Proeflokaal Brioche
Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
Fermé maintenant · ouvre 09:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CLASSICS
Steak Tartare
17.00
fijn gesneden biefstuk sriracha | ingelegde rode ui | brioche
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bourgondische Kroketten
13.50
Burgundian Croquettes — 2 kroketten van de Bourgondiër | mosterdmayo op brood of met friet
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Garnalen Kroketten
18.00
Shrimp Croquettes — Hollandse garnalen kroketten | Hollandse garnaal ingelegde rode ui | srirachamayo
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
12 Uurtje Vlees
17.50
12 O'Clock Meat Breakfast — Uitjesmet kaas bom kaas | bacon | Bourgondische kroket mosterdmayo | briochebrood | tomatensoep
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
12 Uurtje Vis
18.50
12 O'Clock Fish Breakfast — Zalmtaartare | zalmkviaar | garnalen kroket briochebrood | tomatensoep
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
12 Uurtje Vegavegetarian
17.00
12 O'Clock Veggie Breakfast — Uitjesmet kaas | bospaddenstoelen kroketten truffelmayo | briochebrood | tomatensoep
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Uitjesmet
13.50
Eggs with Cheese and Bacon — 3 scharreleieren | gesmolten kaas | baconcrumble beenham
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Uitjesmet Carpaccio
19.50
Eggs with Carpaccio — 3 scharreleieren carpaccio | grana padano | bacon | truffelmayo bieslook
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
BITES TO SHARE
Garlicbread
7.00
Garlic Bread — Briochebrood | knoflook | aioli
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Bruchetttes
8.00
Bruschetta — Briochebrood | tomaat | rode ui | basilicum knoflook | srirachamayo
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Charcuterie
13.00
Charcuterie Board — Spaanse ham | huisgemaakt zuur zongedroogde tomaat | olijven
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gyoza
10.50
Kip | groenten | chili | soya
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nachos con Pollo
13.00
Chicken Nachos — Tortilla chips | Cheddar | Cajun chicken | pico de gallo | guacamole | srirachamayo
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Loaded Truffel Fries
8.50
Truffle Fries — Friet | truffelmayo | baconcrumble | grana padano | pittenmix | basilicumolie
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Loaded Chilli Fries
7.50
Chilli Fries — Sriracha mayo | baconcrumble | gefrituurde ui jalapenos | ingelegde rode ui | bieslook
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Friet
4.00
Fries — Frietjes met mayonaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Bourgondische Bitterballen
9.00
Burgundian Bitterballen — De Bourgondiër | mosterdmayo
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo Kroketjes
9.00
Chorizo Croquettes — srirachamayo
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bospaddenstoelen Kroketjes
9.00
Mushroom Croquettes — truffelmayo
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Crunchy Chicken Bites
8.00
aioli | srirachamayo
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
VERSE SOEPEN
Italiaanse Tomatensoep
7.00
Italian Tomato Soup — Tomaat | basilicum | garlicbread
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Seizoenssoep
8.00
Seasonal Soup — Wisselend | garlicbread
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
MAALTIJDSALADES
Carpaccio Truffel Salade
17.00
Truffle Carpaccio Salad — rundercarpaccio | truffelmayo | bacon crumble | pittenmix pica de gallo | grana padano | basilicumolie | garlicbread
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
The Big Catch Saladepescatarian
19.00
The Big Catch Salad — Tonijn tartaar | geroookte zalm | zalmkviaar | gamba spies | wakame zeewierknopje | wasabimayo | garlicbread
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Caprese Salade
17.00
Caprese Salad — Burrata | Spaanse ham | gemarineerde tomaten | balsamico ingelegde rode ui | garlicbread
estimation≈ 710 kcal36 g de glucides
Crunchy Chicken Salade
18.00
Crunchy Chicken Salad — Crunchy chicken | bacon crumble | grana padano | ingelegde rode ui | aloli | pica de gallo | garlicbread
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Goatcheese Saladevegetarian
16.00
Goat Cheese Salad — Geitenkaas | honing | walnoot | balsamico-vinaigrette | zongedroogde tomaten | pica de gallo | garlicbread
estimation≈ 640 kcal40 g de glucides
SANDWICHES
Smokey Salmon Sandwichpescatarian
12.00
Zalm-tartaar | zalmkviaar | linzen mayo | ingelegde rode ui komkommer | wakame
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Asian Tuna Sandwichpescatarian
12.00
Tonijn tartaar | soya | wasabimayo | wakame | zeewierknopje ingelegde rode ui
estimation≈ 460 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Crunchy Chicken Sandwich
11.00
