La Vache Rouge - Vénissieux, 14 All. Marc Seguin

14 All. Marc Seguin, 69200 Vénissieux

horaires pas encore connus

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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats du jour

14.90

Daily Specials — Du lundi au vendredi, uniquement le midi.

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideséquilibré 79

Les Burgers de la Vache

Le Burger César

16.90

Caesar Burger — Buns brioché, 200g de blanc de poulet, fromage à raclette, poitrine fumée, sauce César. Frites et salade.

estimation≈ 1250 kcal85 g de glucides

Le Rustique

18.90

Rustic Burger — Buns brioché, 180g de Boeuf race française, fromage à raclette, poitrine fumée, sauce moutarde à l'ancienne. Frites et salade.

estimation≈ 1300 kcal85 g de glucideslourd 43

Steak haché Charolais 180g

6.00

Charolais Ground Beef Steak — Supplément pour les plus gourmands

estimation≈ 450 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

SALADES

Salade Lyonnaise

18.80

Lyonnaise Salad — Salade verte, croûtons, lardons, œuf parfait

estimation≈ 550 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Salade César

18.80

Caesar Salad — Blanc de poulet mariné, parmesan, croûtons, tomates cerise, salade verte, sauce césar maison.

estimation≈ 650 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

VEAU, LYONNAISERIES et SUGGESTION

’Andouillette XXXL (Maison Braillon)

29.90

Andouillette — Andouillette entière tirée à la ficelle, sauce moutarde à l'ancienne, 500gr environ. Pomme de terre vapeur.

estimation≈ 850 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Onglet de veau

25.90

Veal Flank — Morceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, 350gr environ. Sauce roquefort.

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Escalope de veau à la Milanaise

27.90

Milanese Veal Escalope — Linguines au pesto ou tomate.

estimation≈ 900 kcal70 g de glucideséquilibré 65

Foie de Veau

24.50

Veal Liver — Beurre persillé

estimation≈ 500 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poisson du moment

22.90

Fish of the Day — Accompagnement du jour, demandez à nos équipes.

estimation≈ 600 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

BOEUF

Bavette à l'échalote

27.90

Flank Steak with Shallots — Morceau latéral du ventre. Viande filandreuse et goûteuse. 350gr.

estimation≈ 700 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Manteau

25.90

Hampe Steak — Viande filandreuse et goûteuse. Steak de hampe 350gr. Beurre maitre d'hôtel.

estimation≈ 750 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

’La Côte de bœuf 1KG200

84.00

Côte de Boeuf — Race Charolaise ou Race Holstein (pour 2 personnes). Trilogie de sauces. (cuisson bleu ou saignante uniquement)

estimation≈ 2200 kcal20 g de glucidesadapté au diabètelourd 37

Entrecôte

28.90

350 gr. Race Charolaise. Sauce Poivre.

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Faux Filet Maturé

29.90

Aged Sirloin Steak — Partie située sur le dos ou les côtes. Race Holstein. Sauce Poivre. 350g.

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Bifteck & Frites Salade

14.90

Bifteck and Fries — Pièce de bœuf dans la lèche 180gr. Race Française.(Uniquement le midi)

estimation≈ 850 kcal50 g de glucides

Pavé

26.90

Beef Pavé — Pièce tendre de 350 gr. Race française. Sauce Poivre. (cuisson bleu ou saignante uniquement)

estimation≈ 750 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poire de boeuf

28.90

Beef Pear — Viande fondante. 350gr de race française. Sauce Saint Marcellin. (cuisson bleu ou saignante uniquement)

estimation≈ 800 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Le Tigre qui Pleure

23.90

Crying Tiger Beef — Émincé de bœuf mariné, 300g, aux épices thaïlandaises, cacahuètes et riz basmati. Race française

estimation≈ 700 kcal55 g de glucideséquilibré 81

Carpaccio de Boeuf, Frites et Salade

21.90

Beef Carpaccio

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Tartare Classique, Frites & salade

24.90

Classic Beef Tartare — Classique au couteau, race Française. (Échalotes, Persil, Câpres et Cornichons). 300 gr .

