Bauer's Stuben

Altdorfer Straße 3, 67482 Venningen

Fermé maintenant · ouvre 12:00

€€€€

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 13 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 14 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Plats froids/Entrées

Burrata aux tomates & sorbet basilicvegetarian

15.80

Burrata mit Tomaten & Basilikum-Sorbet

estimation≈ 380 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Plateau de poissons „Neptun“pescatarian

25.90

Fischteller „Neptun“ — Cocktail de crevettes, gambas croustillantes, rösti au saumon fumé & deux gambas poêlées

estimation≈ 620 kcal25 g de glucidesadapté au diabète

Plateau gourmand „vun allem ebbes…“

24.50

Schnabulier-Teller „vun allem ebbes…“ — Fromage de chèvre, gambas croustillantes, carpaccio de saumagen, melon-jambon... sur bouquet de salade

estimation≈ 550 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Fromage blancvegetarian

10.50

Weißer Käs` — Quark assaisonné avec oignons, ciboulette & pommes de terre sautées

estimation≈ 410 kcal22 g de glucidesadapté au diabète

Salade de saucisses Pfälzer

14.50

-Pfälzer- Wurstsalat — Avec oignons, œuf, cornichons & frites

estimation≈ 680 kcal45 g de glucides

Salade de saucisses suisse

15.50

-Schweizer- Wurstsalat — Avec lamelles de gouda supplémentaires

estimation≈ 520 kcal12 g de glucidesadapté au diabète

Plats aux champignons

Chanterelles fraîches à la crèmevegetarian

19.90

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Bandnudeln — Avec tagliatelles

estimation≈ 720 kcal65 g de glucides

Chanterelles fraîches à la crème

30.90

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Schweinelendchen & Spätzle — Avec filet de porc & spätzle

estimation≈ 850 kcal48 g de glucideséquilibré 69

Chanterelles fraîches à la crème

26.90

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Schweinerückensteak & Kroketten — Avec steak de longe de porc & croquettes

estimation≈ 880 kcal42 g de glucides

Chanterelles fraîches à la crème

43.90

Frischen Pfifferlingen a la creme mit Rumpsteak & Bratkartoffeln — Avec rumsteak & pommes de terre sautées

estimation≈ 820 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Ravioles aux cèpesvegetarian

22.90

Steinpilz-Nudeltaschen — Dans une crème à la truffe

estimation≈ 650 kcal55 g de glucides

Flammkuchen frais du four

Flammkuchen Peschavegetarian

12.50

Pescha mit Feta, Peperoni & Schmand — Avec feta, piments & crème fraîche

estimation≈ 580 kcal42 g de glucides

Flammkuchen Alsacienne

10.50

Elsässer mit Speck, Zwiebeln & Schmand — Avec lardons, oignons & crème fraîche

estimation≈ 540 kcal38 g de glucides

Flammkuchen Spéciale

12.50

Spezial mit Speck, Zwiebeln, Käse & Schmand — Avec lardons, oignons, fromage & crème fraîche

estimation≈ 620 kcal38 g de glucides

Flammkuchen Gourmetpescatarian

13.00

Gourmet mit Lachs, Zwiebeln & Schmand — Avec saumon, oignons & crème fraîche

estimation≈ 590 kcal38 g de glucides

Entrées

Petite salade d'accompagnement coloréevegetarian

6.50

Kleiner, bunter Beilagensalat vegetarisch — Végétarien

estimation≈ 120 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Véritable saumon fumépescatarian

14.90

Echter Räucherlachs auf zwei Kartoffelrösti und Sahnemeerrettich — Sur deux rösti de pommes de terre et raifort à la crème

estimation≈ 420 kcal28 g de glucides

Carpaccio de bœuf

15.90

Rindercarpaccio mit Pesto & Parmesan — Avec pesto & parmesan

estimation≈ 310 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Crevettes croustillantespescatarian

13.50

Knusper-Shrimps mit kleinem Salatbukett und Dip — Avec un petit bouquet de salade et sauce dip

estimation≈ 380 kcal18 g de glucidesadapté au diabète

Camembert de chèvre au fourvegetarian

12.80

gebackener Ziegencamembert — Avec gelée vin-piment & petit bouquet de salade, végétarien

