Ô Buffet Vendômois
76 Rue de Courtiras, 41100 Vendôme
horaires pas encore connus
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
Nos mises en bouche salées froides
Plateau de canapés prestige : 25 pièces
30.00
Prestige canapé platter — Sarassou, Club polaire tartare de concombre saumon raifort, Burger foie gras figue, Cuillère crevette sautée mangue, Tartelette magret chèvre miel
estimation≈ 2800 kcal140 g de glucideslourd 21
Plateau de canapés tradition : 25 pièces
30.00
Traditional canapé platter — Pique de magret de canard et gelée d’agrumes, Cuillère tartare de Saint-Jacques, Club pain noir foie gras pomme, Huêtre gelée de pomme verte, Pique de thon au sésame
estimation≈ 2400 kcal120 g de glucideslourd 16
Plateau de mini wrap : 48 pièces
50.00
Mini wrap platter — Wrap poulet guacamole, Wrap houmous et légumes croquants, Wrap saumon crème de Gravlax
estimation≈ 3200 kcal220 g de glucideslourd 21
Ardoise de mini opéra foie gras mangue : 25 pièces
40.00
Mini foie gras opera cake
estimation≈ 2200 kcal160 g de glucideslourd 16
Pain surprise charcutier : 48 pièces
50.00
Butcher's surprise bread — Jambon de Bayonne et beurre charcutier, Rillettes du Mans et cornichons émincés, Salami beurre salé et éclats de noisettes torréfiées
estimation≈ 3800 kcal240 g de glucideslourd 28
Pain surprise de la mer 48 pièces
50.00
Seafood surprise bread — Saumon fumé et crème de roquette, Saumon fumé, beurre et aneth, Saumon fumé et crème de citron vert
estimation≈ 3600 kcal240 g de glucideslourd 28
Ardoise de mini cuillères : 24 pièces
35.00
Mini spoon appetizers — Cuillère de carpaccio de Saint-Jacques à l’huile de basilic, Cuillère saumon Gravlax sur crème d’aneth, Cuillère foie gras sur lit de confiture de rhubarbe et baies roses
estimation≈ 1600 kcal40 g de glucideslourd 32
Planche Apéro Bistrot : la planche de 600g
27.00
Bistro appetizer board — Saucisse du Perche, Chorizo, Boule de rillettes du Mans, Effiloché de jambon blanc, Comté 12 mois, Ossau Iraty
estimation≈ 2600 kcal30 g de glucidesadapté au diabètelourd 40
Ardoise de sucettes foie gras : 12 pièces
25.00
Foie gras lollipop platter
estimation≈ 1100 kcal40 g de glucides
Planche Marine : la planche de 2kg
80.00
Marine platter — Filet d’anchois, Saumon fumé, Moules à l’Escabèche, Sardines à l’huile, Beurre d’Isigny ½ sel et citron
estimation≈ 3800 kcal60 g de glucideslourd 41
Planche épicée : la planche de 2kg
65.00
Spicy platter — Chorizo ibérique, Tomates confites, Jambon Serrano, Jambon aux herbes de Vendée, Mortadelle pistachée, Rondelles de radis, mâche, tomates cerises et jeunes pousses
estimation≈ 3500 kcal60 g de glucideslourd 41
Nos mises en bouche salées à réchauffer
Pizza 4 fromages : la plaque de 24 partsvegetarian
25.00
Four cheese pizza — Base tomate, Comté, Roquefort, Mozzarella, Gruyère, Huile d’olive et Origan
estimation≈ 3800 kcal300 g de glucideslourd 21
Pizza Océane : la plaque de 24 parts
25.00
Ocean pizza — Base crème fraîche, oignon rouge, saumon fumé, câpres, aneth, Mozzarella et thym
estimation≈ 3600 kcal280 g de glucideslourd 21
Pizza reine : la plaque de 24 parts
25.00
Queen pizza — Base tomate, jambon blanc, champignon de Paris, olive noire, Mozzarella et origan
estimation≈ 3400 kcal290 g de glucideslourd 27
Pizza végétarienne : la plaque de 24 partsvegetarian
25.00
Vegetarian pizza — Base tomate, aubergine, poivron, champignon de Paris et artichaut
estimation≈ 3200 kcal270 g de glucideslourd 21
Mini brochettes de poulet marinées au miel : 24 pièces
30.00
Honey marinated chicken skewers
estimation≈ 1800 kcal84 g de glucideslourd 17
Duo huîtres chaudes : 12 pièces
25.00
Hot oysters duo
estimation≈ 600 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ardoise d’abricots et pruneaux lardés : 24 pièces
25.00
Bacon wrapped apricots and prunes
estimation≈ 1600 kcal96 g de glucideslourd 21
Mini coquilles Saint-Jacques gratinées
2.30
Gratinated scallops
