The BRAND Kitchen&Bar
Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
Fermé maintenant · ouvre 12:00
€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Plateaux
Plateau 1vegetarian
7.50
Pain, aïoli, mayonnaise à la truffe, olives, amandes fumées, tomate séchée
estimation≈ 550 kcal35 g de glucides
Plateau 2
20.50
Pain, aïoli, mayonnaise à la truffe, olives, amandes fumées, tomate séchée, jambon serrano, fuet truffe, fuet poivre, saucisse paysanne
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucidesadapté au diabète
Plateau 3
27.50
Pain, aïoli, mayonnaise à la truffe, olives, amandes fumées, tomate séchée, jambon serrano, fuet truffe, fuet poivre, saucisse paysanne
estimation≈ 1400 kcal50 g de glucideslourd 41
Entrées et soupes
Toast au saumon fumépescatarian
15.00
Toast gerookte zalm — Mayonnaise au raifort, câpres croustillantes, oignons aigre-doux
estimation≈ 320 kcal22 g de glucides
Burratavegetarian
14.50
Burrata* — Carpaccio de tomates, pesto, balsamique, pistache
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Gambas grilléespescatarian
15.00
Gegrilde gamba — Beurre d'ail et herbes, aïoli, petit pain
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Carpaccio "Black Angus"
15.00
Carpaccio “Black Angus” — Mayonnaise à la truffe, roquette, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tataki de thon rougepescatarian
15.50
Rode tonijn tataki — Mayonnaise au wasabi, papadum croustillant, wakame, sauce soja, concombre aigre-doux
estimation≈ 310 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Poitrine de porc laquée
15.00
Gelakt buikspek — Teriyaki, mayonnaise umami, sésame, haricots verts
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Pizza feuilletéevegetarian
15.00
Bladerdeegpizza* — Fromage de chèvre, miel à la truffe, betterave, noix
estimation≈ 480 kcal35 g de glucides
Soupe à la tomate
8.50
Tomatensoep* — Boulettes de viande, crème, ciboulette
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Soupe de homardpescatarian
11.00
Kreeftensoep — Gambas, crème, ciboulette
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Plats
Burger bœuf classique (180g)
22.50
Classic rundvleesburger (180 gram) — Sauce BBQ, cheddar, bacon fumé, tomate, cornichon
estimation≈ 950 kcal60 g de glucides
Burger à la truffe (180g)
22.50
Truffelburger (180 gram) — Mayonnaise à la truffe, parmesan, serrano croustillant, tomate
estimation≈ 920 kcal55 g de glucides
Burger poulet croustillant
22.50
Krokante kipburger — Parmesan, salsa tomate-paprika, mayonnaise au basilic
estimation≈ 880 kcal58 g de glucides
Travers de porc
26.50
Spareribs — Laquage sweet-chili, sauce BBQ
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Saté de cuisse de poulet
25.50
Saté van kippendij — Sauce saté, oignons croustillants, krupuk
estimation≈ 820 kcal45 g de glucides
Filet de porc
26.00
Varkenshaas — Sauce aux champignons, marinade italienne, poivron, oignon
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Surf & turf (filet de bœuf & gambas)
30.50
Surf & turf (ossenhaas & gamba) — Chimichurri à la tomate, aïoli
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Fruits de mer
Barpescatarian
27.50
Zeebaars — Aïoli, asperges vertes, tomate confite
estimation≈ 520 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de thon (tiède)pescatarian
28.00
Tonijntataki (lauwwarm) — Teriyaki, oignon vert, wasabi croustillant
estimation≈ 320 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Poêlée de poisson méditerranéennepescatarian
28.50
Mediterraan vispannetje — Sauce tomate, piment, oignon vert
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 90
Viandes
Filet de bœuf 200 g
35.00
Ossenhaas 200 g
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de bœuf 350 g
49.50
Ossenhaas 350 g
estimation≈ 880 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Filet de bœuf 500 g
64.00
Ossenhaas 500 g
estimation≈ 1250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bavette 200 g
33.00
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette 350 g
48.00
