Le Brasier - Vence, 39 Av. du Maréchal Joffre
Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
Ouvert maintenant · jusqu'à 21:30
burgerpizzeria€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 16 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 16 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
ENTRÉES
Moules la portion à prix fixe bas Saison
13.00
mussels
estimation≈ 250 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Tapas frites (pour 2)
23.00
tapas fries platter — Beignets de crevettes et de légumes, cakes chinois, wings supreme, surf dip
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucides
Soccavegan
11.00
estimation≈ 300 kcal35 g de glucideséquilibré 67
LES GRANDES SALADES
Salade Caesar
21.00
caesar salad — Salade, tomate, poulet pané, sauce Caesar, croûtons, oignons frits, jambon cru, pecorino, copa de granada, poulet pané off
estimation≈ 850 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade fromagèrevegetarian
21.00
cheese salad — Salade, tomate, des Bouts de feta, d'aubergine et de Dés, Comté des Dénis servi entrée ala cut
estimation≈ 700 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade de poulet et perses au fumon autumn
24.00
chicken salad — Salade, tomate, échalote, ail, persil, citron, poubelle
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade tide de raviole au chèvre et au Comtévegetarian
24.00
goat cheese and comté ravioli salad — Salade, tomate, raviole au chèvre, raviole au Comté, chèvre, miel, pignons
estimation≈ 750 kcal40 g de glucideséquilibré 73
Salade aux 2 tomates et burratavegetarian
24.00
burrata and tomato salad — Salade, burrata, tomate cœur de bœuf, tomate norse au Crème de basilic, basilicum
estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Salade tide de gambas et perses au fumon cartepescatarian
24.00
prawn salad — Salade, tomate, gambas (x3), cœur de aubergine, jus d'agrumes, avocat, copeaux de granada patano
estimation≈ 500 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade campagnarde
24.00
country salad — Salade, tomate, poulet rôti, lardons, rosace de pomme de terre, dêns de burrata, croûtons, oignons frits, pecorino off, dêns luff
estimation≈ 800 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade landaise
25.00
landaise salad — Salade, tomate, foie gras poêlé, magret rôti, magret fumé, gésiers, pignons, croûtons
estimation≈ 900 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
MENU ENFANT (jusqu'à 12 ans)
10.00
kids menu — Steak haché frais Charolais dès frites nuggets ou frites cheese ou boulettes Ou gratin de ravioles à la crème purée ou pâtes à la tomate Glace 2 boules ou brownie ou sirop au choix
estimation≈ 800 kcal70 g de glucides
BURGERS avec une portion de frites
cheese burger
18.00
simple 18€ / double 22€ (avec roti) / triple 25€ (avec bacon)
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
chicken burger
18.00
simple 18€ / double 22€ (avec roti) / triple 25€ (avec bacon)
estimation≈ 1000 kcal80 g de glucides
Le Savoyard
24.00
le savoyard burger — Bun artisanat, beurre d'ail (de la fromage au Poivre d'Aine), jambon cru, steak haché Charolais frais, rôti de pomme de terre, salade, tomate, sauce burger, salade
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
L'authentique
24.00
l'authentique burger — Bun artisanat, confit de canard, sauce alerts-entre lui au pat Provenir d'Aine), aubergine, oignon, salade, tomate, vinaigrette, sauce burger, salade
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Le Niçois
24.00
le niçois burger — Bun artisanat, chèvre frais de l'arrière pays, steak haché Charolais frais, tomates cerises et huilettes, pannes, tapenade, oignon vert, sauce burger, salade, tomate
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Le végétarienvegetarian
22.00
vegetarian burger — Bun artisanat, steak de foie pané au quinoa et emmental, cheddar, salade, tomate, champignons, oignons frits, sauce burger, frites patate douce
estimation≈ 1000 kcal95 g de glucides
Le mexicain
22.00
mexican burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais aux épices mexicaines, poivrons, oignon, tortilla chips, guacamole, salade, tomate
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Le Saint Marcellin
22.00
saint marcellin burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, St Marcellin rôti, gratin de ravioles, salade, tomate, sauce burger, crème
estimation≈ 1200 kcal90 g de glucides
Le coréen
22.00
korean burger — Bun artisanat, poulet pané à la coréenne, gingembre, piment, cacahuètes, sauce burger, salade, tomate
estimation≈ 1150 kcal95 g de glucides
Le ribs bacon
22.00
ribs bacon burger — Bun artisanat, porc grillé marie sauce BBQ, oignon, pom l corn, oeil, oignons, cheddar, bacon, salade, tomate sauce burger
estimation≈ 1300 kcal105 g de glucideslourd 35
L'indien
22.00
indian burger — Bun artisanat, poulet grillé à l'indienne, sauce tandoori, salade, tomate, fromage à la crème
estimation≈ 1050 kcal90 g de glucides
Le terre
22.00
le terre burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, foie gras poêlé, grignons, mayo, salade, tomates
estimation≈ 1250 kcal90 g de glucides
L'italien
22.00
italian burger — Bun artisanat, steak haché Charolais frais, mozzarella Di Bufala AOP jambon cru, parmesan, pesto, salade, tomate, cœur d'aubergine, beurre ail, sauce burger, salade
estimation≈ 1200 kcal92 g de glucides
PIZZAS