estimation≈ 120 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Nos mises en bouche sucrées
Petits fours sucrés : le plateau de 48 pièces
60.00
Sweet petit fours platter — Tartelettes au chocolat, caramel et noix de pécan, Crumble de framboise, Eclair au chocolat biscuit Marly chocolat blanc et abricot, Almondine citron vert, framboise, cassis et groseille, Mini choux praliné, Lingot Almondine citron, Carré Joconde chocolat au lait chocolat blanc
estimation≈ 4000 kcal400 g de glucideslourd 21
Mini tropéziennes : le plateau de 24 pièces
35.00
Mini Tropéziennes
estimation≈ 2400 kcal210 g de glucideslourd 16
Macarons artisan : le plateau de 35 pièces
60.00
Artisan macarons — Chocolat Equateur, Citron vert, Myrtille, Noisette, Spéculoos
estimation≈ 2600 kcal280 g de glucideslourd 27
Petits fours chocolats : le plateau de 42 pièces
70.00
Chocolate petit fours — Sablé chocolat au lait, noix de coco, Entremet feuilleté aux deux chocolats, Moelleux chocolat framboise, Finger feuilleté praliné noisette, Financier au chocolat, Entremet café, Tartelette caramel chocolat, Tartelette chocolat noisette
estimation≈ 3500 kcal300 g de glucideslourd 21
Mini macarons : le plateau de 36 pièces
36.00
Mini macarons — Café, Chocolat, Framboise, Pistache, Vanille, Citron
estimation≈ 1800 kcal225 g de glucideslourd 25
Mini canelés de Bordeaux : le plateaux de 24 pièces
18.00
Mini Canelés de Bordeaux
estimation≈ 1600 kcal190 g de glucideslourd 22
Assortiment de Mirlitons : le plateau de 48 pièces
46.00
Mirlitons assortment — Coco, Chocolat, Griotte, Pomme caramel, Pistache abricot, Noisette
estimation≈ 2900 kcal300 g de glucideslourd 21
Mini fondant choco-coco : l’ardoise de 24 pièces
26.00
Mini chocolate coconut fondant
estimation≈ 2100 kcal175 g de glucideslourd 21
Assortiment de mignardises : le plateau de 57 pièces
65.00
Mignardises assortment — Tartelette passion-mangue, Entremet café-choco, Moelleux amande framboise, Eclair chocolat, Eclair café, Entremet nougat, Chou praliné, Tartelette choco-noisette, Tartelette abricot
estimation≈ 3600 kcal325 g de glucideslourd 21
Nos Salades Traiteur
Salade Vendômoise
24.00
Vendômoise salad
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Délice à la Strasbourgeoise
24.00
Strasbourgeoise delight
estimation≈ 500 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Salade Piémontaise au poulet rôti
17.00
Piémontaise salad with roast chicken
estimation≈ 580 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Farfalles poulet
20.00
Chicken farfalle
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Salade Alsacienne
20.00
Alsatian salad — Pommes de terre, cervelas, sauce vinaigrette
estimation≈ 450 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Perles Océanes
20.00
Ocean pearls salad — Perles de blé, surimi, spécialité à base d’algues, sauce onctueuse à l’aneth
estimation≈ 480 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Cocktail de Crevettes
30.00
Shrimp cocktail
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Salades Irlandaise
22.00
Irish salad — Pâtes, truite fumée, Coleslaw, sauce onctueuse
estimation≈ 650 kcal48 g de glucides
Taboulé Libanaisvegan
11.00
Lebanese tabbouleh
estimation≈ 280 kcal32 g de glucideséquilibré 71
Coleslaw
11.00
estimation≈ 220 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Céleri Rémoulade
11.00
Celery remoulade
estimation≈ 210 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Carottes râpées fraîchesvegan
11.00
Fresh grated carrots
estimation≈ 150 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Champignons à la Grecquevegetarian
13.00
Greek style mushrooms
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Macédoine de légumesvegan
16.00
Vegetable macédoine
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade de pomme Grenailles et œuf Mimosavegetarian
20.00
New potato salad with Mimosa egg
estimation≈ 380 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Nos plats de viandes et poissons froids
