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L'Étal - Verdun, 7 Av. Garibaldi

Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN

Fermé maintenant · ouvre jeu 12:00

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AvisAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

nos formules du midi
Plat du jour
12.00
Daily main dish
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert du jour
5.00
Daily dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Formule Plat + Dessert
16.50
Main and dessert set
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 32
nos entrées
Petite planche
15.00
Small charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Grande planche
19.00
Large charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimation≈ 800 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Supplément 3 fromages
8.50
Extra 3 cheeses
estimation≈ 300 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'os à moëlle gratiné
13.00
Gratinated bone marrow — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le boeuf remoulade
12.00
Beef remoulade — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Fromagèrevegetarian
12.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 3 toasts de fromages gratinés
estimation≈ 580 kcal28 g de glucides
nos sauces et accompagnement
sauce supplémentaire
2.00
Extra sauce — Béarnaise, Thym, Barbecue, Munster
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
accompagnement supplémentairevegetarian
3.00
Extra side dish — Pomme de terre sautées, Gratin dauphinois avec sa salade
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
menu enfant
Filet de poulet à la crème ou Steack haché
10.00
Kids chicken or beef steak — même accompagnement que les adultes, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideslourd 42
Le Burger
11.50
Kids burger — pain, steack haché, ketshup, cheddar, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucideslourd 36
nos plats
L'entrecôte 300G
27.00
Entrecôte — et son beurre de moment
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le pavé nacré 200G
28.00
Rare steak — maison Polmard, Saint-mihiel
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le tartare au couteau 200G
25.00
Hand-cut beef tartare — maison Polmard, by L’Étal (parmesan, huile d’olives, oeuf de caille, pignons de pins, oignons frits et pickles oignons, caprons)
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette Angus 200G (Irlande)
24.00
Angus flank steak
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau (150G), sauce thym
28.00
Veal sweetbreads
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Surprise du boucher 200G
20.50
Butcher's surprise
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paleron braisé sauce vin rouge
21.00
Braised beef cheek — cuisson basse température, sauce au vin rouge
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade fromagèrevegetarian
16.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 5 toasts de fromages gratinés
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
L'éffiloché
19.00
Pulled beef burger — pain, effiloche de boeuf, sauce BBQ, salade, oignons frits, cheddar
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
viande maturée
Ardoise à la demande 100g
12.00
Aged beef platter — Différentes pièces disponibles par poids
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côtes et Entrecôtes
Aged ribs and entrecôte — Différentes pièces disponibles par poids, À partager à partir de 400g
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Fromage et dessert
Le Brie de Meauxvegetarian
5.00
Brie de Meaux
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Trio de fromagesvegetarian
9.50
Cheese trio
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brulée à la chartreuse
9.00
Chartreuse crème brûlée
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 31
Fondant à la fève de Tonka
9.00
Tonka bean chocolate fondant — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Le cookie chocolat caramel et sa boule de glace vanille
9.00
Chocolate caramel cookie with vanilla ice cream — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 22
Tarte Tatin et sa crème isigny
9.50
Tarte Tatin
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Le gourmand Café
10.00
Coffee gourmet
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Le gourmand Thé / Tisane DAMMANN
11.50
Tea gourmet
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Le gourmand Irish
16.00
Irish coffee gourmet
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
1 Boule
2.50
Ice cream scoop — Glaces
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 Boules
5.00
Ice cream scoops — Glaces
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 Boules
7.50
Ice cream scoops — Glaces
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Coupe Liégeoise
9.00
Liège ice cream sundae — Dame Blanche, Choco liégeois ou café liégeois
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 27
Coupe alcoolisée
10.00
Alcoholic ice cream sundae — Colonel -Iceberg
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24

Cette carte est-elle toujours correcte ?

41veggie
scoreestimation

Options végétariennes limitées

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le seul plat principal végétarien est la Salade fromagère. Vous pouvez ajouter un Gratin dauphinois ou un Trio de fromages.

5 plats végétariens et 0 végans sur 38

78dia
scoreestimation

Plats de viande pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose de nombreuses options de viande riches en protéines et naturellement faibles en glucides. L'accent est mis sur la qualité des viandes et les planches.

18 adaptés au diabète · 38 plats

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Pratique

Adresse
Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
Horaires
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00
merfermé
jeu12:00–14:00, 19:00–21:30
ven12:00–14:00, 19:00–22:00
sam12:00–14:00, 19:00–22:00
dimfermé
Mardi: Fermé le soir
Contact
+33329867687
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letal-restaurant.com/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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