estimation≈ 850 kcal42 g de glucides

Tartare Italien & frites salade

25.90

Italian Beef Tartare — Haché au couteau. 300gr, race Française. Tomates confites, pesto, parmesan, olives noires.

estimation≈ 920 kcal45 g de glucides

FROMAGES ET DESSERTS

Saint Marcellin entiervegetarian

7.80

Saint Marcellin Cheese

estimation≈ 280 kcal2 g de glucidesadapté au diabète

Planche de Fromagesvegetarian

14.00

Cheese Board

estimation≈ 600 kcal15 g de glucidesadapté au diabète

Crème brûlée à la vanille bourbon

8.50

Vanilla Crème Brûlée

estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 31

Brownie

8.50

Crème anglaise.

estimation≈ 650 kcal55 g de glucideslourd 26

Brioche Perdue.

8.50

French Toast — Maison Malatier, avec boule de glace miel amande et caramel maison.

estimation≈ 850 kcal80 g de glucideslourd 22

Café gourmand

9.50

Assortiment de divers mignardises

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 33

Café liégeois

9.50

Une boule de glace café, deux boules de glace vanille, café froid et crème fouettée maison.

estimation≈ 700 kcal60 g de glucideslourd 21

Dame blanche

9.50

Trois boules de glace vanille, coulis de chocolat maison crème fouettée maison.

estimation≈ 750 kcal65 g de glucideslourd 19

L'Irlandaise

9.50

The Irish — Deux boules de glace chocolat blanc, crème fouettée maison, flocons de chocolat noir et Baileys

estimation≈ 800 kcal60 g de glucideslourd 17

Coupe after eight

9.50

After Eight Sundae — Trois boules de glace menthe chocolat et liqueur de mint's verte.

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 23

Coupe Colonel

9.50

Colonel Sundae — Trois boules de sorbet citron arrosées de vodka

estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 28

Coupe de Glace ou sorbet 3 boules au choix

7.50

Ice Cream Selection — Parfums: Chocolat, Vanille, Café, Citron, Framboise, Fraise, Coco, Pistache, Caramel au beurre salé, Menthe chocolat, Chocolat blanc

estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 35

VEAUX ET SALADES

Salade Fraicheur d'Italie

18.80

Italian Freshness Salad — Mozzarella di Bufala, Jambon cru, melon, tomates coeur de boeuf, pesto & salade verte

estimation≈ 650 kcal25 g de glucideséquilibré 74

Escalope de veau à la Milanaise

28.90

Milanese Veal Escalope — Pates sauce Tomate ou sauce pesto. (origine + pays France)

estimation≈ 850 kcal70 g de glucides

Foie de Veau poele a la lyonnaise

27.80

Lyonnaise Veal Liver — pomme purée maison.

estimation≈ 700 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Onglet de veau

29.80

Veal Flank — Morceau situé sous le ventre, viande très goûteuse, 350gr environ. (origine + pays France) sauce fromagère

estimation≈ 800 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Suggestion

Pavé de saumon de Norvège rôti, sauce vierge aux fines herbes et condimentspescatarian

19.80

Roasted Norwegian Salmon — Légumes du moment ( aubergines, courgettes, haricots, poivrons )

estimation≈ 550 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 83

Brochette de dinde & Chorizo grill, Potatoes et salade verte

14.90

Turkey and Chorizo Skewer

estimation≈ 650 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

BOEUF

Bavette a l'échalote

29.80

Flank Steak with Shallots — Morceau latéral du ventre. Viande filandreuse et goûteuse. 350gr. (origine + pays France)

estimation≈ 720 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Le Manteau

26.90

Hampe Steak — Viande filandreuse et goûteuse. Steak de hampe 350gr. Beurre de thym au poivre.(origine + pays France)

estimation≈ 750 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Burger de la vache

23.80

Cow Burger — Pain brioché, Steak haché 250gr, sauce suprême, oignons frits, demi camembert rôti

estimation≈ 1100 kcal65 g de glucides

Dessus de palette en semi pavé sauce fromagère

26.80

Beef Shoulder Steak — 350g, extra tendre. Race française. (origine + pays France)

estimation≈ 850 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Carpaccio de Boeuf, à l'italienne, Frites maison et Salade