Plat de charcuteries tranchées (120g/pers)
5.00
Sliced charcuterie platter — Rillettes de poulet, Jambon Serrano, Terrine de confit de foie de porc, Andouille de Guémené
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Billot de charcuteries (2,4kg)
65.00
Charcuterie block — Pâté breton, andouille, boudin noir, rillons de Touraine, saucisson à l’ail, rillettes du Mans et condiments
estimation≈ 3500 kcal80 g de glucideslourd 41
Plat de rôti de porc tranché (tranche de 80g)
2.00
Sliced roast pork
estimation≈ 160 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Plat de rosbeef tranché (tranche de 50g)
2.00
Sliced roast beef
estimation≈ 110 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Poulet fermier rôti (1/4 poulet)
3.00
Roast farm chicken
estimation≈ 320 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plat de jambon à l’os tranché (tranche de 120g)
3.00
Sliced bone-in ham
estimation≈ 180 kcal2 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Plat de saumon Gravlax tranché (tranche de 120g)
6.00
Sliced Gravlax salmon — Accompagné de sa sauce Gravlax
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Entrées
Tartare de Saumon sur son lit de sauce gravlaxpescatarian
8.00
Salmon Tartare
estimation≈ 220 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Terrine de foie gras au Porto
8.00
Foie Gras Terrine
estimation≈ 350 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Poisson en Escabèche et salade croquante du momentpescatarian
8.00
Escabèche Fish
estimation≈ 240 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Lingot Terre & Mer
13.00
Land and Sea Lingot
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de thon maisonpescatarian
9.00
Tuna Tartare
estimation≈ 190 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Tartare de bœuf assaisonné par le Chef
9.00
Beef Tartare
estimation≈ 210 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Croustillant de chèvrevegetarian
6.00
Crispy Goat Cheese
estimation≈ 280 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Nage de crustacéspescatarian
8.00
Shellfish Broth
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos Poissons
Pavé de Sandre, sauce au Beurre Blancpescatarian
14.00
Zander Fillet
estimation≈ 420 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Dos de Cabillaud rôti, sauce safranéepescatarian
11.00
Roasted Cod
estimation≈ 380 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Lotte lardée chorizo
15.00
Monkfish with Chorizo
estimation≈ 420 kcal4 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Pavé de saumon grillé, sauce Whiskypescatarian
12.00
Grilled Salmon
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Blanquette de poisson et crustacéspescatarian
14.00
Fish and Shellfish Blanquette
estimation≈ 550 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gambas sur fondue de poireaux, sabayon de Champagnepescatarian
21.00
King Prawns with Leeks
estimation≈ 410 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de Cabillaud croête d’agrumes, sauce carottes gingembrepescatarian
18.00
Cod with Citrus Crust
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Steak de Thon, sauce Sataypescatarian
20.00
Tuna Steak Satay
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Nos Viandes
Cuissot de porcelet confit, sauce aux champignons
10.00
Confit Suckling Pig
estimation≈ 620 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paleron de veau confit au jus court au serpolet
14.00
Confit Veal Shoulder
estimation≈ 510 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d’agneau confite au jus court
20.00
Confit Lamb Shank
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Châteaubriand de bœuf sauce Wellington
15.00
Chateaubriand Wellington
estimation≈ 750 kcal35 g de glucides
Mignon de veau à la Tourangelle
14.00
Veal Fillet Tourangelle
estimation≈ 480 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Demi magret de canard, sauce miel
