Proeflokaal Brioche
Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
Ouvert maintenant · jusqu'à 17:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
CLASSIQUES
Steak Tartare
17.00
steak coupé finement, sriracha, oignon rouge mariné, brioche
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Bourgondische Kroketten
13.50
2 croquettes bourguignon, mayo moutarde, sur pain ou avec frites
estimation≈ 720 kcal55 g de glucides
Garnalen Kroketten
18.00
croquettes aux crevettes hollandaises, crevettes hollandaises, oignon rouge mariné, sriracha mayo
estimation≈ 610 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
12 Uurtje Vlees
17.50
œufs au fromage, bacon, croquette bourguignon, mayo moutarde, pain brioche, soupe tomate
estimation≈ 980 kcal65 g de glucides
12 Uurtje Vis
18.50
tartare de saumon, caviar de saumon, croquette aux crevettes, pain brioche, soupe tomate
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
12 Uurtje Vegavegetarian
17.00
œufs au fromage, croquettes aux champignons des bois, mayo truffe, pain brioche, soupe tomate
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Uitjesmet
13.50
3 œufs plein air, fromage fondu, crumble de bacon, jambon
estimation≈ 480 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Uitjesmet Carpaccio
19.50
3 œufs plein air, carpaccio, grana padano, bacon, mayo truffe, ciboulette
estimation≈ 580 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
À PARTAGER
Garlicbread
7.00
pain brioche, ail, aïoli
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Bruchetttes
8.00
pain brioche, tomate, oignon rouge, basilic, ail, sriracha mayo
estimation≈ 310 kcal30 g de glucides
Charcuterie
13.00
jambon espagnol, condiments maison, tomate séchée, olives
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Gyoza
10.50
poulet, légumes, chili, soja
estimation≈ 340 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Nachos con Pollo
13.00
chips tortilla, cheddar, poulet Cajun, pico de gallo, guacamole, sriracha mayo
estimation≈ 750 kcal55 g de glucides
Loaded Truffel Fries
8.50
frites, mayo truffe, crumble de bacon, grana padano, mélange de graines, huile de basilic
estimation≈ 580 kcal42 g de glucides
Loaded Chilli Fries
7.50
sriracha mayo, crumble de bacon, oignons frits, jalapenos, oignon rouge mariné, ciboulette
estimation≈ 520 kcal38 g de glucides
Friet
4.00
frites avec mayonnaise
estimation≈ 450 kcal40 g de glucides
Bourgondische Bitterballen
9.00
Le Bourguignon, mayo moutarde
estimation≈ 380 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Chorizo Kroketjes
9.00
sriracha mayo
estimation≈ 360 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Bospaddenstoelen Kroketjes
9.00
mayo truffe
estimation≈ 340 kcal24 g de glucidesadapté au diabète
Crunchy Chicken Bites
8.00
aïoli, sriracha mayo
estimation≈ 410 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
SOUPES FRAÎCHES
Soupe Tomate Italienne
7.00
Italiaanse Tomatensoep — Tomate | basilic | pain à l'ail
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
Soupe de Saison
8.00
Seizoenssoep — Variable | pain à l'ail
estimation≈ 350 kcal38 g de glucides
SALADES COMPLÈTES
Salade Carpaccio Truffe
17.00
Carpaccio Truffel Salade — Carpaccio de bœuf | mayo truffe | crumble de bacon | mélange de graines pica de gallo | grana padano | huile de basilic | pain à l'ail
estimation≈ 680 kcal42 g de glucides
Salade The Big Catchpescatarian
19.00
The Big Catch Salade — Tartare de thon | saumon fumé | œufs de saumon | brochette de gambas | algue wakame | mayo wasabi | pain à l'ail
estimation≈ 620 kcal38 g de glucides
Salade Caprese
17.00
Caprese Salade — Burrata | jambon espagnol | tomates marinées | oignon rouge mariné au balsamique | pain à l'ail
estimation≈ 710 kcal36 g de glucides
Salade Crunchy Chicken
18.00
Crunchy Chicken Salade — Poulet croustillant | crumble de bacon | grana padano | oignon rouge mariné | aïoli | pica de gallo | pain à l'ail
estimation≈ 750 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Salade au Chèvrevegetarian
16.00
Goatcheese Salade — Fromage de chèvre | miel | noix | vinaigrette balsamique | tomates séchées | pica de gallo | pain à l'ail
estimation≈ 640 kcal40 g de glucides
SANDWICHS
Sandwich Smokey Salmonpescatarian
12.00
Smokey Salmon Sandwich — Tartare de saumon | œufs de saumon | mayo aux lentilles | oignon rouge mariné concombre | wakame
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sandwich Asian Tunapescatarian
12.00
Asian Tuna Sandwich — Tartare de thon | soya | mayo wasabi | wakame | algue oignon rouge mariné
estimation≈ 460 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Crunchy Chicken
11.00
Crunchy Chicken Sandwich — Poulet croustillant | plant piquant | mayo sriracha | pica de gallo | bacon oignon rouge mariné | grana padano
estimation≈ 580 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Carpaccio Truffe
11.00
Truffel Carpaccio Sandwich — Carpaccio de bœuf | mayo truffe | crumble de bacon | mélange de graines Grana padano | huile de basilic
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Carpaccio Balsamique
