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Le Sable

Zandoerle 5, 5507 RJ Veldhoven

Fermé maintenant · ouvre 18:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 7 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 18 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Menu Dégustation
Thon
Tonijn — Citrouille, fruit de la passion, crabe côtier
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Langoustine
Tomate, Manchego, sobrassada, pastèque
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Turbot
Tarbot ** — Poireau, estragon, bisque
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Ris de veau
Zwezerik * — Champignons sauvages, topinambour, PX, fromage émietté
estimation≈ 320 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Dos de chevreuil
Reerug — Panais, mûre, pistache, moutarde
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Fraise
Aardbei — Amande, yuzu, litchi, verveine
estimation≈ 220 kcal24 g de glucides
à la Carte
Dutch Yellow Tail
42.00
Argousier, curry, crabe côtier, concombre
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Foie Gras
45.00
Datte, ponzu, boudin noir, pomme
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Carabinero
48.00
Burrata, pastèque, caviar Oscietra
estimation≈ 310 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Topinambour
19.00
Topinamboer — Orange, cognac, chocolat noir
estimation≈ 340 kcal32 g de glucides
Fruit de la passion
19.00
Passievrucht — Noisette, caramel, fève tonka
estimation≈ 380 kcal35 g de glucideslourd 37
Sélection de fromages
18.50
Kaasselectie — Pain aux noix, datte, poire
estimation≈ 450 kcal28 g de glucideséquilibré 65
Formules
4 menus
46.00
4-gangen
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
5 menus
57.50
5-gangen
estimation≈ 1400 kcal95 g de glucideslourd 37
6 menus
69.00
6-gangen
estimation≈ 1600 kcal110 g de glucideslourd 39
Fromage au lieu du dessert
11.00
Kaas in plaats van dessert
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Fromage comme cours supplémentaire
20.00
Kaas als extra gang
estimation≈ 350 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Cette carte est-elle toujours correcte ?

3veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu se compose principalement de poisson et de viande. Les végétariens peuvent choisir la sélection de fromages ou des desserts comme le fruit de la passion aux noisettes.

0 plats végétariens et 0 végans sur 17

73dia
scoreestimation

Cuisine française faible en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreux plats riches en protéines. Les plats de poisson ont un index glycémique bas.

10 adaptés au diabète · 17 plats

Avis

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Pratique

Adresse
Zandoerle 5, 5507 RJ Veldhoven
Horaires
lunfermé
mar18:00–23:59
mer18:00–23:59
jeu18:00–23:59
ven12:00–17:00, 18:30–23:59
sam12:00–17:00, 18:30–23:59
dimfermé
Vakanties: 16 augustus t/m 31 augustus, 8 november t/m 16 november. Telefonisch bereikbaar van dinsdag tot en met vrijdag van 10:00 uur tot 17:00 uur. Closing times not specified, 'vanaf' used
Contact
+310407851315 info@restaurantlesable.nl
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesable.nl/
Dossier
complétude 83 %, confiance 100 %

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