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L'Atelier du Blanc Manger

Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte

Ouvert maintenant · jusqu'à 15:30

français€€€€
AvisRéserverAppelerSite web

Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 14 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 15 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

MENU À 40,00 €
ENTRÉE / PLATS / DESSERT
40.00
Set Menu
estimation≈ 1800 kcal160 g de glucideslourd 21
LES ENTRÉES
Salade de lentilles à l’Ʃuf poché, lardons
14.00
Lentil Salad with Poached Egg and Bacon
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Crème de butternut avec lamelle de Saint-Jacques
14.00
Butternut Squash Cream Soup with Scallops
estimation≈ 280 kcal20 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Saumon fumé farci aux crevettes crabepescatarian
14.00
Smoked Salmon stuffed with Shrimp and Crab
estimation≈ 320 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Carpaccio de bæuf pesto et parmesan
14.00
Beef Carpaccio with Pesto and Parmesan
estimation≈ 350 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Salade de poulet Tikka avec sauce menthe
14.00
Chicken Tikka Salad — Morceaux de poulet marinés aux épices au tandoor
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70
Foie gras de canard et ses toasté
14.00
Duck Foie Gras with Toast
estimation≈ 450 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
LES PLATS
Escalopes de veau accompagnées de potato wedges, sauce poivre
26.00
Veal Escalopes with Potato Wedges
estimation≈ 750 kcal45 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Côte d’agneau servie avec purée, sauce au romarin et thym
26.00
Lamb Chops with Mash
estimation≈ 680 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Brochette de canard, sauce aux pommes, légumes sautés
26.00
Duck Skewers with Apple Sauce
estimation≈ 620 kcal35 g de glucideséquilibré 65
Pièce de bæuf du moment, frites maison, sauce poivre
26.00
Beef Steak with Fries
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Gambas à la sauce Malai accompagnées avec riz et légumes mijotés dans une sauce crémeuse parfumée aux épices douces
26.00
Malai Prawns with Rice
estimation≈ 720 kcal65 g de glucideséquilibré 71
Tataki de thon croúte de sésame et coulis de mangue, accompagné de purée de patates doucespescatarian
26.00
Tuna Tataki with Sesame and Mango
estimation≈ 580 kcal40 g de glucideséquilibré 73
LES FROMAGES
Assiette de fromagesvegetarian
5.00
Cheese Plate
estimation≈ 400 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 65
Fromage blanc et son coulisvegetarian
5.00
Fromage Blanc with Coulis
estimation≈ 250 kcal18 g de glucides
LES DESSERTS
Fondant surprenant et gourmand poirevegetarian
8.00
Pear Fondant
estimation≈ 450 kcal50 g de glucideslourd 34
Crème brûlée au pistache flambéevegetarian
8.00
Pistachio Crème Brûlée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucideslourd 39
Baba au rhum moelleux avec son ananas caramélisévegetarian
8.00
Rum Baba with Caramelized Pineapple
estimation≈ 520 kcal65 g de glucideslourd 34
Millefeuille aux figues avec crème délicieusevegetarian
8.00
Fig Millefeuille
estimation≈ 480 kcal45 g de glucideslourd 33
Shahi tukdavegetarian
8.00
pain brioché nappé de lait sucré parfumé au safran et garni de fruits secs, amande effilées
estimation≈ 600 kcal70 g de glucideslourd 34
Café gourmandvegetarian
8.00
salade de fruits, financier, mousse chocolat
estimation≈ 550 kcal65 g de glucideslourd 36

Cette carte est-elle toujours correcte ?

46veggie
scoreestimation

Cuisine française sans plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Il n'y a pas de plats principaux végétariens. Vous pouvez choisir une assiette de fromages, du fromage blanc ou des desserts comme la Shahi tukda et le millefeuille aux figues.

9 plats végétariens et 0 végans sur 29

70dia
scoreestimation

Cuisine française et options glucidiques

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats principaux à base de protéines. Les entrées sont globalement faibles en glucides.

13 adaptés au diabète · 29 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue Victor Hugo 5, 60550 Verneuil en Halatte
Horaires
lunfermé
mar12:00–15:30, 19:00–22:30
mer12:00–15:30, 19:00–22:30
jeu12:00–15:30, 19:00–22:30
ven12:00–15:30, 19:00–22:30
sam12:00–15:30, 19:00–22:30
dim12:00–15:30
prise de commande. Ouvert pendant toute la période des vacances !
Contact
+33344263618 atelierdublancmanger60550@gmail.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), blancmanger-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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