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Au Verre Levé

avenue Maurice Plantier 45, 13770 Venelles

Fermé maintenant · ouvre 17:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 27 octobre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 27 octobre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

POUR COMMENCER
Bol de saucisse sèche
Dry sausage bowl
estimation≈ 450 kcal4 g de glucidesadapté au diabète
Os à moelle
Bone marrow
estimation≈ 320 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
Céleri rémoulade
Celery remoulade
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Poêlée de champignons de saisonvegetarian
Sautéed seasonal mushrooms
estimation≈ 180 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
Assiette de charcuterie
Charcuterie board
estimation≈ 550 kcal6 g de glucidesadapté au diabète
Huitres naturelles de Penfoulic x 6pescatarian
Natural oysters
estimation≈ 120 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
PLATS
Œuf en meurettevegetarian
Oeuf en meurette
estimation≈ 420 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Assiette de saucisson Lyonnais, salade verte, pommes de terres vapeur
Lyonnais sausage platter
estimation≈ 680 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Volaille panée, sauce gribiche, frites maison
Breaded poultry with gribiche sauce
estimation≈ 850 kcal65 g de glucides
FROMAGES
Assiette de la fromagerie Fanonvegetarian
Cheese platter
estimation≈ 500 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
DESSERTS
Cervelle de canutvegetarian
estimation≈ 350 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Tarte à la praline
Praline tart
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Soirée Raclette à la Rampe
Soirée raclette à la rampe
28.00
Raclette evening — Fromage à volonté, fondu à la rampe, fourni par la fromagerie Fanon. Buffet gourmand avec : Pommes de terre, Charcuterie fumée (lard fumé, saucisse Morteau, Montbéliard, ...), Cornichons et salade verte.
estimation≈ 1200 kcal50 g de glucides
LE MENU DE NOËL
Foie gras poêlé
Seared foie gras — Jus de volaille réduit au balsamique – Agrumes – Pain toasté
estimation≈ 450 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
Saumon fumépescatarian
Smoked salmon — Crème aux herbes
estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Poulpe snacképescatarian
Seared octopus with hummus — Houmous betteraves – Jus d’herbes. Tarama
estimation≈ 320 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Pâté en croute de carabineros
Carabineros pâté en croûte — Sauce bisque
estimation≈ 400 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tourte cochon
Pork and truffle pie — Truffe – Foie gras
estimation≈ 480 kcal30 g de glucides
Suprême de volaille
Poultry supreme with morels — Morilles au vin jaune – Purée de PdT
estimation≈ 650 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dos de cabillaud au pimento de la verrapescatarian
Cod with pimento — Beurre à la basque – Mousseline de racines – Salades d’herbes
estimation≈ 520 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Entrées
Tatin d'oignons rouges confits, fromage de chèvre, pickles d'oignonsvegetarian
Red onion tatin with goat cheese
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Espadon façon tataki, sésame, sojapescatarian
Swordfish tataki
estimation≈ 220 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Pita houmous, feta, épinardsvegetarian
Pita with hummus and feta
estimation≈ 450 kcal42 g de glucideséquilibré 65
Daube de poulpe à la provençalepescatarian
Provençale octopus stew
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 82
Plats
Pieds paquets comme à Marseille
Pieds paquets
estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Encornets farçis à la soubressade ibérique
Stuffed squid with soubressade
estimation≈ 520 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Côte de boeuf à partager, sauce chimichuri
Ribeye for sharing
estimation≈ 1100 kcal10 g de glucidesadapté au diabète
Jarret de veau braisé à la citronnelle, pommes grenailles
Braised veal shank
estimation≈ 720 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Mignon de cochon farçi à la saucisse de Montbeliard sauce concoillotte
Stuffed pork tenderloin
estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Risotto végétarienvegetarian
Vegetarian risotto
estimation≈ 580 kcal65 g de glucideséquilibré 75
Poisson du moment, risotto et son fumet safranépescatarian
Fish of the day with risotto
estimation≈ 620 kcal55 g de glucideséquilibré 81
Desserts
Millefeuille minute à la vanille
Vanilla millefeuille
estimation≈ 550 kcal52 g de glucideslourd 27
Bourdaloue aux pommes caramalisées, glace vanille
Apple Bourdaloue tart
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 29
Eclair au chocolat
Chocolate éclair
estimation≈ 320 kcal38 g de glucides
CARTE COMPTOIR
Carte Charcuterie Lyonnaise de chez Sibilia
Lyonnais charcuterie selection
estimation≈ 750 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fromage de tête aux herbes de chez Bianco
Head cheese with herbs
estimation≈ 420 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Entrées
Salade Lyonnaise
Lyonnaise salad
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68
Plats
Saucisson Lyonnais pistaché cuit au vin rouge, pommes de terres vapeur, cornichons et salade verte
Pistachio Lyonnais sausage
estimation≈ 680 kcal32 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Quenelle de Brochet sauce Nantua, salade vertepescatarian
Pike quenelle Nantua sauce
estimation≈ 540 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69
Fromage
Saint Marcelin entier, salade vertevegetarian
Saint Marcelin cheese
estimation≈ 320 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Desserts
Tarte à la praline rose
Pink praline tart
estimation≈ 450 kcal55 g de glucideslourd 37
Mousse au chocolatvegetarian
Chocolate mousse
estimation≈ 380 kcal25 g de glucides
Poire pochée au vin rouge et aux épicesvegetarian
Poached pear in red wine
estimation≈ 180 kcal35 g de glucides

Cette carte est-elle toujours correcte ?

63veggie
scoreestimation

Cuisine française avec options végétariennes

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez choisir un risotto végétarien ou un œuf en meurette. Il y a plusieurs entrées comme la pita houmous avec feta et épinards. La carte propose beaucoup de charcuterie et de poisson pour les tables mixtes.

11 plats végétariens et 0 végans sur 44

84dia
scoreestimation

Classiques français faibles glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce menu propose de nombreux plats riches en protéines. La côte de boeuf et le mignon de cochon sont naturellement faibles en glucides.

31 adaptés au diabète · 44 plats

Avis

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Pratique

Adresse
avenue Maurice Plantier 45, 13770 Venelles
Horaires
lunfermé
mar17:00–23:30
mer17:00–23:30
jeu17:00–23:30
ven17:00–23:30
sam17:00–23:30
dimfermé
Cet été 2025, Au Verre Levé est ouvert uniquement le soir
Contact
+33442542484
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auverreleve.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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