15.00
Duck Breast with Honey
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ballotin de volaille farcie aux légumes, croête d’herbes
12.00
Stuffed Poultry Ballotine
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Filet mignon de porc
13.00
Pork Tenderloin
estimation≈ 390 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos Accompagnements
Pommes Grenailles au romarinvegan, vegetarian
2.50
Roasted Potatoes
estimation≈ 220 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Gratin Dauphinoisvegetarian
3.30
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Tomates grappes rôties aux herbesvegan, vegetarian
2.80
Roasted Tomatoes
estimation≈ 110 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz basmativegan, vegetarian
2.00
Basmati Rice
estimation≈ 210 kcal45 g de glucides
Risotto d’épeautrevegetarian
3.50
Spelt Risotto
estimation≈ 280 kcal38 g de glucideséquilibré 69
Ecrasé de pommes de terrevegetarian
3.00
Mashed Potatoes
estimation≈ 240 kcal28 g de glucides
Ratatouillevegan, vegetarian
2.80
estimation≈ 85 kcal9 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Purée de maïsvegetarian
3.00
Corn Puree
estimation≈ 120 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Brochette de légumes rôtisvegan, vegetarian
2.60
Roasted Vegetable Skewers
estimation≈ 90 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poîlée de haricots vertsvegan, vegetarian
2.10
Sautéed Green Beans
estimation≈ 70 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Nos Plats Végétariens
Assiette végétarienne selon légumes du marchévegetarian
9.00
Vegetarian Plate
estimation≈ 320 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Œufs cocotte aux champignonsvegetarian
10.00
Mushroom Baked Eggs
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de chèvrevegetarian
8.00
Crispy Goat Cheese
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Salade de tomates anciennes, Burrata et vinaigre Balsamiquevegetarian
15.00
Burrata Tomato Salad
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Velouté de légumes de saison chaud et tofu croustillantvegan, vegetarian
13.00
Vegetable Soup with Tofu
estimation≈ 310 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Salade Grecquevegetarian
15.00
Greek Salad
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Chèvre chaud pané, salade verte, brochette de légumesvegetarian
13.00
Breaded Warm Goat Cheese
estimation≈ 520 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Curry de pois chiche, riz basmativegan, vegetarian
14.00
Chickpea Curry
estimation≈ 580 kcal75 g de glucideséquilibré 78
Plancha Barbecue
Anneaux d’encornets à l’huile pimentéepescatarian
9.00
Squid Rings
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de poulet mariné façon Cajun
7.50
Cajun Chicken Fillet
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 72
Brochette de bœuf, oignons, poivrons, tomates
14.50
Beef Skewers
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Dos de saumon mariné aux épicespescatarian
13.50
Spiced Salmon
estimation≈ 380 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Plateau Barbecue
150.00
Barbecue Platter — 10 Saucisses, 10 Merguez, 2 Travers de porc mariné, 1 Côte de bœuf (500g) ou côte de veau (500g), 10 Brochettes d’agneau ou brochettes de bœuf
estimation≈ 3500 kcal100 g de glucideslourd 34
Nos Plats à thème
Coucous Royalhalal
12.50
Royal Couscous — 2 merguez, navarin d’agneau, haut de cuisse de poulet, semoule, sauce forte et légumes
estimation≈ 750 kcal65 g de glucideséquilibré 82
Choucroute
14.50
choux, saucisson à l’ail fumé, saucisse Knack, saucisse fumée , poitrine fumée, pomme vapeur et jarret portion
estimation≈ 850 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Choucroute de la merpescatarian
15.20
Seafood Choucroute — choux, & pomme vapeur, saumon frais, Haddock fumé, Cabillaud, sauce Vouvray crémée et fruits de mer