10.50
Balsamico Carpaccio Sandwich — Carpaccio de bœuf | Balsamique | crumble de bacon | mélange de graines grana padano | huile de basilic
estimation≈ 490 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich au Chèvrevegetarian
11.00
Goatcheese Sandwich — Fromage de chèvre | miel | noix | vinaigrette balsamique tomate séchée
estimation≈ 510 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sandwich Mushroom Madnessvegetarian
11.00
Mushroom Madness Sandwich — Champignons poêlés | mayo truffe | Grana padano | noix tomates séchées
estimation≈ 470 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Dirty Ribs
12.00
Dirty Ribs Sandwich — Travers de porc désossés | pica de gallo | oignon rouge mariné mayo sriracha | aïoli | oignon frit
estimation≈ 650 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich Porkbelly
12.00
Porkbelly Sandwich — Poitrine de porc fondante | pica de gallo | laque bbq | oignon rouge mariné | dika | oignon frit
estimation≈ 680 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Croquette Bourguignonne
17.50
Bourgondische Kroket — Croquette de bœuf bourguignonne | mayo moutarde | oignon rouge mariné pain brioche
estimation≈ 720 kcal48 g de glucides
Croquette aux Crevettes
9.50
Garnalen Kroket — Croquette aux crevettes hollandaises | hollandaise aux crevettes | oignon rouge mariné mayo sriracha | pain brioche
estimation≈ 540 kcal42 g de glucides
UitCmiters
8.00
2 jarrets | fromage fondu | crumble de bacon jambon à l'os | ketchup
estimation≈ 590 kcal34 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
BURGERS
Brioche Burger
18.00
Pain brioché, burger Black Angus 200g, cheddar, bacon, mayo sriracha, oignons frits, pico de gallo, oignons pickles
estimation≈ 980 kcal45 g de glucides
Truffle Burger
18.00
Truffel Burger — Pain brioché, burger Black Angus 200g, grana padano, mayo à la truffe, bacon, mélange de graines, tomates séchées, salade
estimation≈ 950 kcal42 g de glucides
Spicy Chicken Burger
18.00
Pain rose, poulet croustillant, cheddar, pico de gallo, jalapeños, mayo sriracha, salade
estimation≈ 880 kcal48 g de glucides
Vega Crunchy noChicken Burgervegetarian
18.00
Pain rose, noChicken croustillant vega, cheddar, pico de gallo, oignons rouges pickles, mayo citron vert, salade
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
PLATS PRINCIPAUX
Spareribs
22.00
Travers de porc, sauce bbq, oignons frits, aïoli
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Spareribs Spicy
22.00
Travers de porc, sauce piquante, oignons frits, aïoli
estimation≈ 760 kcal36 g de glucides
Spicy Gamba Pincho
22.00
Crevette tiger chilli, ail, soja, persil
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cajun Chicken
20.00
2 brochettes de filet de poulet, mayo sriracha, crumble de bacon, ciboulette
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Sate van de Haas
21.00
Saté de filet de porc, sauce saté, serundeng, oignons frits, ajour, kroepoek
estimation≈ 680 kcal32 g de glucideséquilibré 69
Ossenhaaspuntjes
25.00
2 brochettes de filet de bœuf, huile à l'ail, oignons frits, ciboulette, poivre
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
SOUPES FRAÎCHES
Petite soupe d'entrée
5.50
Klein soepje vooraf — Pain à l'ail
estimation≈ 320 kcal35 g de glucides
SALADES COMPLÈTES
Spicy Beef Salade
24.00
Brochette gamba pilli pil, morceaux de bœuf poêlés, pico de gallo, oignons rouges pickles, mayo sriracha, oignons frits
estimation≈ 720 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Mushroom Madness Saladevegetarian
18.50
Portobello poêlé, mayo à la truffe, grana padano, noix, tomates séchées
estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
SANDWICHS
Spicy Beef Sandwich
23.00
Brochette gamba pilli pil, morceaux de bœuf, pico de gallo, oignons rouges pickles, mayo sriracha, oignons frits
estimation≈ 850 kcal45 g de glucides
Caprese Sandwich
17.50
Burrata, jambon espagnol, tomates, balsamique, oignons rouges pickles
estimation≈ 680 kcal38 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
50veggie
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Choix végétarien limité
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le Vega Crunchy noChicken Burger ou le sandwich Mushroom Madness. Il existe aussi un 12 Uurtje Vega avec des croquettes aux champignons.
6 plats végétariens et 0 végans sur 55
68dia
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Options protéinées et brioche
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce menu propose de nombreux plats principaux et salades riches en protéines. Cependant, beaucoup de plats contiennent du pain brioché ou sont frits.
25 adaptés au diabète · 55 plats
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Pratique
- Adresse
- Meijerijgaarde 37, 5461 KA Veghel
- Horaires
- lun—mar09:00–17:00mer09:00–17:00jeu09:00–17:00ven09:00–17:00sam09:00–17:00dim—
- Contact
- +31413395353
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briocheveghel.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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