Le Brasier - Vence, 39 Av. du Maréchal Joffre
Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
Fermé maintenant · ouvre mar 12:00
burgerpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Moules la portion à prix fixe bas Saison
13.00
mussels
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tapas frites (pour 2)
23.00
tapas fries platter — Beignets de crevettes et de légumes, cakes chinois, wings supreme, surf dip
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Soccavegan
11.00
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 67
LES GRANDES SALADES
Salade Caesar
21.00
caesar salad — Salade, tomate, poulet pané, sauce Caesar, croûtons, oignons frits, jambon cru, pecorino, copa de granada, poulet pané off
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade fromagèrevegetarian
21.00
cheese salad — Salade, tomate, des Bouts de feta, d'aubergine et de Dés, Comté des Dénis servi entrée ala cut
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de poulet et perses au fumon autumn
24.00
chicken salad — Salade, tomate, échalote, ail, persil, citron, poubelle
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade tide de raviole au chèvre et au Comtévegetarian
24.00
goat cheese and comté ravioli salad — Salade, tomate, raviole au chèvre, raviole au Comté, chèvre, miel, pignons
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Salade aux 2 tomates et burratavegetarian
24.00
burrata and tomato salad — Salade, burrata, tomate cœur de bœuf, tomate norse au Crème de basilic, basilicum
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade tide de gambas et perses au fumon cartepescatarian
24.00
prawn salad — Salade, tomate, gambas (x3), cœur de aubergine, jus d'agrumes, avocat, copeaux de granada patano
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade campagnarde
24.00
country salad — Salade, tomate, poulet rôti, lardons, rosace de pomme de terre, dêns de burrata, croûtons, oignons frits, pecorino off, dêns luff
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade landaise
25.00
landaise salad — Salade, tomate, foie gras poêlé, magret rôti, magret fumé, gésiers, pignons, croûtons
estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
10.00
kids menu — Steak haché frais Charolais dès frites nuggets ou frites cheese ou boulettes Ou gratin de ravioles à la crème purée ou pâtes à la tomate Glace 2 boules ou brownie ou sirop au choix
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
BURGERS avec une portion de frites
cheese burger
18.00
simple 18€ / double 22€ (avec roti) / triple 25€ (avec bacon)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
chicken burger
18.00
simple 18€ / double 22€ (avec roti) / triple 25€ (avec bacon)
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Le Savoyard
24.00
le savoyard burger — Bun artisanat, beurre d'ail (de la fromage au Poivre d'Aine), jambon cru, steak haché Charolais frais, rôti de pomme de terre, salade, tomate, sauce burger, salade
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
L'authentique
24.00
l'authentique burger — Bun artisanat, confit de canard, sauce alerts-entre lui au pat Provenir d'Aine), aubergine, oignon, salade, tomate, vinaigrette, sauce burger, salade
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Le Niçois
24.00
le niçois burger — Bun artisanat, chèvre frais de l'arrière pays, steak haché Charolais frais, tomates cerises et huilettes, pannes, tapenade, oignon vert, sauce burger, salade, tomate
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Le végétarienvegetarian
22.00
vegetarian burger — Bun artisanat, steak de foie pané au quinoa et emmental, cheddar, salade, tomate, champignons, oignons frits, sauce burger, frites patate douce
estimation≈ 1000 kcal95 g de glucides
Le mexicain
22.00
mexican burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais aux épices mexicaines, poivrons, oignon, tortilla chips, guacamole, salade, tomate
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Le Saint Marcellin
22.00
saint marcellin burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, St Marcellin rôti, gratin de ravioles, salade, tomate, sauce burger, crème
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Le coréen
22.00
korean burger — Bun artisanat, poulet pané à la coréenne, gingembre, piment, cacahuètes, sauce burger, salade, tomate
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Le ribs bacon
22.00
ribs bacon burger — Bun artisanat, porc grillé marie sauce BBQ, oignon, pom l corn, oeil, oignons, cheddar, bacon, salade, tomate sauce burger
estimation≈ 1300 kcal105 g de glucideslourd 35
L'indien
22.00
indian burger — Bun artisanat, poulet grillé à l'indienne, sauce tandoori, salade, tomate, fromage à la crème
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Le terre
22.00
le terre burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, foie gras poêlé, grignons, mayo, salade, tomates
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucides
L'italien
22.00
italian burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, mozzarella Di Bufala AOP jambon cru, parmesan, pesto, salade, tomate, cœur d'aubergine, beurre ail, sauce burger, salade
estimation≈ 1200 kcal92 g de glucides
PIZZAS
Ribs
15.00
ribs pizza — tomate, fromage, ribs Sauce barbecue, oignon, ring
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Italiennevegetarian
15.00
italian pizza — tomates fraîches, ail, huile d'olive, mozzarella, aubergines