estimation≈ 620 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Tête de veau sauce Gribiche
11.00
Calf's head with Gribiche sauce — Tête de veau, pomme vapeur, sauce Gribiche (œuf dur, cornichon, câpre, moutarde et herbes fraîches)
estimation≈ 550 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Marmite Bretonne
15.50
Breton Stew — Pommes de terre rissolées à l’ail, jus crémé, Saint-Jacques, andouille et lardons
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Jambalaya
12.80
Poulet, crevettes, chorizo, oignon, céleri branche, poivron, tomate pelée, riz et épices Cajun
estimation≈ 620 kcal65 g de glucideséquilibré 77
Paëlla
12.50
Paella — Haut de cuisse de poulet, gambas, moule, calamar, poivron, crevette, tomate, oignon, petit pois, fond d’artichaut, ail, riz et épices
estimation≈ 650 kcal68 g de glucideséquilibré 77
Curry cabillaud & gambas
13.20
Cod and Prawn Curry — Cabillaud, gambas, sauce curry et lait de coco et riz basmati
estimation≈ 580 kcal60 g de glucideséquilibré 73
Osso Bucco de veau à la Milanaise
13.00
Osso Buco alla Milanese — Jarret de veau, sauce au vin blanc, tomate, ail, persil, thym, basilic, zestes d’oranges et son risotto
estimation≈ 610 kcal55 g de glucideséquilibré 73
Carbonnade Flamande
10.00
Flemish Carbonnade — Jarret de bœuf rissolé, oignon, sauce brune, bière ambrée & pommes vapeur
estimation≈ 520 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Coq au vin
11.50
Pilon et découpe de cuisse, sauce au vin rouge, petits oignons, lardons fumés, champignons et écrasé de pomme de terre, ail et romarin
estimation≈ 590 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Joue de porc à la vigneronne
12.50
Pork Cheek Vigneronne — Joue de porc, champignon, petits oignons, raisin blond, sauce vin rouge et épices accompagné de sa purée de carottes au cumin
estimation≈ 540 kcal30 g de glucideséquilibré 78
Bœuf Bourguignon
11.00
Beef Bourguignon — Joue de bœuf, carottes, petits oignons, lardons fumés, sauce au vin rouge, écrasé de pomme de terre, ail et romarin
estimation≈ 610 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Blanquette de veau à la crème
12.50
Veal Blanquette — Epaule, bas de carré de veau, carottes, poireaux, petits oignons, champignons de Paris, sauce crémée, épices et riz pillaf
estimation≈ 640 kcal50 g de glucideséquilibré 67
Tartiflette au Reblochon, salade vertevegetarian
12.00
Tartiflette
estimation≈ 850 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Nos Fromages
Ardoise de fromagesvegetarian
5.50
Cheese Board — Buche du Perche, Comté fruité, Brie de Meaux ou de Melun, Saint Nectaire fermier, Ossau Iraty
estimation≈ 450 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Nos Desserts à partager
Flan pâtissiervegetarian
3.80
Custard Tart
estimation≈ 320 kcal35 g de glucideslourd 42
Paris Brestvegetarian
3.80
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 38
Tarte aux fruits de saisonvegetarian
3.60
Seasonal Fruit Tart
estimation≈ 310 kcal38 g de glucides
Tarte en bande aux pommesvegetarian
3.00
Apple Tart
estimation≈ 280 kcal35 g de glucides
Tarte en bande aux fruitsvegetarian
3.10
Fruit Tart
estimation≈ 290 kcal36 g de glucides
La Carolinevegetarian
5.00
La Caroline Cake — Base génoise, crème pâtissière chocolat ou café, Topping mini éclairs
estimation≈ 520 kcal55 g de glucideslourd 28
Le Ronsardvegetarian
5.50
Le Ronsard Raspberry Dessert — Bavaroise à la framboise et crème légère sur biscuit Macaron
estimation≈ 380 kcal32 g de glucideslourd 41
Le Royal caramelvegetarian
5.50
Royal Caramel Chocolate Mousse — Mousse au chocolat caramel craquant sur biscuit amande
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 41
Le Périgourdinvegetarian
5.50
Le Périgourdin Praline Dessert — Mousseline légère au praliné, mousse chocolat et éclats de nougatine
estimation≈ 480 kcal38 g de glucideslourd 30
Fraisier, Framboisier, Poiriervegetarian
4.50
Fruit Cake
estimation≈ 380 kcal42 g de glucideslourd 37
Val de Loirevegetarian
