Manca Veldhoven

Kromstraat 2, 5504 BC Veldhoven

Fermé maintenant · ouvre 16:45

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 8 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 17 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pain

Focaccia Maison | Tartufovegetarian

11.50

HUISGEMAAKTE FOCACCIA | TARTUFO — Pain pizza et sauce à la truffe

estimation≈ 320 kcal35 g de glucides

Focaccia Maison | Parma | Tartufo

19.00

HUISGEMAAKTE FOCACCIA | PARMA | TARTUFO — Pain pizza, jambon de Parme et sauce à la truffe

estimation≈ 410 kcal34 g de glucides

PETITES BOUCHÉES

Bruschette Pomodoro | Stracciatellavegetarian

3.50

BRUSCHETTE POMODORO | STRACIATELLA — Bruschetta tomate, ail et stracciatella

estimation≈ 180 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Gnocchi Fritti di Polentevegetarian

10.00

GNOCCHI FRITTI DI POLENTE | 5P — Croquettes de polenta, parmesan et truffe

estimation≈ 350 kcal30 g de glucides

Arancini | Riso e Pomodorovegetarian

10.00

ARANCINI | RISO E POMODORO | 5P — Boulettes de riz farcies, tomate et mozzarella

estimation≈ 380 kcal42 g de glucides

Gamba Piri Piri

13.50

GAMBA PIRI PIRI | 5P — Crevettes sautées, ail, tomates cerises et piments

estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Ostriche Naturale | Ostra Regalpescatarian

4.25

Huîtres classiques

estimation≈ 60 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75

Polpette di Nonna Maria

10.00

POLPETTE DI NONNA MARIA | 5P — Boulettes de viande façon grand-mère

estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Arrosticini di Michele

12.00

ARROSTICINI DI MICHELE | 5P — Brochettes d'agneau

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Prosciutto di Parma

9.00

Jambon de Parme

estimation≈ 140 kcal1 g de glucidesadapté au diabète

PÂTES

Pasta Manca nella Forma | Tartufo Frescovegetarian

22.00

Pasta manca à la meule de fromage et truffe fraîche

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

Tortelloni Spinaci | Ricottavegetarian

18.00

TORTELLONI SPINACI | RICOTTA 7P | 9P — Épinards & ricotta, beurre, sauge et parmesan

estimation≈ 680 kcal55 g de glucideséquilibré 73

Ravioli | Burrata | Melanzanevegetarian

22.00

RAVIOLI | BURRATA | MELANZANE 7P — Pesto d'aubergine, tomate confite, tiède

estimation≈ 620 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Pasta Gamberipescatarian

20.00

Spaghetti, crevettes, ail et piment rouge

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 73

Pasta Carbonara

18.00

Pasta Carbonara authentique au guanciale

estimation≈ 720 kcal60 g de glucides

Lasagna al Forno

19.50

Lasagne maison à la viande mixte

estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Gnocchi Amatriciana di Mare

21.00

Gnocchi, sauce tomate, oignon, guanciale et crevettes

estimation≈ 710 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Tortelloni Spinaci | Ricotta | Salsiccia

19.00

TORTELLONI SPINACI | RICOTTA | SALSICCIA 7P| 9P — Épinards & ricotta, beurre, sauge et saucisse italienne

estimation≈ 780 kcal52 g de glucideséquilibré 72

ANTIPASTI

Burrata con Pestovegetarian

15.00

Burrata, pesto maison, citron et tomate

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Mozzarella di Bufala | Verdure Grigliatevegetarian

16.00

Mozzarella di bufala et légumes grillés

estimation≈ 380 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Tartare di Tonnopescatarian

19.00

Thon | crème d'huîtres | pourpier de mer | caviar de truite saumonée

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Calamari Frittipescatarian

15.00

Anneaux de calamar frits | sauce tartare

estimation≈ 450 kcal25 g de glucides

Vitello Tonnato

17.00

Veau cuit lentement | sauce du chef | câpres

estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Capraccio di Manzo

17.00

Bœuf | roquette | sauce truffe | parmesan

estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tagliere Misto (2 personnes)

28.00

TAGLIERE MISTO | 2 PERSONEN — Planche surprise de charcuterie et fromages | grissini | olives

estimation≈ 1200 kcal45 g de glucidesadapté au diabète

Torre di Pisa

39.00

Bruschetta | burrata | petite focaccia | jambon de Parme | sauce truffe

estimation≈ 1400 kcal80 g de glucideslourd 33

WE CARE YOU SHARE

Bites & Antipasti | Pasta & Pizza | Dolci

46.00

À partir de 4 personnes

estimation≈ 2200 kcal250 g de glucideslourd 33

Bites & Antipasti | Secondi | Dolci

56.00

À partir de 4 personnes

estimation≈ 1900 kcal120 g de glucideslourd 29

Bites & Antipasti | Paste | Secondi | Dolci

66.00

À partir de 4 personnes

estimation≈ 2400 kcal180 g de glucideslourd 35

Plats Principaux

Parmigiana di Melanzanevegetarian

22.50

Gratin d'aubergines | parmesan

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79

Spigola (300g)pescatarian

29.00

SPIGOLA | 300G — Bar | rösti de pommes de terre | mayonnaise au basilic

estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Tonno alla Griglia (200g)pescatarian

