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Quille

Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles

horaires pas encore connus

€€€€
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Carte

Source: le site web de l'établissement, lue le 10 septembre 2026. Les prix et les plats ont pu changer depuis.

Calories et glucides sont des estimations d'un modèle d'IA à partir de cette carte, faites le 11 septembre 2026, pour une portion courante. Ce n'est pas un avis médical et cela ne remplace pas les informations de la cuisine. « Adapté au diabète » signifie : peu de glucides pour le service, peu de sucre et pas de base à absorption rapide comme les frites, le pain blanc ou le riz blanc.

LES ENTRÉES ET TAPAS DU MOMENT
Assiette de charcuterie, des Vosges à la Catalogne
18.00
charcuterie board — filet mignon fumé, magret de canard fumé, fuet catalan et coppa
estimation≈ 550 kcal5 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 67
Empanadas gambas (par 3)
18.00
shrimp empanadas — farce au gingembre, sésame noir, bisque
estimation≈ 320 kcal25 g de glucidesadapté au diabète
Tacos effiloché de poulet (par 3)
15.00
pulled chicken tacos — marinade choukouya, oignon frit, comté râpé
estimation≈ 420 kcal30 g de glucides
Raviole sous bois
14.00
mushroom ravioli — farce forestière, crème champignons et poêlée de champignons
estimation≈ 380 kcal28 g de glucides
L’irrésistible Croque-Monsieur Versaillais
19.00
croque monsieur — Pain de campagne ultra moelleux fabriqué avec la farine du moulin de Versailles, jambon, béchamel onctueuse et moutardée, chèvre de la ferme de la Tremblay (78) et comté râpé
estimation≈ 650 kcal45 g de glucides
Oeuf poché
12.00
poached egg — siphon Roscoff, chips coppa, popcorn sarrasin
estimation≈ 280 kcal12 g de glucidesadapté au diabète
Os à Moelle gratiné
13.00
roasted bone marrow — croutons et ails confits, fleur de sel de l’Ile de Ré
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabète
Tartare de noix de veau
16.00
veal tartare — wakame, sauce césar, pain brioché toasté
estimation≈ 350 kcal20 g de glucidesadapté au diabète
Poireau brûlé
13.00
burnt leek with smoked duck — mascarpone citron, magret fumé, réduction jus de veau
estimation≈ 220 kcal12 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 66
LES PLATS DU MOMENT
Plat du jour
22.00
dish of the day — Selon l’humeur du Chef
estimation≈ 650 kcal50 g de glucideséquilibré 73
Suprême de volaille fermière
25.00
chicken supreme curry — sauce curry coco, noix de cajou torréfiées
estimation≈ 580 kcal25 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 78
Tataki de filet de bœuf (Aubrac)
34.00
beef tataki — marinade yakitori, crémeux maïs miso, oignon cébette
estimation≈ 520 kcal22 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Céleri rôtivegetarian
24.00
roasted celery — crème champignon, poêlée de champignons, nori séchée
estimation≈ 420 kcal30 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 75
Filet de barpescatarian
26.00
sea bass fillet — moules au Muscadet, beurre nantais, tiges de salicorne
estimation≈ 480 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 74
Accompagnements au choix
6.00
side dishes — Grenailles rôties, thym, ail, cumin, piment d’Espelette / Pak choï grillé, beurre citron, sésame noir / Poêlée de champignons du moment, persillade
estimation≈ 200 kcal18 g de glucidesadapté au diabète
DESSERTS MAISON
Dessert du jour
10.00
dessert of the day — selon l’humeur du Chef
estimation≈ 500 kcal55 g de glucideslourd 32
Figue rôtiesvegetarian
13.00
roasted figs — compôté myrtille, crème montée thym citron, feuilletine amande
estimation≈ 380 kcal35 g de glucides
Millefeuillevegetarian
14.00
feuilles de brick, crème vanille, caramel breton, chouchou amande
estimation≈ 550 kcal60 g de glucideslourd 30
Tarte chocolatvegetarian
12.00
chocolate tart — tartare de poire, coulant chocolat, poires rôties
estimation≈ 480 kcal40 g de glucideslourd 37
Assiette de fromages de la ferme de la Tremblayevegetarian
12.00
cheese plate — servi avec une confiture du Queyras et fruits secs
estimation≈ 450 kcal15 g de glucidesadapté au diabèteéquilibré 70

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56veggie
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Choix limité de plats végétariens

À quel point un végétarien mange bien ici, d'après la carte. Ce n'est pas une note d'avis.

Le menu propose un céleri rôti avec crème champignon. En dessert, on trouve une tarte chocolat, un millefeuille et des figues rôties.

5 plats végétariens et 0 végans sur 20

75dia
scoreestimation

Options pauvres en glucides

À quel point une personne diabétique mange bien ici, d'après la carte et des glucides estimés. Ce n'est pas un avis médical.

Le menu propose plusieurs plats et entrées riches en protéines. De nombreuses options de viande et de poisson ont un faible taux de glucides.

12 adaptés au diabète · 20 plats

Avis

Avis
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Pratique

Adresse
Rue des 2 Portes 15, 78000 Versailles
Horaires
pas encore connu
Contact
+32670552352 contact@quille-versailles.com
Sources
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), quille-versailles.com
Dossier
complétude 67 %, confiance 95 %

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