5.50
Val de Loire Pistachio Dessert — Sablé avec crème d’amande parfumée à la pistache, crème légère caramélisée et des fruits rouges
estimation≈ 420 kcal36 g de glucideslourd 42
Poire Chocolatvegetarian
5.50
Chocolate Pear Dessert — Biscuit, bavaroise chocolat noir et poire émincées
estimation≈ 350 kcal32 g de glucides
Privilège
Privilège : 8 pièces/pers
12.00
Privilege Tasting Platter — 5 Pièces salées froides (Opéra foie gras mangue, Club pain polaire tartare de concombre saumon raifort, Wrap poulet guacamole, Crevette à la mexicaine, Pique chèvres aux graines), 2 Pièces salées chaudes (Yakitori, Brochette de Gambas), 1 Pièce sucrée (Mini cannelé de Bordeaux)
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
PIÈCES FROIDES
Tartelette foie gras et fruits secs
Foie Gras Tartlet
estimation≈ 180 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Club poulet tandoori
Tandoori Chicken Club
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Pique magret gelée agrume
Duck Breast Skewer
estimation≈ 140 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Cuillère magret, pomme, sur pain d’épice céleri
Duck Breast on Gingerbread
estimation≈ 160 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Mousse de barpescatarian
Sea Bass Mousse
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Burger saumon fumépescatarian
Smoked Salmon Burger
estimation≈ 210 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Nougat de chèvrevegetarian
Goat Cheese Nougat
estimation≈ 150 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Tartelette ìeğ’ miroirvegetarian
Mirror Tartlet
estimation≈ 160 kcal14 g de glucidesadapté au diabète
Carpaccio de St-jacques et champignonspescatarian
Scallop Carpaccio
estimation≈ 110 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PIÈCES CHAUDES
Huitres chaudespescatarian
Hot Oysters — Oignons doux ou champagne
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Gambas crème de chorizo
Prawns with Chorizo Cream
estimation≈ 220 kcal7 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Cassolette de St-Jacquespescatarian
Scallop Casserole
estimation≈ 190 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Cuisse de caille pané
Breaded Quail Thigh
estimation≈ 240 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Éssaÿ et marquant foie gras
Foie Gras Appetizer
estimation≈ 170 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Poulet yakitori
Chicken Yakitori
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Mini cabillaud aux agrumes crémeux carottepescatarian
Mini Cod with Citrus
estimation≈ 150 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
PIÈCES SUCRÉES
Mini Cannelé de Bordeauxvegetarian
Mini Cannelé
estimation≈ 120 kcal18 g de glucides
Mini moelleux au chocolatvegetarian
Mini Chocolate Fondant
estimation≈ 160 kcal15 g de glucides
Mini Tropéziennevegetarian
estimation≈ 180 kcal18 g de glucides
Mini moelleux caramel pécanvegetarian
Mini Caramel Pecan Fondant
estimation≈ 190 kcal16 g de glucides
BUFFET ENFANT
Planche de charcuterie
Charcuterie Board
estimation≈ 450 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Navette poulet curry
Curry Chicken Navette
estimation≈ 220 kcal22 g de glucides
Wrap jambon fromage frais
Ham and Cheese Wrap
estimation≈ 210 kcal20 g de glucides
Croque jambon emmental
Ham and Cheese Croque
estimation≈ 320 kcal25 g de glucides
Mini pizza
estimation≈ 180 kcal22 g de glucides
Muffin
estimation≈ 200 kcal28 g de glucides
Mini cookie
estimation≈ 120 kcal16 g de glucides
Salade de fruitvegan, vegetarian
fruit salad
estimation≈ 80 kcal18 g de glucides
Brochette de bonbonsvegan, vegetarian
candy skewer
estimation≈ 150 kcal35 g de glucideslourd 32
FORMULES COCKTAIL
Privilège : 5 pièces salées froides, 2 pièces salées chaudes, 1 pièce sucrée
12.50
privilege cocktail package
estimation≈ 850 kcal60 g de glucides
Gourmet : 5 pièces salées froides, 3 pièces salées chaudes, 2 pièces sucrée
16.50
