estimation≈ 680 kcal58 g de glucideséquilibré 79
FINALE
Gâteau au chocolat
11.00
SCHOKOKUCHEN — avec glace à la mangue
estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 30
Variation de desserts „E-BURG“
14.00
DESSERTVARIATION „E-BURG“ — une tentation sucrée !
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 28
Crème brûlée au citronvegetarian
11.00
CRÈME BRÛLÉE VON DER ZITRONE — avec éclat de chocolat piment
estimation≈ 380 kcal28 g de glucideslourd 41
Tartufo „Nocciola“vegetarian
11.00
glace noisette au cœur chocolat, noisettes caramélisées et morceaux de meringue
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 34
Chaud et Froidvegetarian
7.00
HEIß UND KALT — espresso et glace au chocolat maison
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Tarte à la manguevegetarian
12.00
MANGOTARTE — avec compotée de fraises
estimation≈ 420 kcal52 g de glucides
Parfums de glacesvegetarian
2.50
EISSORTEN — glaces artisanales maison changeant régulièrement
estimation≈ 150 kcal18 g de glucides
LES CLASSIQUES
Soupe carotte-gingembre
8.00
Karotten-Ingwer-Suppe mit Sahnehaube — avec un nuage de crème
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Sélection Viandes et Poissons
30.00
Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce, Saltimbocca von der Hähnchenbrust mit Salbeisoße, Seelachsfilet im Speckmantel mit Rieslingsoße, Gemüsevariation, Spätzle, Kroketten — médaillons de porc, Saltimbocca de poulet, colin au lard, légumes, spätzle, croquettes
estimation≈ 950 kcal65 g de glucides
Mousse au chocolat blanc
9.00
Weißes Schokoladenmus mit Waldbeersoße — sauce aux fruits des bois
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
AUX HERBES
Velouté aux herbes
7.00
Rahmsüppchen von frischen Gartenkräutern — aux herbes fraîches du jardin
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Bœuf bouilli
30.00
Gekochter Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße, Gebratene Maispoulardenbrust mit Rotweinjus, Lachsfilet mit Dillrahmsoße, Speckrosenkohl, Fingermöhren, Salzkartoffeln, Mandelbällchen — sauce raifort, poulet maïs, filet de saumon, choux de Bruxelles, carottes, pommes de terre, boulettes d'amandes
estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Crème brûlée
10.00
Crème brûlée mit hausgemachtem Himbeersorbet — sorbet framboise maison
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
MÉLANGES
Roastbeef froid
10.00
Roastbeef kalt mit Remoulade — avec rémoulade, bouquet de salade et pain frais du four
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Épaule de bœuf braisée
30.00
Geschmorte Rinderschulter mit Portweinjus, Gebratene Hähnchenbrust mit milder Chilisauce, Vegane Schnitzel und Süßkartoffel-Blumenkohl-Bratlinge mit Tomatensoße, Mediterranes Gemüse, Gnocchi, Rosmarinkartoffeln — jus au porto, poulet sauce chili, schnitzel vegan, légumes méditerranéens, gnocchi, pommes de terre au romarin
estimation≈ 880 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Tartelette mandarine et crème
9.00
Mandarinen-Schmand-Törtchen — à la crème aigre
estimation≈ 340 kcal35 g de glucideslourd 42
POUR PALAIS RAFFINÉS
Graved Lachspescatarian
10.00
Hausgebeizter Graved Lachs — saumon mariné maison, sauce miel-moutarde et bouquet de salade
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Potage de pintade au porto et quenelles à la truffe
8.00
Perlhuhnessenz mit Portwein und Trüffelklößchen
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Dos de veau sauce crème aux morilles, filet de sandre sauce safran, carottes Vichy, brocoli aux amandes, gratin dauphinois, pommes rissole
38.00
Kalbsrücken mit Morchelrahmsoße, Zanderfilet mit Safransoße, Vichy-Karotten, Mandelbrokkoli, Kartoffelgratin, Risoleé-Kartoffeln
estimation≈ 950 kcal55 g de glucideséquilibré 65
Parfait au citron gratiné avec fruits frais
9.00
Gratiniertes Limonenparfait mit frischen Früchten
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 44
Cette carte est-elle toujours correcte ?
77veggie
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scoreestimation
Large choix d'options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir un bol vegan avec falafels ou un burger végétarien à la patate douce et au chou-fleur. Il existe plusieurs pâtes, comme les pâtes au pesto et les gnocchi au fromage de chèvre.
22 plats végétariens et 5 végans sur 63
73dia
scoreestimation
scoreestimation
Plats protéinés et salades
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreuses options faibles en glucides. Les salades et les plats de viande sont de bons choix.
27 adaptés au diabète · 63 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Burgstraße 4, 49377 Vechta
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:00, 18:00–22:00mer12:00–14:00, 18:00–22:00jeu12:00–14:00, 18:00–22:00ven12:00–14:00, 18:00–22:00sam12:00–14:00, 18:00–22:00dim12:00–14:00, 17:30–22:00
- Contact
- +49444191430 info@elmendorffburg.de
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elmendorffburg.de/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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