21.90

Italian Beef Carpaccio — Pesto, parmesan, olives noires, câpres, tomates cerises.(origine + pays France)

estimation≈ 880 kcal55 g de glucides

L'Entrecôte de boeuf au beurre de thym au poivre

31.80

Entrecôte with Thyme Butter — 350 gr. (origine + pays France)

estimation≈ 820 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Le Faux Filet de bœuf, beurre de thym au poivre

26.90

Sirloin Steak with Thyme Butter — Partie située sur le dos ou les côtes. Race charolaise/limousine. 350g. (origine + pays France)

estimation≈ 780 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Pavé de bœuf

27.90

Beef Pavé — Pièce tendre de 350 gr. Race française. sauce au poivre (cuisson bleu ou saignante uniquement) (origine + pays France)

estimation≈ 740 kcal10 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71

Poire de bœuf

28.90

Beef Pear with Roquefort Sauce — Viande fondante. 300gr de race française, sauce au roquefort. (cuisson bleu ou saignante uniquement) (origine + pays France)

estimation≈ 820 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 68

Bifteck & Frites fraiches, Salade

15.00

Steak and Fries with Salad — Pièce de bœuf dans la lèche 180gr. Race Française.

estimation≈ 750 kcal45 g de glucideséquilibré 65

Le Paillard de bœuf charolais

27.80

Charolais Beef Paillard — 350gr cuit à l'unilatérale (bleu). Race française. sauce fromagère

estimation≈ 880 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Haché XXXXL

24.80

XXXL Minced Beef with Pepper Sauce — 600 gr de viande hachée. Race Française. Sauce au poivre (origine + pays France)

estimation≈ 1400 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Trilogie de la vache rouge

29.80

Red Cow Beef Trilogy — Trio de viande : bavette, manteau, lèche. Race Aubrac et Charolaise. beurre de thym au poivre

estimation≈ 850 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Tigre qui pleure

27.80

Crying Tiger Beef — tranches de bœuf mariné aux épices thaïlandaises, riz basmati, légumes & cacahuètes. (origine + pays France)

estimation≈ 720 kcal60 g de glucideséquilibré 85

Fromages

la Faisselle (150gr)vegetarian

6.50

Faisselle Cheese — crème / coulis de fruits / miel

estimation≈ 250 kcal20 g de glucides

DESSERTS & GLACES

Coupe Liégeoise (café ou chocolat)

8.50

Coupe Liégeoise — Deux boules de glace café/chocolat, une boule de glace vanille, un café chaud/coulis chocolat et chantilly

estimation≈ 650 kcal70 g de glucideslourd 26

Tiramisu traditionnel café & amaretto

8.50

Traditional Tiramisu

estimation≈ 500 kcal35 g de glucideslourd 36

Nougat glacé pistache et fruits confits

8.50

Pistachio Nougat Glacé — coulis de fruits rouge

estimation≈ 450 kcal42 g de glucideslourd 34

Cœur coulant au chocolat, Glace vanille

8.50

Chocolate Lava Cake with Vanilla Ice Cream

estimation≈ 680 kcal65 g de glucideslourd 25

Pana Cotta vanille coulis au choixvegetarian

8.50

Vanilla Panna Cotta

estimation≈ 320 kcal28 g de glucideslourd 42

Pain perdu aux raisins, crème anglaise

8.50

French Toast with Raisins

estimation≈ 550 kcal62 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

26veggie
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Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Ce steakhouse ne propose pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir un Saint Marcellin, une planche de fromages, la faisselle ou une panna cotta.

4 plats végétariens et 0 végans sur 64

83dia
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Steaks et plats de viande

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreuses options riches en protéines et faibles en glucides. La carte des viandes est étendue et adaptée.

30 adaptés au diabète · 64 plats

Avis

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Pratique

Adresse: 14 All. Marc Seguin, 69200 Vénissieux
Horaires: pas encore connu
Contact: +33428292336
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lavacherouge.fr/
Dossier: complétude 67 %, confiance 80 %

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