Ribs
15.00
ribs pizza — tomate, fromage, ribs Sauce barbecue, oignon, ring
estimation≈ 950 kcal85 g de glucides
Italiennevegetarian
15.00
italian pizza — tomates fraîches, ail, huile d'olive, mozzarella, aubergines
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Espagnole
15.00
spanish pizza — tomate, fromage, chorizo, poivrons
estimation≈ 880 kcal70 g de glucides
Reine
15.00
reine pizza — tomate, fromage, jambon, champignons
estimation≈ 820 kcal68 g de glucides
Végétariennevegetarian
15.00
vegetarian pizza — tomate, aubergines, poivrons, aubergettes, lartouches
estimation≈ 700 kcal62 g de glucideséquilibré 74
3 fromagesvegetarian
15.00
three cheese pizza — tomate, mozzarella, crème, fromage gorgonzola
estimation≈ 920 kcal60 g de glucides
Fraicheur
15.00
fraicheur pizza — salade, tomates fraîches, jambon cru, fromage, crème gorgonzola
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
Cannibale
15.00
cannibale pizza — tomate, fromage, viande hachée, oignons, oeuf
estimation≈ 980 kcal72 g de glucides
Américaine
15.00
american pizza — tomate, fromage, frites, cheddar, poulet, sauce burger
estimation≈ 1100 kcal95 g de glucides
Fruits de merpescatarian
15.00
seafood pizza — tomate, ail, fromage, cocktails de fruits de mer, lartouche
estimation≈ 800 kcal65 g de glucideséquilibré 65
La Braserievegetarian
15.00
la braserie pizza — tomate, St Marcellin, ravioles, pommes de terre, crème tartufé
estimation≈ 1050 kcal80 g de glucides
La pistacchia
15.00
la pistacchia pizza — tomate, basilic, mozzarella, tartufata, bresaola, burrata
estimation≈ 900 kcal60 g de glucideséquilibré 67
La Tartufata
15.00
la tartufata pizza — crème, tartufata, mozzarella, jambon blanc, copeaux de truffe, burrata
estimation≈ 950 kcal62 g de glucides
VIANDES GRILLEES
Côtelettes d'agneau grillées (x3)
29.50
grilled lamb chops
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Magret de canard entier miel et 4 dpices (x3)
28.50
honey spiced duck breast
estimation≈ 800 kcal20 g de glucideséquilibré 69
Steak Tennessee flambée au whisky
28.00
whisky flamed steak — lamelles la l'indice de poulet du boucherie
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ribs de porc à la l'Américaine
27.00
american pork ribs
estimation≈ 850 kcal30 g de glucides
Ribs de porc à la Corrèze
29.00
correze pork ribs
estimation≈ 800 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Pièce de bœuf
27.00
beef steak
estimation≈ 600 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Côte de bœuf (500g, pour 1 personne)
35.00
rib of beef
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Entre côte (300g)
31.00
entrecôte
estimation≈ 750 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Planche de viandes (bœuf, canard, poulet, agneau)
36.00
meat platter
estimation≈ 900 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
1/2 mètre de jambon au beurre
32.00
ham with butter
estimation≈ 1200 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
PLATS DE LA MER
Tartare de saumon et carpaccio de Saint Jacquespescatarian
30.00
salmon tartare and scallop carpaccio
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Gambas flambées au Pastis (x4)pescatarian
28.00
flamed prawns
estimation≈ 400 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Poule grillé
24.00
Grilled chicken
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Filet de dorade ou de bar cuit vapeur cape (selon arrivage)
25.00
Steamed sea bream or bass
estimation≈ 350 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Gambas grillées en persillade (x4)
25.00
Grilled prawns with garlic parsley
estimation≈ 380 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Tagliatelles fraîches au saumon
25.00
Fresh tagliatelle with salmon
estimation≈ 750 kcal65 g de glucides
LES CLASSIQUES DU BRASIER
Raviolis niçois sauce tomate mozzarellavegetarian
23.00
Nice-style ravioli with tomato sauce and mozzarella
estimation≈ 650 kcal55 g de glucideséquilibré 69
St Marcellin rôti et son gratin de raviolesvegetarian
23.00
Roasted St Marcellin with ravioli gratin
estimation≈ 850 kcal50 g de glucides
Tartare de bœuf préparé par nos soins
23.00
Beef tartare
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gnocchis à la crème de truffevegetarian
25.00
Gnocchi with truffle cream
estimation≈ 700 kcal60 g de glucides
Gnocchis au gorgonzolavegetarian
23.00
Gnocchi with gorgonzola
estimation≈ 750 kcal60 g de glucides
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69veggie
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scoreestimation
Burgers, pizzas et pâtes
À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.
Vous pouvez choisir le burger végétarien au quinoa et emmental ou des gnocchis à la crème de truffe. Plusieurs pizzas végétariennes sont disponibles, comme la pizza Italienne aux aubergines. La table est mixte avec beaucoup de viandes et de poissons.
13 plats végétariens et 1 végans sur 59
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Pratique
- Adresse
- Av. du Maréchal Joffre 39, 06140 Vence
- Horaires
- lunfermémar12:00–14:30, 19:00–21:30mer12:00–14:30, 19:00–21:30jeu12:00–14:30, 19:00–21:30ven12:00–14:30, 19:00–21:30sam12:00–14:30, 19:00–21:30dimfermé
- Contact
- +33493587037
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebrasier-vence.fr/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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