29.00

estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Tagliata di Manzo (200g)

29.00

TAGLIATA DI MANZO | 200G — Bavette | roquette | tomate | parmesan

estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Agnello (200g)

32.00

AGNELLO | 200G — Carré d'agneau | crème de petits pois | chou-fleur

estimation≈ 580 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Cote de Boeuf Dry Aged (800g)

47.50

COTE DE BOEUF | DRY AGED | 800G — Saignant | 2 accompagnements au choix | env. 45 min de préparation

estimation≈ 1100 kcal20 g de glucidesadapté au diabète

ACCOMPAGNEMENTS

Insalata Frescavegetarian

6.00

Salade fraîche | sauce César | parmesan

estimation≈ 250 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Insalata di Pomodorivegan, vegetarian

4.50

Salade de tomates | balsamique | basilic

estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Pasta Aglio e Olio | Peperoncinovegan, vegetarian

6.00

Pâtes | ail | piments

estimation≈ 380 kcal45 g de glucides

Patatine Frittevegan, vegetarian

4.50

Frites fraîches | mayonnaise

estimation≈ 450 kcal40 g de glucides

PIZZAS

Pizza Margheritavegetarian

13.50

Tomate | mozzarella | basilic

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73

Pizza Quattro Formaggivegetarian

18.00

Mozzarella, tomate, ricotta, Parmigiano, gorgonzola

estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides

Pizza Vegetarianavegetarian

17.00

Mozzarella, tomate, champignons, oignon rouge, poivron

estimation≈ 850 kcal90 g de glucideséquilibré 73

Pizza di Marepescatarian

22.00

Tomate, ricotta, saumon fumé, crevettes, roquette, huile pimentée

estimation≈ 950 kcal92 g de glucideséquilibré 65

Pizza al Salame

16.00

Tomate, mozzarella, Salame Milano

estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 67

Pizza Diavola

19.00

Tomate, mozzarella, spianata piccante, champignons, poivron espagnol, roquette

estimation≈ 950 kcal92 g de glucides

Pizza Prosciutto Cotto e Funghi

19.00

Tomate, mozzarella, champignons, jambon cuit

estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 71

Pizza Prosciutto di Parma

20.00

Tomate, mozzarella, jambon de Parme, parmesan, roquette, tomate cerise

estimation≈ 950 kcal92 g de glucides

Pizza Manca con Tartufo

22.00

Mozzarella, parmesan, jambon coppa, champignons, roquette, truffe

estimation≈ 1000 kcal90 g de glucides

Pizza Nduja e Burrata

22.00

Tomate, mozzarella, nduja épicée, spianata romana, burrata entière

estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 43

Spécial du Mois

19.00

SPECIAL OF THE MONTH — Chaque mois une nouvelle pizza de notre pizzaiolo

estimation≈ 900 kcal90 g de glucideséquilibré 67

PETITES BOUCHÉES

Gamba Piri Piri

13.50

Crevettes sautées, ail, tomate cerise, piments

estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Polpette di Nonna Maria

10.00

Boulettes de viande à la manière de grand-mère

estimation≈ 300 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

PÂTES

Ravioli Burrata Melanzanevegetarian

22.00

RAVIOLI | BURRATA | MELANZANE — Pesto d'aubergine, tomate confite, tiède

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideséquilibré 69

Salades

Insalata Caprinovegetarian

15.00

Salade, fromage de chèvre, pesto, tomate, aneth

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Insalata Salmonepescatarian

17.00

INSALATA | SALMONE — Salade, saumon fumé, sauce du chef, câpres, oignon

estimation≈ 400 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Insalata Caprese Parma

19.00

INSALATA CAPRESE | PARMA — Salade, mozzarella, tomate, jambon de Parme

estimation≈ 500 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Menu dégustation 3 plats

69.00

3 gangen sharing menu

estimation≈ 2200 kcal200 g de glucideslourd 21

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Options Italiennes Faibles Glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. La sélection d'antipasti est large avec plusieurs choix faibles en glucides.

25 adaptés au diabète · 60 plats

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Pratique

Adresse: Kromstraat 2, 5504 BC Veldhoven
Horaires: lun16:45–23:00
mar16:45–23:00
mer16:45–23:00
jeu12:00–23:00
ven12:00–23:00
sam12:00–23:00
dim12:00–23:00
Laatste bestelmogelijkheid keuken wintertijd tot 21.00. Laatste bestelmogelijkheid keuken zomertijd tot 21.30. Geldt niet voor de desserts
Contact: +31402094524 reservations@manca.nl
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manca.nl/
Dossier: complétude 83 %, confiance 85 %

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