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Bavette 500 g
60.00
estimation≈ 1380 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Rib-eye 250 g
36.00
estimation≈ 720 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye 350 g
48.00
estimation≈ 980 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Végétarien
Boulettes végétariennesvegetarian
21.50
Vegetarische gehaktballetjes — Sauce tomate, parmesan, oignon, courgette, poivron
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83
Burger végétarienvegetarian
20.00
Groenteburger — Oignon frit, cheddar, sauce cocktail, tomate, cornichon
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Curry jaunevegetarian
22.00
Gele curry — Chou-fleur, oignon, courgette, carotte, riz, amande, (cuisse de poulet marinée 4,50 €)
estimation≈ 620 kcal75 g de glucideséquilibré 72
Burger truffe végévegetarian
20.00
Vega-truffelburger — Mayonnaise à la truffe, parmesan, salsa poivron-tomate, roquette
estimation≈ 820 kcal50 g de glucides
Accompagnements
Salade composée*vegetarian
4.50
Gemengde salade* — Coleslaw, tomate
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons sautés*
6.50
Gebakken champignons* — Oignon, bacon
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Asperges vertesvegetarian
7.50
Groene asperges — Huile de truffe
estimation≈ 140 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Haricots verts au beurre d'ail et herbes*vegetarian
6.50
Haricots verts met knoflook kruidenboter *
estimation≈ 160 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Portion supplémentaire de fritesvegan
5.00
Portie extra friet
estimation≈ 450 kcal48 g de glucides
Sucré et Fromage
Crumble aux pommesvegetarian
9.00
Appelcrumble — Crème fouettée, glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 36
Dessert Pornstar Martinivegetarian
9.50
Pornstar martini dessert — Cheesecake, fruit de la passion, chocolat blanc, meringue
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26
Brownie Rockslidevegetarian
9.50
Rockslide brownie — Glace vanille et crumble caramel aux noix de pécan
estimation≈ 720 kcal68 g de glucideslourd 23
Tiramisuvegetarian
9.00
Cacao, biscuits à la cuillère, Bastogne
estimation≈ 580 kcal48 g de glucideslourd 29
Planche de Fromagesvegetarian
14.00
Kaasplankje — 4 sortes de fromages, sirop de pomme, Kletzenbrood
estimation≈ 600 kcal25 g de glucides
Glace à la cuillère et crumble de biscuitsvegetarian
2.50
Schepijs met koekjes crumble — Prix par boule. Parfums: Vanille, fraise, mangue, yaourt aux fruits rouges, cookie crumble, praliné noisette
estimation≈ 220 kcal20 g de glucideslourd 42
Crème Chantilly, Sauce Chocolatvegetarian
1.00
Slagroom, chocoladesaus
estimation≈ 120 kcal8 g de glucides
Minis
Crème Brûlée à la Vanillevegetarian
3.75
Crème brûlé van vanille
estimation≈ 280 kcal22 g de glucideslourd 42
Blondievegetarian
3.75
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Avec ganache au chocolat et fruit de la passion
estimation≈ 320 kcal30 g de glucideslourd 42
Mousse au Chocolatvegetarian
3.75
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Avec Nutella et crème chantilly
estimation≈ 350 kcal25 g de glucideslourd 42
Entrées
Pain Fraîchement Cuitvegetarian
vers gebakken brood — Avec olives, mayonnaise à la truffe et aïoli
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Carpaccio de Black Angus
carpaccio van Black Angus
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Saumon Fumé
gerookte zalm
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plats principaux
Heritage Angus Striploin Steak
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Rib-eye Australien
Australische rib-eye
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Bavette
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Moules Sauce Vin Blanc
mosselen in wittewijnsaus met tomaat — Avec tomates
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bar
zeebaars met garnaaltjes — Avec petites crevettes
estimation≈ 400 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Veggie Burger Grillévegetarian
veggieburger van de grill