gourmet cocktail package
estimation≈ 1050 kcal75 g de glucideslourd 40
Tock-tail : 5 pièces salées froides, 3 pièces salées chaudes, 4 pièces sucrée
22.00
tock-tail cocktail package
estimation≈ 1300 kcal110 g de glucideslourd 30
Buffet enfant : 3 pièces froides, 2 pièces chaudes
17.00
children's cocktail buffet
estimation≈ 600 kcal50 g de glucideséquilibré 65
ENTRÉES
Assiette terre mer
land and sea platter
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Médaillon de foie gras
foie gras medallion
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Croustillant de chèvrevegetarian
crispy goat cheese
estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Arc en ciel de saumon gravlaxpescatarian
salmon gravlax
estimation≈ 220 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crémeux choux-fleur et st-jacques poêlépescatarian
cauliflower cream with seared scallops
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Tartare de cabillaud, mangue coriandre, crémeux avocatpescatarian
cod tartare with mango and avocado
estimation≈ 310 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
VIANDES
Fondant de veau, jus court
tender veal
estimation≈ 650 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Souris d’agneau, jus court
lamb shank
estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Chateaubriand, sauce morille
chateaubriand with morel sauce
estimation≈ 680 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Mignon de veau, croûte de noisette
2.00
veal fillet with hazelnut crust
estimation≈ 620 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
1/2 magret, sauce aux airelles
duck breast with cranberry sauce
estimation≈ 580 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Suprême de pintade, crémeux céleri, jus court
guinea fowl supreme
estimation≈ 540 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Ballotin de volaille farci aux légumes, jus court
stuffed poultry ballotine
estimation≈ 510 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
POISSONS
Pavé de sandre, beurre d’orangepescatarian
pike-perch fillet with orange butter
estimation≈ 480 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Gambas sur fondu de poireau, sabayon de champagnepescatarian
2.00
king prawns on leek fondue
estimation≈ 420 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Saint-pierre, sauce vouvraypescatarian
John Dory with Vouvray sauce
estimation≈ 460 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Cabillaud croûte d’agrume, sauce carotte gingembrepescatarian
cod with citrus crust
estimation≈ 470 kcal16 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
GARNITURES
Écrasé de pomme de terre nature ou ail romarin ou noisette parmesan
mashed potatoes
estimation≈ 220 kcal28 g de glucides
Pommes de terre grenailles confitesvegan, vegetarian
confit baby potatoes
estimation≈ 250 kcal24 g de glucides
Légumes confitsvegan, vegetarian
confit vegetables
estimation≈ 180 kcal14 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Risotto tomate et tomates séchéesvegetarian
tomato risotto
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
Brochette légumes rôtisvegan, vegetarian
roasted vegetable skewer
estimation≈ 120 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Riz pilafvegan, vegetarian
pilaf rice
estimation≈ 220 kcal42 g de glucides
Tomate grappe rôtievegan, vegetarian
roasted vine tomato
estimation≈ 60 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
FROMAGE
Ardoise dégustation ou assiette 3 fromagesvegetarian
cheese platter
estimation≈ 450 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
ENTRÉES VÉGÉTARIENNES
Salade de tomates anciennes, burrata, roquette et vinaigre balsamiquevegetarian
burrata and heirloom tomato salad
estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Velouté de légumes de saison chaud et tofu croustillantvegan, vegetarian
seasonal vegetable soup with crispy tofu