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66

Carpaccio de Saumagen

10.90

Saumagen-Carpaccio mit Senf-Vinaigrette — avec vinaigrette à la moutarde

estimation≈ 280 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67

Salades fraîches du marché

Grande salade composéevegetarian

15.50

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Vegetarisch — avec sauce maison - végétarien

estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Grande salade composée

19.90

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Gebratenen Hähnchenstreifen — avec sauce maison et émincé de poulet sauté

estimation≈ 620 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande salade composée

19.90

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Gebratenen Rinderstreifen — avec sauce maison et émincé de bœuf sauté

estimation≈ 680 kcal18 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande salade composéepescatarian

18.90

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - Knuspershrimps — avec sauce maison et crevettes croustillantes

estimation≈ 650 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78

Grande salade composéevegetarian

21.90

Großer, bunter Salatteller mit Hausdressing - 2 Gebackenen Ziegencamembert — avec sauce maison et 2 camemberts de chèvre frits

estimation≈ 850 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74

Plats de pâtes

Käsespätzlevegetarian

16.50

Käsespätzle mit Cruyère-Käse, Zwiebeln und Salat vegetarisch — au fromage Cruyère, oignons et salade (végétarien)

estimation≈ 880 kcal65 g de glucides

Ravioles aux cèpesvegetarian

23.90

Steinpilz-Nudeltaschen in Trüffelsahne — à la crème de truffe

estimation≈ 720 kcal55 g de glucides

Tagliatellesvegan

14.50

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soße — avec sauce coco-curry fruitée

estimation≈ 680 kcal62 g de glucides

Tagliatellespescatarian

24.90

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soße mit gebratenen Riesengarnelen — avec sauce coco-curry fruitée et gambas sautées

estimation≈ 780 kcal62 g de glucideséquilibré 70

Tagliatelles

23.00

Tagliatelle mit fruchtiger Kokos-Curry-Soße mit gebratenen Hänchenbruststreifen — avec sauce coco-curry fruitée et émincé de blanc de poulet sauté

estimation≈ 760 kcal62 g de glucideséquilibré 71

Bœuf

Rôti de bœuf

30.80

Rostbraten vom Rind mit geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln — avec oignons braisés et pommes de terre sautées

estimation≈ 820 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

Rumpsteak de bœuf argentin

31.90

Rumpsteak vom argentinischen Rind min. 260 g Rohgewicht — min. 260g; beurre aux herbes, sauce oignon ou sauce crème au poivre, avec pommes de terre sautées

estimation≈ 950 kcal40 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65

Joues de bœuf braisées

29.90

Geschmorte Ochsenbäckchen — sauce au Merlot et tagliatelles

estimation≈ 780 kcal58 g de glucides

Porc

Schnitzel de longe de porc pané

18.50

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes — avec frites

estimation≈ 980 kcal75 g de glucides

Pfälzer Roulade

18.90

„Pfälzer Roulade“ — roulade de porc farcie à la chair à saucisse et pommes de terre sautées

estimation≈ 750 kcal35 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Cordon Bleu

22.80

Cordon Bleu mit Kochschinken und Gouda gefüllt und Pommes — farci au jambon cuit et gouda, avec frites

estimation≈ 1050 kcal78 g de glucides

Medaillons de longe de porc

25.90

Medaillons von der Schweinelende — sauce crème au poivre vert et spätzle

estimation≈ 720 kcal42 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 69

Ce que les Palatins aiment...

Kastanien-Saumagen

22.50

avec chou rouge et pommes de terre sautées

estimation≈ 850 kcal55 g de glucideséquilibré 66

Winzerteller

20.90

bratwurst, Saumagen & quenelles de foie avec choucroute au vin et purée de pommes de terre

estimation≈ 920 kcal60 g de glucideséquilibré 71

Pfälzer Saumagen

17.90

avec choucroute au vin & purée de pommes de terre

estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73

Deux Knödel au foie

17.90

Zwei Leberknödel — avec choucroute au vin & purée de pommes de terre

estimation≈ 680 kcal50 g de glucideséquilibré 73

Pfälzer Duo

17.50

knödel au foie & bratwurst avec choucroute au vin & purée de pommes de terre

estimation≈ 820 kcal48 g de glucideséquilibré 70

Flammkuchen frais du four (Repeat)