estimation≈ 550 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements
Légumes Grillésvegetarian
gegrilde groenten
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saladevegetarian
estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Frites fraîchesvegetarian
verse friet
estimation≈ 450 kcal42 g de glucides
Dessert
Gâteau au chocolat chaud
warme chocoladecake
estimation≈ 550 kcal55 g de glucideslourd 30
Glace maison
huisgemaakt ijs
estimation≈ 250 kcal22 g de glucideslourd 42
Avant
Pain fraisvegetarian
vers brood — avec olives, mayonnaise à la truffe et aïoli
estimation≈ 320 kcal30 g de glucides
Crevettes hollandaises
Hollandse garnalen
estimation≈ 180 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Menu Steakhouse
Rib-eye Angus d'Australie
Rib-eye van Angus-runderen uit Australië — tendre, juteux et riche en goût
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette Angus d'Australie
bavette van Angus-runderen uit Australië — tendre, juteuse et riche en goût
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Striploin steak du Canada
Striploin steak uit Canada — avec une texture ferme et un goût riche et noisettée
estimation≈ 680 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Tournedos Hereford d'Uruguay
Tournedos van Hereford runderen uit Uruguay — viande nourrie au grain, marbrage subtil et texture beurrée
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dessert
Glace fraîchement tournée
vers gedraaid ijs — en divers parfums
estimation≈ 220 kcal25 g de glucideslourd 42
Sandwichs
Sandwich carpaccio “Black Angus”
14.00
Mayonnaise à la truffe, roquette, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich filet de poulet croustillant
14.50
Sandwich krokante kipfilet — Sauce César, œuf, bacon, parmesan, little gem
estimation≈ 650 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich saumon fumé
15.00
Sandwich gerookte zalm — Sauce cocktail, avocat, cornichons sucrés, tomate
estimation≈ 480 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich croquettes artisanales
12.50
Sandwich ambachtelijke kroketten — Mayonnaise à la moutarde
estimation≈ 600 kcal45 g de glucides
Sandwich brie chaudvegetarian
14.00
Sandwich warme brie* — Miel à la truffe, noix, roquette
estimation≈ 550 kcal38 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Sandwich poulet rôti
15.00
Sandwich geroosterde kip — Sauce rémoulade, vieux fromage, tomate, bacon fumé
estimation≈ 620 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Sandwich smashed avocadovegetarian
13.00
Sandwich smashed avocado* — Mayo à l'ail noir, œuf mollet, flocons de piment, tomate
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salades
Salade de cuisse de poulet
16.50
Salade kippendij — Mayonnaise curry rouge, avocat, bacon fumé, tomate
estimation≈ 580 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade de saumon fumé
17.50
Salade gerookte zalm — Sauce cocktail, avocat, tomate, cornichons sucrés
estimation≈ 520 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Burratavegetarian
14.50
Tomate, pesto, balsamique, pistache. Avec serrano + 3
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Salade Caesar
15.50
Salade ceasar — Poulet croustillant, sauce caesar, œuf, bacon, parmesan, little gem
estimation≈ 610 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Salade Carpaccio Black Angus
15.50
Salade carpaccio “Black Angus” — Mayonnaise à la truffe, roquette, parmesan, pignons de pin
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Salade au Thon
19.50
Salade tonijn — Mayonnaise wasabi, wakame, légumes aigre-doux, tomate rôtie, vinaigrette au soja
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade au Chèvre Frais*vegetarian
15.50
Salade zachte geitenkaas* — Miel à la truffe, betterave rouge, noix, raisin
estimation≈ 410 kcal24 g de glucides
Pains, Œufs, Soupes et Toasties
Pain de Piet*vegetarian
7.50
Brood van Piet* — Mayonnaise à la truffe, aïoli, olives, amande fumée
estimation≈ 450 kcal35 g de glucides
Tosti*
7.50
Tosti* ham/kaas, salade — Jambon/fromage, salade
estimation≈ 680 kcal48 g de glucideséquilibré 65