estimation≈ 280 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Salade grecquevegetarian
greek salad
estimation≈ 320 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
PLATS VÉGÉTARIENS
Chèvre chaud pané, salade verte, brochette de légumesvegetarian
breaded warm goat cheese
estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Feuilleté de légumes de saisonvegetarian
seasonal vegetable puff pastry
estimation≈ 550 kcal45 g de glucides
Curry de pois chiche, riz basmativegan, vegetarian
chickpea curry with basmati rice
estimation≈ 580 kcal85 g de glucideséquilibré 70
DESSERT
L’opéra
opera cake — biscuit joconde, ganache, crème au beurre au café
estimation≈ 480 kcal42 g de glucideslourd 30
Le Ronsard
raspberry bavaroise — bavaroise à la framboise et crème légère sur biscuit macaron
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 35
Le Royal caramel
caramel chocolate mousse — mousse au chocolat caramel craquant sur biscuit amande
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 28
Le Périgourdin
praline and chocolate mousse — mousseline légère au praliné, mousse chocolat et éclat de nougatine
estimation≈ 550 kcal40 g de glucideslourd 27
Fraisier, framboisier, poirier
strawberry or raspberry or pear cake
estimation≈ 450 kcal52 g de glucideslourd 34
Val de Loire
pistachio and red fruit tart — sablé avec crème d’amande parfumé à la pistache, crème légère caramélisée et des fruits rouges
estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29
Poire chocolat
chocolate pear dessert — biscuit, bavaroise chocolat noir et poire émincés
estimation≈ 410 kcal42 g de glucideslourd 36
Pièce montée (Vanille, caramel, grand marnier)
2.50
croquembouche
estimation≈ 350 kcal45 g de glucides
FORMULES REPAS
FORMULE 1 Plat - fromage - dessert
30.00
meal formula 1
estimation≈ 1100 kcal60 g de glucideslourd 36
FORMULE 2 Entrée - plat - dessert
35.00
meal formula 2
estimation≈ 1200 kcal80 g de glucideslourd 32
FORMULE 3 Entrée - plat - fromage - dessert
43.00
3-course meal formula
estimation≈ 1800 kcal120 g de glucideslourd 25
FORMULE 4 Entrée - poisson - viande - fromage - dessert
56.00
4-course meal formula
estimation≈ 2200 kcal140 g de glucideslourd 25
REPAS ENFANT Volaille avec accompagnement au choix, fondant au chocolat
12.00
Kids meal: poultry and chocolate fondant
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 42
PIÈCES FROIDES
Cuillère magret, pomme, sur pain d¼pice céleri
Duck breast and apple on spiced bread
estimation≈ 220 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
VIANDES
Mignon de veau, croête de noisette
Veal fillet with hazelnut crust
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
POISSONS
Gambas sur fondu de poireau, sabayon de champagne
King prawns with leek fondue and champagne sabayon
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Cabillaud croête d’agrume, sauce carotte gingembre
Cod with citrus crust and carrot ginger sauce
estimation≈ 480 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
DESSERT
Pièce montée (Vanille, caramel, grand marnier)
Croquembouche (Vanilla, caramel, Grand Marnier)
estimation≈ 750 kcal90 g de glucideslourd 28
FORMULES REPAS
REPAS ENFANT Volaille avec accompagnement au choix, fondant au chocolat
15.00
Kids meal: poultry and chocolate fondant
estimation≈ 850 kcal70 g de glucideslourd 42
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Options Buffet Français Bas Carbs
À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.
Ce buffet propose de nombreux plats principaux protéinés et des accompagnements de légumes. La sélection de viandes et poissons est vaste et faible en glucides.
118 adaptés au diabète · 210 plats
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Pratique
- Adresse
- 76 Rue de Courtiras, 41100 Vendôme
- Horaires
- pas encore connu
- Contact
- +33254771527
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latoquevendomoise.fr/
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