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Espagnole
15.00
spanish pizza — tomate, fromage, chorizo, poivrons
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Reine
15.00
reine pizza — tomate, fromage, jambon, champignons
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Végétariennevegetarian
15.00
vegetarian pizza — tomate, aubergines, poivrons, aubergettes, lartouches
estimation≈ 700 kcal62 g de glucideséquilibré 74
3 fromagesvegetarian
15.00
three cheese pizza — tomate, mozzarella, crème, fromage gorgonzola
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Fraicheur
15.00
fraicheur pizza — salade, tomates fraîches, jambon cru, fromage, crème gorgonzola
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Cannibale
15.00
cannibale pizza — tomate, fromage, viande hachée, oignons, oeuf
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Américaine
15.00
american pizza — tomate, fromage, frites, cheddar, poulet, sauce burger
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Fruits de merpescatarian
15.00
seafood pizza — tomate, ail, fromage, cocktails de fruits de mer, lartouche
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideséquilibré 65
La Braserievegetarian
15.00
la braserie pizza — tomate, St Marcellin, ravioles, pommes de terre, crème tartufé
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
La pistacchia
15.00
la pistacchia pizza — tomate, basilic, mozzarella, tartufata, bresaola, burrata
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
La Tartufata
15.00
la tartufata pizza — crème, tartufata, mozzarella, jambon blanc, copeaux de truffe, burrata
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
VIANDES GRILLEES
Côtelettes d'agneau grillées (x3)
29.50
grilled lamb chops
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard entier miel et 4 dpices (x3)
28.50
honey spiced duck breast
estimation≈ 800 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Steak Tennessee flambée au whisky
28.00
whisky flamed steak — lamelles la l'indice de poulet du boucherie
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribs de porc à la l'Américaine
27.00
american pork ribs
estimation≈ 850 kcal30 g de glucides
Ribs de porc à la Corrèze
29.00
correze pork ribs
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pièce de bœuf
27.00
beef steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf (500g, pour 1 personne)
35.00
rib of beef
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entre côte (300g)
31.00
entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Planche de viandes (bœuf, canard, poulet, agneau)
36.00
meat platter
estimation≈ 900 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
1/2 mètre de jambon au beurre
32.00
ham with butter
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PLATS DE LA MER
Tartare de saumon et carpaccio de Saint Jacquespescatarian
30.00
salmon tartare and scallop carpaccio
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas flambées au Pastis (x4)pescatarian
28.00
flamed prawns
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poule grillé
24.00
Grilled chicken
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de dorade ou de bar cuit vapeur cape (selon arrivage)
25.00
Steamed sea bream or bass
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Gambas grillées en persillade (x4)
25.00
Grilled prawns with garlic parsley
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tagliatelles fraîches au saumon
25.00
Fresh tagliatelle with salmon
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
LES CLASSIQUES DU BRASIER
Raviolis niçois sauce tomate mozzarellavegetarian
23.00
Nice-style ravioli with tomato sauce and mozzarella
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
St Marcellin rôti et son gratin de raviolesvegetarian
23.00
Roasted St Marcellin with ravioli gratin
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Tartare de bœuf préparé par nos soins
23.00
Beef tartare
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gnocchis à la crème de truffevegetarian
25.00
Gnocchi with truffle cream
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Gnocchis au gorgonzolavegetarian
23.00
Gnocchi with gorgonzola
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
Cette carte est-elle toujours correcte ?
69veggie
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Burgers, pizzas et pâtes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le burger végétarien au quinoa et emmental ou des gnocchis à la crème de truffe. Plusieurs pizzas végétariennes sont disponibles, comme la pizza Italienne aux aubergines. La table est mixte avec beaucoup de viandes et de poissons.
13 plats végétariens et 1 végans sur 59
82dia
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Beaucoup d'options protéinées
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce restaurant propose de nombreux plats de viande et de poisson sans glucides. Les grandes salades sont de bonnes alternatives aux burgers et pizzas.
22 adaptés au diabète · 59 plats
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Pratique
- Adresse
- Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:30, 19:00–21:30mer12:00–14:30, 19:00–21:30jeu12:00–14:30, 19:00–21:30ven12:00–14:30, 19:00–21:30sam12:00–14:30, 19:00–21:30dimfermé
- Contact
- +33493587037
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebrasier-vence.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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