Krokante kip | plant pikant | sriracha mayo | pica de gallo | bacon ingelegde rode ui | grana padano
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Truffel Carpaccio Sandwich
11.00
Truffle Carpaccio Sandwich — Rundercarpaccio | truffelmayo | bacon crumble | pittenmix Grana padano | basilicumolie
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Balsamico Carpaccio Sandwich
10.50
Balsamic Carpaccio Sandwich — Rundercarpaccio | Balsamico | bacon crumble | pittenmix grana padano | basilicumolie
estimation≈ 490 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Goatcheese Sandwichvegetarian
11.00
Goat Cheese Sandwich — Geitenkaas | honing | walnoot | balsamico-vinaigrette zongedroogde tomaat
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Mushroom Madness Sandwichvegetarian
11.00
Gebakken paddenstoel | truffelmayo | Grana padano | walnoten zongedroogde tomaten
estimation≈ 470 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Dirty Ribs Sandwich
12.00
Boneless spareribs | pica de gallo | ingelegde rode ui srirachamayO | aloli | gefrituurde ui
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Porkbelly Sandwich
12.00
Zacht gegaarde buikspek | pica de gallo | bbq lak | ingelegde rode ui | dika | gefrituurde ui
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Bourgondische Kroket
17.50
Burgundian Croquette Sandwich — Rundvlees kroket van de Bourgondiër | masterdmayo | ingelegde rode ui brioche brood
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Garnalen Kroket
9.50
Shrimp Croquette Sandwich — Hollandse garnalen kroket | hollandaise garnaat | ingelegde rode ui sriracha mayo | brioche brood
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
UitCmiters
8.00
Eggs with Ham Sandwich — 2 schamelen | gesmolten kaas | bacon crumble beennham | ketchup
estimation≈ 590 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BURGERS
Brioche Burger
18.00
Brioche bun | 200 gram Black Angus burger | cheddar | bacon | sriracha mayo | gefrituurde ui | pica de gallo | ingelegde rode ui | sla
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Truffel Burger
18.00
Truffle Burger — Brioche bun | 200 gram Black Angus burger | grana padano | truffelmayo | bacon | pittenmix | zongedroogde tomaat | sla | ingelegde rode ui
estimation≈ 950 kcal42 g de glucides
Spicy Chicken Burger
18.00
Pink bun | Crunchy chicken | cheddar | pica de gallo | jalapeños | sriracha mayo | sla
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Vega Crunchy noChicken Burgervegetarian
18.00
Veggie Crunchy Burger — Pink bun | vega crunchy nochicken | cheddar | pica de gallo | ingelegde rode ui | limoenmayo | sla
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
HOOFDGERECHTEN
Spareribs
22.00
Varkens ribben | bbq saus | gefrituurde uitjes | aioli
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Spareribs Spicy
22.00
Spicy Spareribs — Varkens ribben | pikante saus | gefrituurde uitjes | aioli
estimation≈ 760 kcal36 g de glucides
Spicy Gamba Pincho
22.00
Block tiger chilli | knoflook | soja | peterselie
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cajun Chicken
20.00
2 spiezen kipfilet | sriracha mayo | bacon crumble | bieslook
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sate van de Haas
21.00
Pork Tenderloin Satay — varkenshaas sate | satesaus | seroendeng | gefrituurde ui | ajour | kroepoek
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Ossenhaaspuntjes
25.00
Beef Tenderloin Skewers — 2 spiezen ossenhaas | knoflookolie | gefrituurde ui | bieslook | pepercornerRadius
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
VERSE SOEPEN
Klein soepje vooraf
5.50
Small soup with garlic bread — Garlicbread
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
MAALTIJDSALADES
Spicy Beef Salade
24.00
Spicy Beef Salad — Gamba pilli pil spies + 6 | gebakken biefstuk puntjes pica de gallo | ingelegde rode ui | srirachamayo | gefrituurde ui
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mushroom madness Saladevegetarian
18.50
Mushroom Madness Salad — Gebakken portobello | truffelmayo | grana padano walnoten | zongedroogde tomaten
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SANDWICHES
Spicy Beef Sandwich
23.00
Gamba pilli pil spies + 6 | biefstuk puntjes | pica de gallo | ingelegde rode ui | srirachamayo | gefrituurde ui
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Caprese Sandwich
17.50
Burrata | Spaanse ham | tomaten | balsamico ingelegde rode ui
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
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Pratique
- Adresse
- Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
- Horaires
- lun—mar09:00–17:00mer09:00–17:00jeu09:00–17:00ven09:00–17:00sam09:00–17:00dim—
- Contact
- +31413395353
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briocheveghel.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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