Uitsmijter*
11.50
Uitsmijter* ham/kaas, salade — Jambon/fromage, salade
estimation≈ 720 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Soupe de Homard
10.50
Kreeftensoep — Crevette, crème, ciboulette, pain
estimation≈ 320 kcal28 g de glucides
Soupe à la Tomate*
7.50
Tomatensoep* — Boulettes de viande, crème, ciboulette, pain
estimation≈ 380 kcal32 g de glucides
Plateau Déjeuner 't Brandje
15.50
Lunchplateau ’t Brandje — Sandwich carpaccio, sandwich croquette artisanale, salade et soupe tomate aux boulettes
estimation≈ 950 kcal95 g de glucides
Plats
Filet de Bœuf
34.00
Ossenhaas — Sauce au choix
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Saté de Cuisse de Poulet
24.00
Saté van kippendij — Sauce saté, oignons frits, kroepoek
estimation≈ 780 kcal45 g de glucides
Bar
26.50
Zeebaars — Aïoli, asperges vertes, tomate rôtie
estimation≈ 420 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de Thon (tiède)
27.50
Tonijn tataki (lauwwarm) — Teriyaki, oignon vert, wasabi croustillant
estimation≈ 480 kcal25 g de glucides
Classic Beef Burger
19.50
Classic rundvleesburger — Sauce BBQ, cheddar, bacon fumé, tomate, cornichon
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Truffle Burger
19.50
Truffel burger — Mayonnaise à la truffe, parmesan, serrano croustillant, tomate
estimation≈ 820 kcal52 g de glucides
Burger Végétarien*vegetarian
19.50
Groenteburger* — Oignons frits, cheddar, sauce cocktail, tomate, cornichon
estimation≈ 710 kcal58 g de glucideséquilibré 70
Burger Poulet Croustillant
19.50
Krokante kipburger — Parmesan, salsa tomate, mayonnaise au basilic, roquette
estimation≈ 780 kcal55 g de glucides
Travers de Porc
25.00
Spareribs — Laque sweet-chili, sauce BBQ
estimation≈ 880 kcal40 g de glucides
Sucré et Fromage
Crumble aux pommes
8.50
Appelcrumble — Crème chantilly, glace vanille
estimation≈ 650 kcal75 g de glucideslourd 30
Chou à la crème pâtissière
8.50
Slofje met banketbakkersroom — Cerises et meringue
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 36
Tiramisu
8.50
Cacao, biscuits à la cuillère, Bastogne
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Plateau de fromagesvegetarian
13.00
Kaasplankje — 4 sortes de fromage, sirop de pomme, Kletzenbrood
estimation≈ 750 kcal40 g de glucides
Minis
Crème brûlée à la vanille
3.50
Crème brûlée van vanille
estimation≈ 220 kcal18 g de glucides
Blondie
3.50
Blondie met passievrucht chocolade ganache — Ganache au chocolat et fruit de la passion
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
Mousse au chocolat
3.50
Chocolademousse met Nutella en slagroom — Nutella et crème chantilly
estimation≈ 310 kcal25 g de glucideslourd 42
Cette carte est-elle toujours correcte ?
72veggie
scoreestimation
scoreestimation
Steakhouse avec options végétariennes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Il existe une section végétarienne avec un curry jaune et un burger aux truffes végétarien. On trouve aussi de la burrata et une pizza feuilletée au fromage de chèvre. La carte propose beaucoup de viandes et de poissons pour les tables mixtes.
34 plats végétariens et 1 végans sur 107
78dia
scoreestimation
scoreestimation
Beaucoup de viandes et poissons
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats principaux faibles en glucides comme le filet de bœuf et la bavette. Les salades et divers plats de poisson sont également de bons choix.
55 adaptés au diabète · 107 plats
Avis
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Pratique
- Adresse
- Dorpstraat 27, 5504 HA Veldhoven
- Horaires
- lun12:00–23:00mar12:00–23:00mer12:00–23:00jeu12:00–23:00ven12:00–00:00sam12:00–00:00dim12:00–23:00Conflicting text in one section states: 'geopend van woensdag t/m zaterdag van 17:00 tot 00:00 uur en op zondag van 15:00 tot 00:00 uur. Maandag en dinsdag zijn wij gesloten.'
- Contact
- +31408422139 reserveringen@thebrandveldhoven.nl
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brandveldhoven.nl/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 79 %
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