L'Étal - Verdun, 7 Av. Garibaldi
Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
Fermé maintenant · ouvre lun 12:00
français€€€€
Carte
Source: le site web de l'établissement, lue le 12 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.
Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 12 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.
nos formules du midi
Plat du jour
12.00
Daily main dish
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Dessert du jour
5.00
Daily dessert
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 31
Formule Plat + Dessert
16.50
Main and dessert set
estimation≈ 1200 kcal95 g de glucideslourd 32
nos entrées
Petite planche
15.00
Small charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabète
Grande planche
19.00
Large charcuterie board — Assortiment de charcuteries traditionnelles de cochon et de charcuteries de boeuf
estimation≈ 800 kcal8 g de glucidesadapté au diabète
Supplément 3 fromages
8.50
Extra 3 cheeses
estimation≈ 300 kcal1 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
L'os à moëlle gratiné
13.00
Gratinated bone marrow — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimation≈ 480 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Le boeuf remoulade
12.00
Beef remoulade — servi sur son pain grillé et fleur de sel, un peu de temps nécessaire à la préparation (15/20min)
estimation≈ 420 kcal22 g de glucidesadapté au diabète
Salade Fromagèrevegetarian
12.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 3 toasts de fromages gratinés
estimation≈ 580 kcal28 g de glucides
nos sauces et accompagnement
sauce supplémentaire
2.00
Extra sauce — Béarnaise, Thym, Barbecue, Munster
estimation≈ 120 kcal2 g de glucidesadapté au diabète
accompagnement supplémentairevegetarian
3.00
Extra side dish — Pomme de terre sautées, Gratin dauphinois avec sa salade
estimation≈ 350 kcal30 g de glucides
menu enfant
Filet de poulet à la crème ou Steack haché
10.00
Kids chicken or beef steak — même accompagnement que les adultes, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideslourd 42
Le Burger
11.50
Kids burger — pain, steack haché, ketshup, cheddar, Boisson : Sirop à l'eau, Dessert : 2 Boules de glace
estimation≈ 1100 kcal100 g de glucideslourd 36
nos plats
L'entrecôte 300G
27.00
Entrecôte — et son beurre de moment
estimation≈ 850 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Le pavé nacré 200G
28.00
Rare steak — maison Polmard, Saint-mihiel
estimation≈ 550 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Le tartare au couteau 200G
25.00
Hand-cut beef tartare — maison Polmard, by L’Étal (parmesan, huile d’olives, oeuf de caille, pignons de pins, oignons frits et pickles oignons, caprons)
estimation≈ 620 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Bavette Angus 200G (Irlande)
24.00
Angus flank steak
estimation≈ 520 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Ris de veau (150G), sauce thym
28.00
Veal sweetbreads
estimation≈ 450 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Surprise du boucher 200G
20.50
Butcher's surprise
estimation≈ 580 kcal0 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Paleron braisé sauce vin rouge
21.00
Braised beef cheek — cuisson basse température, sauce au vin rouge
estimation≈ 650 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 71
Salade fromagèrevegetarian
16.00
Cheese salad — salade, noix, poire, sauce salade, 5 toasts de fromages gratinés
estimation≈ 780 kcal42 g de glucides
L'éffiloché
19.00
Pulled beef burger — pain, effiloche de boeuf, sauce BBQ, salade, oignons frits, cheddar
estimation≈ 920 kcal65 g de glucides
viande maturée
Ardoise à la demande 100g
12.00
Aged beef platter — Différentes pièces disponibles par poids
estimation≈ 250 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Côtes et Entrecôtes
Aged ribs and entrecôte — Différentes pièces disponibles par poids, À partager à partir de 400g
estimation≈ 1100 kcal0 g de glucidesadapté au diabète
Fromage et dessert
Le Brie de Meauxvegetarian
5.00
Brie de Meaux
estimation≈ 180 kcal1 g de glucidesadapté au diabète
Trio de fromagesvegetarian
9.50
Cheese trio
estimation≈ 320 kcal3 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Crème brulée à la chartreuse
9.00
Chartreuse crème brûlée
estimation≈ 450 kcal32 g de glucideslourd 31
Fondant à la fève de Tonka
9.00
Tonka bean chocolate fondant — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimation≈ 520 kcal48 g de glucideslourd 31
Le cookie chocolat caramel et sa boule de glace vanille
9.00
Chocolate caramel cookie with vanilla ice cream — 8 min de cuisson sont nécessaires
estimation≈ 680 kcal62 g de glucideslourd 22
Tarte Tatin et sa crème isigny
9.50
Tarte Tatin
estimation≈ 480 kcal55 g de glucideslourd 33
Le gourmand Café
10.00
Coffee gourmet
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Le gourmand Thé / Tisane DAMMANN
11.50
Tea gourmet
estimation≈ 350 kcal30 g de glucideslourd 42
Le gourmand Irish
16.00
Irish coffee gourmet
estimation≈ 420 kcal35 g de glucideslourd 32
1 Boule
2.50
Ice cream scoop — Glaces
estimation≈ 140 kcal15 g de glucides
2 Boules
5.00
Ice cream scoops — Glaces
estimation≈ 280 kcal30 g de glucideslourd 42
3 Boules
7.50
Ice cream scoops — Glaces
estimation≈ 420 kcal45 g de glucideslourd 32
Coupe Liégeoise
9.00
Liège ice cream sundae — Dame Blanche, Choco liégeois ou café liégeois
estimation≈ 550 kcal58 g de glucideslourd 27
Coupe alcoolisée
10.00
Alcoholic ice cream sundae — Colonel -Iceberg
estimation≈ 620 kcal60 g de glucideslourd 24
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Pratique
- Adresse
- Avenue Garibaldi 7, 55100 VERDUN
- Horaires
- lun12:00–14:00, 19:00–21:30mar12:00–14:00merferméjeu12:00–14:00, 19:00–21:30ven12:00–14:00, 19:00–22:00sam12:00–14:00, 19:00–22:00dimferméMardi: Fermé le soir
- Contact
- +33329867687
- Sources
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), letal-restaurant.com/
- Dossier
- complétude 83 %, confiance 80 %
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