Dessert sucrévegetarian

11.50

Süßer mit Apfel, Zimt, Rosinen & Schmand — avec pomme, cannelle, raisins & crème fraîche

estimation≈ 650 kcal85 g de glucides

Dessert

Mousse au Chocolatvegetarian

8.50

estimation≈ 450 kcal30 g de glucideslourd 38

Mousse cocovegetarian

8.50

Kokos-Mousse mit Roter Grütze — avec gelée de fruits rouges

estimation≈ 400 kcal40 g de glucideslourd 36

Lasagne glacée nougat-massepainvegetarian

9.90

Geeiste Nougat-Marzipan- Lasagne

estimation≈ 550 kcal45 g de glucideslourd 30

Petit gâteau au chocolat tièdevegetarian

8.70

Lauwarmes Schokoküchlein — avec une boule de glace vanille

estimation≈ 580 kcal55 g de glucideslourd 29

Crème Brûléevegetarian

9.50

Creme Bruleé — avec une boule de sorbet

estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32

Variation de dessertsvegetarian

14.50

Dessert-Variation „vun allem ebbes…“ — „un peu de tout...“

estimation≈ 600 kcal60 g de glucideslourd 28

Glace assortie

6.90

Gemischtes Eis — glaces vanille, chocolat et fraise avec crème chantilly

estimation≈ 480 kcal50 g de glucideslourd 30

Versuchung

8.90

3 boules de glace vanille + gelée de fruits rouges & chantilly

estimation≈ 520 kcal60 g de glucideslourd 43

Sonnenbecher

8.90

3 boules de glace vanille + crème à l'œuf & chantilly

estimation≈ 580 kcal65 g de glucideslourd 32

Nussbecher

9.90

glaces vanille et noisette avec noix diverses, sauce caramel et chantilly

estimation≈ 650 kcal60 g de glucideslourd 30

Winzer-Dessert

8.50

sorbet citron au Secco

estimation≈ 220 kcal35 g de glucideslourd 32

Affogato

5.90

espresso + 1 boule de glace vanille

estimation≈ 180 kcal22 g de glucides

Petit-déjeuner

Schnick-Schnack

49.00

Schnick-Schnack… Das rundum-Sorglos-Paket - für 2 Personen- — Forfait pour 2 : Secco, boissons chaudes, French Toast, toast avocat et œuf poché

estimation≈ 2800 kcal220 g de glucideslourd 21

Petit-déjeuner enfants

8.00

Kids-Frühstück — croissant Nutella, cappuccino enfant, yaourt aux fruits frais

estimation≈ 650 kcal65 g de glucides

Ohne Trallala

15.00

Ohne Trallala - für 1 Person- — Petit-déjeuner pour 1 : jambon, salami, fromage, beurre, confiture, miel, œufs brouillés au lard, salade de saucisses, yaourt

estimation≈ 950 kcal60 g de glucides

Veggivegetarian

21.50

Veggi – für 1 Person- — Petit-déjeuner pour 1 : toast avocat et œuf poché, tomate-mozzarella, mini-bowl acai, French Toast

estimation≈ 850 kcal75 g de glucides

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73veggie
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Divers plats principaux végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Vous pouvez commander des Kässpätzle, des pâtes aux champignons ou des tagliatelles à la sauce coco-curry. Cette dernière option est végétalienne. Des plats de viande comme le Pfälzer Saumagen sont aussi disponibles.

20 plats végétariens et 1 végans sur 60

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Viandes et salades fraîches

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats principaux riches en protéines et des salades. Les options faibles en glucides sont nombreuses.

21 adaptés au diabète · 60 plats

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Pratique

Adresse: Altdorfer Straße 3, 67482 Venningen
Horaires: lun—
mar—
mer—
jeu12:00–22:00
ven12:00–22:00
sam12:00–22:00
dim11:30–21:00
Frühstückstermine! (9:30 - 12:30 Uhr) an zwei bestimmten Tagen im Monat
Contact: +4963232734
Sources: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gutshof-bauer.de/
Dossier: complétude 83 %, confiance 80 %

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