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La Salamandre - Versailles, 2 Rue de l'Occident

Rue de l'Occident 2, 78000 Versailles

Fermé maintenant · ouvre 12:00

français€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

Pour l'apéro
Beignets de pommes de terre et Cantal AOPvegetarian
14.00
Potato and Cantal cheese beignets — mayonnaise au piment d'Espelette
estimation≈ 420 kcal32 g de glucides
Les Entrées
Croustillant de chèvre et chorizo au miel
8.00
Crispy goat cheese and chorizo with honey
estimation≈ 310 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Oeuf mimosavegetarian
8.00
Deviled eggs
estimation≈ 180 kcal3 g de glucidesadapté au diabète
Sashimi de boeuf fumé au bois d'olivier
12.00
Smoked beef sashimi — wazabi, sésame et caramel de soja
estimation≈ 210 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Ceviche de thonpescatarian
12.00
Tuna ceviche — agrumes, passion, oignons rouges et menthe
estimation≈ 160 kcal8 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 79
Les Plats
Brochette de poulet en persillade
18.50
Garlic chicken skewers — tartare de légumes
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Filet de bar et gâteau de courgettepescatarian
18.50
Sea bass fillet and zucchini cake
estimation≈ 380 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 76
Burger Salamandre
18.50
Salamandre burger — Bœuf haché charolais, cheddar, oignons caramélisés, mayonnaise, frites
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucides
Salade poulaillère
18.50
Poulaillère salad — Sucrine, tomates cerise, poulet pané, oeuf, copeaux de parmesan
estimation≈ 620 kcal28 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 73
Effiloché d'épaule de cochon au soja, gingembre et miel
24.50
Pulled pork with rice noodles — pâtes de riz sautées aux légumes
estimation≈ 680 kcal65 g de glucideséquilibré 73
Tartare de thon mi-cuit
24.50
Seared tuna tartare — sésame, haricots verts et chorizo
estimation≈ 410 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Bavette de boeuf Angus
24.50
Angus flank steak — frites et mâche
estimation≈ 850 kcal55 g de glucides
Tartare de charolais au couteau
24.50
Charolais beef tartare — frites et mâche
estimation≈ 820 kcal55 g de glucides
Supplément garniture
4.00
Extra side dish
estimation≈ 200 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Les Desserts
Cheesecake au citron vertvegetarian
8.00
Lime cheesecake
estimation≈ 450 kcal35 g de glucideslourd 38
Crème brulée à la vanille bourbonvegetarian
8.00
Vanilla crème brûlée
estimation≈ 380 kcal25 g de glucideslourd 41
Mi-cuit au chocolatvegetarian
12.00
Chocolate lava cake — crème anglaise, caramel beurre salé
estimation≈ 620 kcal52 g de glucideslourd 27
Fraises, sablé, crémeux mascarponevegetarian
12.00
Strawberries with mascarpone
estimation≈ 410 kcal32 g de glucideslourd 43
Brie de Meaux de la fromagerie d'Amélievegetarian
12.00
Brie de Meaux
estimation≈ 320 kcal6 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Coté Gourmand
Café gourmand
10.00
estimation≈ 350 kcal40 g de glucides
Digestif gourmand
15.00
estimation≈ 450 kcal40 g de glucideslourd 31
Formules Midi
La Petite
22.50
Lunch set (Small) — Entrée / Plat ou Plat / Dessert
estimation≈ 850 kcal60 g de glucideséquilibré 69
La Grande
27.50
Lunch set (Large) — Entrée / Plat / Dessert
estimation≈ 1100 kcal85 g de glucideslourd 43
Menu Enfant
Menu enfants
12.50
Kids menu — Poulet pané ou Steak haché, frites, Une boule de glace vanille ou chocolat, Un jus de fruits ou soda
estimation≈ 950 kcal80 g de glucideslourd 42

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50veggie
scoreestimation

Uniquement entrées et desserts végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

On peut commander des beignets de pommes de terre au Cantal et des oeufs mimosa. Il n'y a pas de plat principal végétarien, mais des desserts comme le cheesecake au citron vert et la crème brûlée.

7 plats végétariens et 0 végans sur 24

82dia
scoreestimation

Cuisine française et options bas glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Ce restaurant propose de nombreux plats protéinés à indice glycémique bas. Le choix d'entrées et de plats est varié.

10 adaptés au diabète · 24 plats

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Pratique

Adresse
Rue de l'Occident 2, 78000 Versailles
Horaires
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar12:00–14:30, 19:00–22:30
mer12:00–14:30, 19:00–22:30
jeu12:00–14:30, 19:00–22:30
ven12:00–14:30, 19:00–22:30
sam12:00–14:30, 19:00–22:30
dim12:00–14:30, 19:00–22:30
Contact
+33139633653
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lasalamandre-restaurant.fr/
Dossier
complétude 83 %, confiance 80 %

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